Grillad ajapsandali

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta	6
Tomater	6
Lök	6
Paprika	6
Vitlök	2

Tillagningsmetod

Egentligen inget nytt. Men å andra sidan är det väldigt gott, tillräckligt snabbt och oersättligt, om det särskilt används på unga potatisar. I allmänhet passar det som en maträtt bra med vilken maträtt som helst. Och som ett varmt mellanmål och som ett kallt också. För inget fett och sånt.
Kort sagt - en komplett naturprodukt ... och ingen halsbränna för dig.
På bilden, "det viktigaste" som är nödvändigt för ... eller så äta, som visat, eller gör i form av en sallad, det vill säga smula och blanda. Men jag kommer att prata om detta lite senare, eller snarare, jag kommer att visa hur vi gör det i vår by.
Ingredienser och det ... Grönsaker ... Även om vi kommer att baka dem, men ändå skölja väl.
Det är självklart att användningen av växthusgrönsaker, odlade i fångenskap och på varje skit, inom ramen för denna mat, är helt meningslös. Jag förklarar detta på ett ansvarsfullt sätt. Slösa inte tid och pengar.
🔗
Är det värt att utöka sortimentet? Jag säger med en gång - var inte uppmärksam på gurkan, den borde verkligen inte läggas på grillen, men den ser söt ut. Zucchini, det kräver också ett annat tillvägagångssätt, så - jag rekommenderar inte.
Peppar, om två bilder jämförs - den här och den tidigare, har rätt att vara annorlunda. Jag kan bara våga ge lite råd, eller snarare dela min erfarenhet. Medborgare! Ta inte salladspaprika. Stora och saftiga paprika. De kallas också "bulgariska". De är bra för sallad och ..., för bakning är det bättre att ta de på bilderna. De har tätare struktur och behåller mer juice efter kolterapi. Och de med namnet från Balkan kommer att vara lösare och förlora mer av sin väsen.
Om någon älskar kryddig och bestämmer sig för att använda en het, ska den enligt min mening läggas på avstånd från resten av grönsakerna och värmas väldigt lite. För att inte brista. Och hur mycket att lägga till ..., då allas personliga affärer.
🔗
Kolen ska ge jämn och stabil ... men förresten, alla vet och förstår detta, som åtminstone en gång har grillat något på grillen.
🔗
Betydelsen av denna mat, om någon plötsligt inte vet, är att grönsaker först och främst måste bakas.
Du kan till exempel göra det på spettar. Observera att detta är mer tekniskt avancerat när det gäller att vända lätt, etc.
🔗
Eller lägg det bara på trådstället om du är för lat för att röra dig, eller om det inte finns några spett till hands.
Ändå noterar jag att ugnen är bättre på något heta kol. Eller höja gallret högre.
🔗
Naturligtvis är tomater och paprika de första som mognar. På grund av dess saftighet och mjukhet är den tunnhudad.
Medborgare !!! Vrid gärna grönsakerna på gallret eller, enklare, över kolen. Uppnå jämn bakning av hela den inre essensen av grönsakerna.
🔗
I denna fråga är "spett" -metoden mycket bekväm. Endast spettar bör vara breda. På smala, särskilt tomater, snurrar de av sig själva. Oavsett vad du vill.
🔗
Utan spett kommer det naturligtvis att vara mer besvärande, men mer intressant, speciellt om du inte har till hands något som en sådan kulinarisk klämma - ett grepp.
🔗
Aubergine börjar knäcka huden lite senare än paprika med tomater. Glöm inte att vända dem hela tiden, upprepar jag.
🔗
Här är en bild.
Om du ständigt vänder grönsaker, kan du vara säker på att ingenting kommer att brinna. Och var inte uppmärksam på den förkolnade huden. Du kommer inte att äta det, men att rengöra grönsaker blir mycket enklare och enklare.
🔗
🔗
Även om skinnet på äggplantorna spricker och spricker är det tydligt att de blå inte är klara än.
🔗
Paprikorna har en märkbar förtjockning av köttet mot svansen. Så det kommer inte att vara överflödigt att sätta det "på prästen" för att uppnå bakning också där.
Jag kommer att notera om fören.Det är bättre att ta lökhuvuden inte särskilt stora, den bakas längre även än äggplantor. Och att smaka ... du vet, från min synvinkel - för en amatör.
🔗
Tomater tas alltid bort först, grönsaken är öm och tål helt enkelt inte lång värmebehandling. Kommer att krypa upp.
🔗
Knäckt hud men ... bara sprucken hud. Juicen kommer naturligtvis att läcka ut lite, men inte kritisk.
🔗
Så här ser de färdiga bakade grönsakerna ut.
🔗
Nästa steg är att rengöra den bakade frukten från huden och allt annat överflöd.
🔗
I paprika är dessa svansar och inre frön.
🔗
Detta är den färdiga produkten.
🔗
Äggplanta. Du ser, trots den torkade, förkolnade skinnet, är inte blåttens kött alls bränt utan aptitretligt bakat.
🔗
Vi tar inte bort insidan från aubergine. De smakar ganska bra.
🔗
Tomaten bakas helt enkelt inuti, och vi lämnar allt som det är. Ta bara bort det övre lagret av eventuellt skal från lök.
Egentligen kan du servera det så. Lägg alla ingredienser på en skål och ... till bordet. Alla tar vad han vill och hur mycket han behöver.
🔗
Stek vitlök - inget behov av att baka.
🔗
Om det inte skärs i små bitar. Och ... du kan också klippa greenerna. Eller så tjäna. Du kan inte göra utan det.
🔗
Sedan kan du skära all denna prakt, skicka vitlök dit. Lägg till hackade gröna. Här för att smaka. Det finns inget behov av salter och paprika. Om någon plötsligt vill, så är alla hans egna. Och så ... förstöra inte produkten. Schackord.
🔗
Och blanda sedan försiktigt ... och låt det brygga.
🔗
Du kan dekorera. Något naturligt också.
🔗
🔗
Och hur passar det i kebaben !!!
🔗
Och ... Ängel åt dig vid din måltid!

Skålen är designad för

6

Tid för förberedelser:

1 timme

selena

Snarare skulle det vara SOMMAR, och vi alla älskar och respekterar det väldigt mycket. Tack för stämningen

Ipatiya

Ivanych, underbart! Receptet, presentationen, designen - ett konstverk!

Kokoschka

Och riktigt GORGEOUS !!!!!!

Ivanych

Inget komplicerat. Naturliga grönsaker behövs naturligtvis, kolen är bra. Och alla affärer i tre minuter.

Irina F

Aaaaa! Allt är så levande och verkligt! Ärligt talat, när jag läste en sådan impuls kände jag mig att springa till grillen, även om sådana grönsaker ... bara på sommaren !!!
De visade så utsökt, och maten är enkel, men så extraordinär!
Ehh! Män vet hur man överraskar kvinnor

tana33

Herregud! Så läcker det är !!! )))) Ivanych, böja dig och respektera))) Jag väntar på sommaren, grönsaker och grillning i naturen, men för tillfället i bokmärkena))))

Ivanych

Berömt rakt ...

GenyaF

Ivanych! Tja, bara en låt till! Skynda dig sommaren, plantorna har redan sprungit upp

Kock

Bra

Citat: Ivanych

på alla g **** hängande, i samband med denna mat, är det helt meningslöst

Jag tänkte bara prova den här odlingsmetoden vid fönstret.

Ivanych

Citat: Kock

Jag tänkte bara prova det vid fönstret

låt bli. det är inte gott!

Loksa

Ser väldigt gott ut! Foton är fantastiska! Tacka! Jag tar också det sista fotot

Tumanchik

Gospidyatyadogo !!!! Här är det sällsynta fallet när jag strängt skulle förbjuda en mästarklass! Yazh kunde inte förrän i slutet att titta! Spotta ut! SOMMAREN KOMMER !!!!! Bo kommer att dö!

Ivanych

Citat: tumanofaaaa