Parantha med potatismos

Parantha med potatismos

Kategori: Bageriprodukter

Kök: indisk

Ingredienser
Deg:
Semolinagryn	300 g
Kokande vatten	600 g
Fyllning:
Potatisar	6 st
Grönlök	6 st
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• För testet, häll semolina med kokande vatten, blanda noga med en sked tills den är jämn. Degen ska inte vara tuff. Kommer att vara en formlös klibbig massa. Jag knådade i Thermomix.
• För fyllningen, koka potatisen, töm vattnet, mosa i potatismos, tillsätt hackad lök. Krydda efter smak. Fyllningen ska vara väl saltad i kontrast till den osyrade degen.
• Kyl degen lite, dela i 10 bitar, lägg på bordet, strö med mjöl, forma kakor.
• Dela påfyllningen i 10 delar, rulla upp kulorna till en valnötsstorlek.
• Använd dina händer för att knåda varje tårta (inte särskilt tunt) i en cirkel. Lägg påfyllningen i mitten, stäng den med ett "kuvert", knåda den med händerna i en tårta. Strö bordet med mjöl hela tiden. Kakan ska inte vara för tunn så att fyllningen inte går igenom. Jag fick i genomsnitt 13-15 cm i diameter.
• Värm en stekpanna med tjock botten.
• Lägg tortillan i en torr stekpanna, stek tills mörka solbränna uppträder i cirka 2 minuter. Vänd sedan kakan, stek i ytterligare 2 minuter, toppen ska svälla.
• Lägg de färdiga kakorna på en handduk i ett lager.
• När de väl har svalnat blir de mjuka och kan vikas i hälften.
• 
• Parantha - osyrade platta kakor med fyllning. Ett bra alternativ för ett magert mellanmål. Bekvämt att ta med dig på vägen. Det ursprungliga receptet från boken "The World of Vegetarian Cuisine" föreslog stekning i en kastrull, jag lagade mat i en chapatnitsa. Alla gröna kan användas.

Skålen är designad för

10 stycken.

Wow ! Så läcker det måste vara! Tack, Ksyusha! Jag ska laga indisk parantaha för min bulbash som jag gör ... Han kommer att uppskatta det! Och jag uppskattade redan! Klass!

: wow: namn: galen: fikon säger du, och: wow: ser bara fantastiskt läckra ut
Taschu till bokmärken

Mistel, underbar!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, flickor, tack! Kul att du tyckte om det! Flatbrödet är lätt att göra och äts direkt. Det enda jag vill uppmärksamma är två saker: fyllningen ska vara saltad, degen ska vara klibbig och formlös, bordet ska ströas väl med mjöl och överflödigt mjöl ska skakas av innan stekning.

[Mistel]

Misteloch beröm mig jag gillade det också

Gala, du är min fisk ... Jag berömmer !!!

Jag tar det också med i mina bokmärken. Du kan äta detta istället för bröd! Förstår jag rätt? Tack!

[Oksana]

Oksana, Jag har ätit hela dagen .. och med gröt, med soppa och med te!

Ksenia KARTOKHA MIN FSE!

du vet vad det är

Jag tog det som ett bokmärke. Mono olika fyllningar att knuffa! Tacka. Jag saknade mullbär utan dina recept. Inlägget slutar snart - jag ser verkligen fram emot den nya!

Fasta slutar snart

yyy ... vaschet nådde inte mitten än. Och ja, du kan ha någon fyllning.

[Ksyusha]

Wow, hur läcker det är, mmm.
Ksyusha, tack - jag kommer definitivt att försöka. Idén är cool - rejäla läckra kakor och till och med fyllningen kan diversifieras!

Och jag ska försöka, bokmärke

Jag tog det också till bokmärkena, jag skulle fortfarande köpa några lockbitar

[MariS]

MariS, lyudmia, Lerele, tack! : ros: Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta.

lockfisk skulle fortfarande köpa

Och sho, kapitalisterna har inget semolina? Vilda människor!

[Omela]

Omela, Ksyu, när har du tid till allt? undrar ...

Jag kan se att jag är en långsam gas ((((

Ksyusha, ser ditt kuvert ut som ett ossetiskt eller vad? Jag menar skulpteringstekniken ..

knåda (inte särskilt tunt) i en cirkel.Lägg påfyllningen i mitten, stäng den med ett "kuvert", knåda den med händerna i en tårta

(enligt min förståelse)

[AlenKa]

AlenKa, att jag inte har tid. ((med ett kuvert bara för att stänga fyllningen på alla sidor ... du kan bara samla den i en "påse").

[Omela]

Omela, hare och mona med en chuburek?

Hur kan du sedan göra en rund tårta av en cheburek ??

: nea: Jag kommer inte ...
du svarade mig två gånger, det gick genast upp för mig hur man gör det ...
och i reserv om jag gör det, hur länge kommer det att ligga i kylan? Jag behöver en resa!

Hur många kokta potatisar kan det finnas i kylen ?? Tre dagar kommer säkert att ljuga. Vi åt på två dagar ... ingenting hade tid att försämras och utan kyla.

Det är alltid så här, du kommer in, titta bara med ett öga ...
Och du kommer inte att märka hur receptet redan finns i bokmärkena ... och till och med tryckta ... och till och med i färg ... och till och med tänka på när du ska göra det ... ehhhhh ...
Oksana, tack för sådan skönhet!
Jag försökte till och med ursäkta mig framför mig själv att jag inte hade någon chapatnitsa ... det hjälpte inte, jag måste göra det i en stekpanna!
Det är nödvändigt att stänga av alla bilder på forumet, då blir det lättare att hålla tillbaka.

George, vi måste baka !!! Jag har börjat degen igen, jag väntar på att den ska svalna.

Vkusnotaaaaa .... Jag ska också försöka bungla ... gröna lök "spikar" på fönsterbrädan: girl_curtsey: det är hans syfte))
Ugnen kommer att vara i en stekpanna av gjutjärn ... Jag kommer nog att titta på chapatnitsa ... men jag kommer inte att frestas, det är säkert)) vårt gjutjärn är allt

[katko]

katko, Katerina, för experimentets renhet kommer jag också att försöka göra det för gjutjärn nästa gång.
shl. förresten beror det slutliga resultatet på lokket. Jag kommer inte ihåg vilken som var för första gången, men igår gjorde jag det på märket "Dixie". Degen var redan visuellt annorlunda, som ett resultat var den väldigt klibbig och de färdiga kakorna visade sig vara mer ömtåliga, de bröt när de viks.

[Omela]

Omela, och vilken typ av gryn borde vara? Större urval? Jag ska laga allt. Det är bättre att ta den rätta direkt.

[Marina]

Marina, om jag redan från början visste att gryn är viktigt, skulle jag vara uppmärksam på den första. Diksovskaya är liten och mycket vit. Den färdiga degen var lättare och mjukare. Första gången degen var gråare och klumpigare ... skrev jag om den.

[Omela]

Omela, den första var större. Jag ska försöka med den bästa, tack!

[Marina]

den första var större.

Marina, troligtvis ja.

[Omela]

Omela, Jag har en dålig idé om hur man ska skulptera kakor från en klibbig massa, fukta händerna med vatten eller olja?

[Katerina]

Katerina, Jag skrev som:

bordet ska beströs med mjöl, skaka av överflödigt mjöl innan stekning.

Strö mjöl på toppen också. Håll händerna torra.

Åh, jag luktar, jag måste baka dem Jag älskar potatisfyllning Tack, Ksyusha
Det är bara min lilla gryn (((

[Marusya]

Marusya,: vänner: försök att hälla 30 gram vatten mindre.

Ja, Ksyusha, jag förstår. Om morgonen dagen börjar på morgonen rapporterar jag tillbaka på kvällen.

jag är sjuk

Och jag springer med tack. Jag gjorde det ärligt för processens skull. Intressenten var ...
Så jag gjorde 200 g apa och 400 g kokande vatten. En tjock klibbig gröt kom ut. Även med klumpar. Jag blev av med den senare med en takeushka för potatismos. Delilah, nej, det gick inte. Hon hällde mjöl på bordet i en bild, tog massan med en matsked, ja, 3/4 sked och kastade den i mjölet. Gjorde flatbrödet lite synligt och en bra sked av fyllningen på toppen. Ovanpå fyllningen, en halv sked bordsmassa med gryn. Hon prickade generöst med mjöl, korrigerade toppen med handen, gav en tunn form. Jag fick 8 kakor, 10 cm i diameter. Stekt i en pannkakapanna. Vad kan jag säga. De åt med gräddfil med svamp i biten. Utsökt. Särskilt nöjd med skorpan. Knaprig. Tacka.

Jag ska lägga till. Fast fyllning som för mat. Den färdiga produkten var inte salt alls. Det vill säga att du måste be med din själ. Eller som ett alternativ, tillsätt lite salt i det kokande vattnet, med vilket vi häller semolina.

[Marusya]

Marusya, Krya på dig!

ychilka, Jag knådade i en skördetröska, jag hade inga klumpar. Förutom krispig skorpa också. Det vill säga, det var först, men efter kylning blev kakorna mjuka helt. Hon tog degen med handen, lade den på bordet med mjöl.Jag hällde hela tiden mjöl under processen. Händer efter formning av varje pastill tvål. Och fyllningen måste vara kraftigt saltad, jag skrev också om detta, eftersom kakorna i originalet fortfarande är färska, då måste fyllningen saltas. men naturligtvis smakar allt relativt och individuellt, mitt barn åt inte, men min man och jag gillade det verkligen.

Och mina barn åt aldrig något sådant och de slukade detta mirakel. Jag blev själv mycket förvånad.

Åh, hur säger jag, allt är individuellt!

Jag bakade också, det finns ingen erfarenhet av att skulptera kakor, så det visade sig bara tredje gången mindre anständigt, mitt utseende ser verkligen ut som skräckhistorier, det smakade gott och hade också lite salt, vilket i princip inte är dåligt. Jag bakade i färjan, jag upplevde det samtidigt. Döm därför inte strikt. Men jag får lära mig det, jag gillade att skulptera dem. Jag samlade semulagan i en rulle och delade den redan upp. Ksyusha, när du bakar den igen, kan du väga en portion av en manna-vattenbulle åt mig och hur mycket puré? 1-2 matskedar lägger du i? När jag rullade grynkakor slits de i kanterna på mig .... Vad ska jag göra med det här?
Ovan finns det fortfarande en baby frisyr. Och de är inte ens för mig, jag var rädd att kaminen skulle överhettas - den rullade snabbt.

[Omela]

Omela, tack för scones. Gruvan sa: "Mmm ... hur utsökt ..."

Bara jag blev inte så tunn. Hon stekte i en pizzatillverkare och glömde att hon inte behövde någon olja,
det fanns lite olja

[Oksana]

när du bakar igen, kan du väga en portion av manna vattenbulle åt mig och hur mycket puré? 1-2 matskedar lägger du i?

Oksana, Jag kommer att väga. Rent visuellt var din deg cool och mycket tunn rullad ut. Jag kunde inte hämta min gryn i en rulle. Jag knäppte både degen och kakorna, bara som det visade sig senare. det fanns inget kort i fotiken. Nästa gång ska jag filma hela processen.

[Marina]

Bara jag blev inte så tunn.

Marina, glad att du gillade! utåt liknar min ... Jag rullade inte heller tunt. Vilken slags gryn hade du?

[Omela]

Omela, Jag var rädd för att det inte skulle fungera på en halv portion. Och jag hade semolina mistral-semola (den finns i en förpackning på 500 gram, jag tar inte stora) Den var tjock i konsistens, sedan drog jag den knappt ut ur skinkan med en sked - den var tätt svullen där. ska vara tunnare? attans

[semola]

Jag hade en mistralsemola

Vem .. du har samma hårda betyg, det var därför det visade sig vara tjockt. Nefig att visa upp köp en vanlig gryn. Skämtar bara, jag tar en bild av konsistensen häromdagen.

Ooooh, jag förstår! Och min man gillade det, jag smurade den med salt vatten och vitlök! Och jag lägger lite fyllning, cirka 1 matsked! Och mina kakor på storleken av min handflata är en oregelbunden cirkel av en sådan palm.

Jag lade inte heller mycket ... Jag gjorde en boll med valnötter.

Jag kom ihåg, och det skrevs där om valnöt. Ser ut som att hon saknade skulpturen, den här potatisen försökte komma ut, men tack vare dig åt jag kakan, jag äter inte bröd än! Och här är gryn, och är det också gröt?

Kanesh gröt, och du har också en diet!

[Omela]

Omela, Jag hade den vanliga grynna M. Jag ville göra det från den perfekta, men det visade sig att det var över. Men det visade sig bra från sådana. Jag fick en större storlek. Men min vet inte hur det ska vara. Jag kunde inte reproducera namnet från minnet, jag åt det som indiska kakor på P.