Brödtillverkarenhet UAB-816. Granskning, jämförelse, justering

Brödtillverkarenhet UAB-816. Granska, jämförelse, justering.

Jag har bakat hemma i ungefär 8 år och har under denna tid använt Panasonic SD-253 och Kenwood BM-450 brödtillverkare (ugnar med högt betyg och pris). Panasonic har arbetat med värdighet i 5 år, till och med skopan förändrades inte (periodiskt demonterades och rengöres rotationsenheten), beläggningen slits nästan inte ut, karbalkroken på skopdriften bröt (han blandade för brant deg), temperaturgivaren började släpa. Kenwood har en metalldrift. Under denna period köpte jag bröd i butiken några gånger, jag bakar det varje dag. Som du vet är den svaga länken i dessa produkter skopan, för BM-450 håller skopan i ungefär ett år (för Panasonic är den här tiden längre), då börjar problemen (oljetätningen är sliten, proppen faller ut visas en läcka). Att ersätta oljetätningen med en oljetätning av svart gummi (inte värmebeständig) gör ingenting, det misslyckas snabbt. Det är svårt att få en inbyggd oljetätning, du kan säkert hitta den på Internet, men priset är inte en oljetätning (köp fem stycken och byt varje år). Därför måste den vara gjord av fluorplast, vilket har en gynnsam effekt på skopans hållbarhet, eftersom oljetätningen börjar spela rollen som ett ytterligare lager. Eftersom skopbeläggningen är gjord på basis av fluorplast, så är det till och med att föredra framför gummi (fluorplast klarar brödmaskinens temperaturförhållanden utan problem, nedbrytning börjar vid högre temperaturer). Den nya oljetätningen har fungerat i mer än 1,5 år, det finns inga klagomål ännu. Den nya oljetätningen fästes på ett par rostfria skruvar, eftersom fluorplasten i körtelsätet inte håller bra på grund av otillräcklig styvhet. Det är bättre att göra en oljetätning i form av en hatt, det vill säga under bladet, skydda ytan på skopan så att när glidlagren är slitna, klibbar inte bladet på skopan. I allmänhet är det bättre att inte laga alla slags sylt i brödtillverkare, de är inte för detta, men det är bättre att lägga produkterna i denna ordning: jäst, mjöl, salt och socker, vatten, kommer att hålla längre. Kenwoods hink är på något sätt inte särskilt pålitlig, stämplad (tunna väggar, beläggning), Panasonic har mycket bättre, gjuten skopa (moderna modeller har en förbättrad beläggning, diamantfluorid). Det var här frågan uppstod när man köpte en extra reservskopa. Jag tittade på Internet, du kan köpa, men priserna ... efter krisen är cirka 2,5-3 ton. (och detta är i ett år?). Helt med rätta uppstår frågan, vad för dessa pengar. kanske är det möjligt att köpa en helbrödsmaskin, men ett mindre prestigefyllt varumärke. Och en sådan brödtillverkare hittades utan problem i en välkänd webbutik.
Och så: Enhet UAB-816, pris 2336 rubel, billigare än skopor från ovannämnda brödmaskiner. Tillverkaren verkar ha etablerat sig ganska bra (jag har en airfryer från detta företag, inga klagomål).

Utseende: liknar en toalettcistern (det har ingen inverkan på kvaliteten på brödet), Panasonic SD-253 ser lite bättre ut. Kenwood BM-450 ser naturligtvis bättre ut än något beröm.

Skopa: liknar Kenwood, mindre i storlek och spateln kan inte tas bort (det är svårt att säga om den här egenskapen är positiv eller inte, den är svårare att tvätta, men det krävs inte att plocka ut den från den bakade rullen, och det är inte alltid möjligt att tvätta det). Panasonic är den bästa hinken jag har sett.

Kontrollpanel: riktiga mikroknappar, inga filmstrukturer som Panasonic. Kenwood har riktig pekkontroll (mikroknappar är enligt min mening bättre, manövrering från oavsiktliga beröringar är utesluten). Enhets- och Panasonic-läsinskriptioner är på engelska, Kenwood har inga inskriptioner alls (de stod på en separat klistermärke som försämrades på grund av temperaturen).

Indikator: Var får Panasonic sådana indikatorer? På 80-talet under förra seklet började de första elektroniska klockorna (flytande kristaller) göras på sådana. Kenwood har LED, men på något sätt otydligt. Enheten är en normal LED-indikator.

Funktionslägen: alla 3 har en ungefärlig standarduppsättning. Av personlig erfarenhet: de första sex månaderna provar du något speciellt, sedan stannar du vid 2x-3x och knådar degen, det blir tråkigt. Alla tre har inte rågbröd. På Kenwood kan du programmera dina lägen, inklusive råg, men önskan om dina lägen försvann efter att jag försökte knåda degen enligt mitt program. Börjar våldsamt att baka i slutet av programmet. Programmering är inte flexibel och begränsad. Den främsta nackdelen med Panasonic är att det i början av varje program finns ett dumt läge för att utjämna ingrediensernas temperatur och det varar upp till 2 timmar. Bara på grund av detta övergav jag Panasonic-varumärket (du kan inte stänga av det). Tänk dig, varje dag ytterligare två timmar, och om maten har rumstemperatur?

Buller: Kenwood har ingen lika här. Rent betongblandare, om du slår på den för natten med en fördröjning av bakningen garanteras en sömnlös natt och manövreringen av dispensern, Kalashnikov, vilar (den stängs inte av, den hamrar varje gång). Tydligen har en särskilt högljudd växellåda utvecklats så att de inte glömmer att vara i nästa rum: du bakar bröd. Jag tror att detta är den största nackdelen med denna brödtillverkare, även om den också är för kraftig uppvärmning i slutet av bakningen (den stängs inte heller av). Var noga med att stänga av den, annars blir skorpan för tjock. Panasonic har en tandad remdrivning, gör knådning, bara en knackning av deg, det vill säga det är väldigt tyst. Enheten har en liknande enhet, något bullrigare.

Bageriprodukter:
Jag bakar vanligtvis bröd i ”franska” inställningen. Regeln är: Jag tar vatten 2/3 av mjölets vikt. Till exempel: mjöl 450g. - vatten 300g., Mjöl 400g. - vatten 260gr. (Vågar är önskvärda). 1 timme l. (3-4gr.) Safmoment jäst, 1h. l. salt, 1 msk. l. socker, rast. olja 2 msk. l. (om mindre, skakas rullen dåligt). Vi bakar bröd i enhetens ugn. Som ett resultat får vi bröd: det har inte stigit tillräckligt, skorpan är bleknad, lite underbakad, men du kan äta (något som jag förväntade mig). Vi njuter inte av förtvivlan, utan tittar nedan:

Miljö:
Vi beväpnar oss med en skruvmejsel, ett lödkolv, en kinesisk termometer upp till + 300 grader. Av C, internet och tålamod. Vi tar isär, fallets undre hölje, förutom 6 skruvar, är fäst vid spärrarna i överdelen. Inuti finns en asynkron motor som drivs av ett kuggrem. Inget speciellt, som alla spisar. Det verkar vara bra gjort. Temperaturkontroll utförs med hjälp av en avdelare som består av en termistor och motstånd placerade på styrkortet. Spänningen från delaren appliceras på benet på mikrokontrollern (jag hittade inte databladet och egenskaperna på Internet). Spårat: motstånd R14 30k ansvarar för att höja degen (uppvärmning), motstånd R13 2,4k för bakning. Jag tog upp de nödvändiga motstånden. Som ett resultat: parallellt med motståndet R14 lödde jag 100 kOhm, parallellt med R13 lödde jag 15 kOhm. Jag bytte inte termiska säkringar. Vi samlar, bakar, bakar bröd, brödet är underbart. Det är inte nödvändigt att demontera hela spisen för att lödda motstånden.
För att ta bort kontrollpanelen längst upp på höljet, skruva loss en skruv, skruva loss spärrarna och ta bort kontrollpanelen.

Slutsats: till ett pris som är billigare än priset på en hink har vi en ny brödtillverkare, med bakkvalitet inte sämre än de berömda brödernas. Den enda enheten har ingen dispenser, men visningsfönstret är fantastiskt.

[alkareg]

alkareg, Skopreparation, alternativ https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402685.0 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0 tema av Unit https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227292.0

Skrev kanske inte i ämnet, men det finns också något med Kenwood. Moderatorer vid behov - överföring.

cool)) Jag förstod inte varför det fanns något att återlödda i kaminen))))))))))))))))))) Brödet är utmärkt, inga klagomål. Om du inte är nöjd med uppgången, lägg till mer tid genom att trycka på storlek när den piper efter lyft, och om skorpan är svag, lägg till tid genom att trycka på knappen i färgen på skorpan efter den sista signalen 5 minuter före bakningens slut ... Affärer istället för lödning))))))) Nåväl, du fick mig att skratta med ditt inlägg, ärligt talat!

Detta är för dem som får en "vit tegelsten"

du fick mig att skratta med ditt inlägg

För någon vars bröd inte stiger helt (stigningstemperaturen är låg) kanske inte är roligt.Bakningstemperaturen är låg - du kan förvandla den till en kex, men du får inte en normal skorpa.
Och om du vill sitta vid brödmaskinen och trycka på knapparna varje gång - tack. Det är helt enkelt uppenbart att det finns en spridning i parametrarna för radioelement (och kanske en termistors termiska kontakt) och enskilda kopior är olika. "Vit tegel" är inte så sällsynt. Och om du har det bra finns det inget att vara ledsen för.

Överväldigad) naturligtvis, hedra och beröm att du kan tänka på en industriell enhet)
Men jag är personligen van vid att köpa produkter som är helt användbara, att dansa med en tamburin är inte något för mig

Om du fortfarande har några arbeten med förändringar kommer jag att läsa det med glädje) Du vet att det inte går att tänka, det är alltid intressant)

Tja, jag vet inte ... hur många recensioner jag läste om kaminen innan jag köpte den, ingen rapporterade att det istället för bröd finns en vit tegelsten ... kanske programmet var felaktigt installerat? det är nödvändigt att sätta på mörkt och stekt bröd kommer ut och stiger perfekt. men om du har lagt till tid både för höjning och för skorpa och kaminen knappt värms upp, måste du naturligtvis antingen göra en retur eller löd

att dansa med en tamburin är inte något för mig

köp Kenwood för 17 st. och varje år en ny hink, allt kommer att bli bra.

köp Kenwood för 17 st. och varje år en ny hink, allt kommer att bli bra.

Panasonic passar mig alla, varför behöver jag en samling ugnar)

det istället för bröd

Tja, jag vet inte ... hur många recensioner jag läste om kaminen innan jag köpte den, ingen rapporterade att det istället för bröd finns en vit tegelsten ... kanske programmet var felaktigt installerat?

om du märkte, så har jag bakat bröd i åtta år, min ugn är inte den första, men de som inte var billiga, om det här är din första ugn så såg du bara inte vanligt bröd.

Panasonic passar mig alla

Jag är inte nöjd med moronic vostoyka 2 timmar före knådning.

Jag är inte nöjd med moronic vostoyka 2 timmar före knådning.

i franskt bröd från 40 minuter till 2 timmar .... du vet, det stör mig inte)
sätta maten och glömde) det viktigaste är resultatet

i franskt bröd från 40 minuter till 2 timmar

och det här är 6 timmar, det vill säga du kan inte ställa in det på kvällen, du måste ställa in det med en timer. Kenwood dubblar 3h 40min.