Rulla (paj) med russin eller vallmofrön (Polaris 0305)

Rulla (paj) med russin eller vallmofrön (Polaris 0305)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Ingredienser till rullen (för pajen, multiplicera allt med 2)
Deg:
Mjöl	250 g
Socker	1,5 msk. l.
Smör eller margarin	1,5 msk. l.
Ägg	1,5 st
Enkel jäst	20 g
Salt	1/8 tsk
Mjölk	70 g
Fyllning:
Russin	100 g
Eller vallmo	6 msk. l.
Om du gör med vallmofrön, fortfarande älskling	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Deg:
• Vi blandar jäst med varm mjölk, tillsätt 0,5 msk. l. socker, salt och 50 gram mjöl. Det visar sig att en sådan flytande talare.
• 
• Låt henne komma upp i 20-30 minuter. Och häll den sedan i brödtillverkaren. Lägg till alla andra ingredienser där. Kör in 1,5 ägg och lämna hälften av ägget. Vi behöver det.
• 
• Pizza-läge - knådande 45 minuter i min Panasonic.
• 
• Efter slutet av HP-programmet öppnar jag inte det och låter det stå i 15 minuter.
• 
• Medan degen görs förbereder vi påfyllningen.
• För russinfyllning:
• Häll varmt vatten över russin i 45 minuter, lägg dem sedan i ett durkslag och torka.
• För vallmofyllning:
• Skölj vallmofrön, lägg i kokande vatten och ta bort det från värmen så snart vattnet med vallmofrönen kokar. Häll på en fin sikt och torka. Överför till en mixerskål, tillsätt honung och slå till gröt. Du kan helt enkelt krossa. Om du inte har honung, tillsätt 1 rå ägg och 3-4 msk. l. Sahara.
• Rulla ut degen till ett lager som är 3-5 mm tjockt.
• Lägg på fyllningen ovanpå:
• Om det är vallmo sprider du det bara över degen och når inte kanterna.
• 
• Om det är russin smörjer du först deglagret med ett ägg (hälften som vi har kvar från degen) och lägg sedan russin ovanpå.
• 
• Vi förvandlas till en rulle.
• Smörj tryckkokarens botten med margarin.
• Om du bakar en tårta, placera bakpapper på botten av tryckkokaren så att kanterna sticker ut långt bortom skålen. Rulla upp rullen och lägg den på botten. Det är väldigt bekvämt att lägga det på pergamentet direkt på bordet och sedan överföra det till skålen direkt på papper. Stäng locket på tryckkokaren så att papperets kanter förblir utåt.
• 
• Vi slår på uppvärmningsläget och lämnar i 30 minuter. Sedan bakningsläge - tryck 2 - 1 timme.
• Så här stiger det på en timme.
• 
• Om du har en lufttork eller ugn för att steka toppen kan du stanna där. Jag drar ut den vid pergamentets kanter, det är väldigt bekvämt.
• 
• Jag vänder på den och återgår till bakningsläget - tryck 2-30 minuter.
• 
• Dekorera efter eget gottfinnande. Jag fyllde min med chokladisbildning.
• 
• Om du gör en rulle börjar kommunikationen med rymden.
• Gör en sådan sak. Jag gjorde av en enkel burk, insvept i folie.
• 
• Lägg den på botten av tryckkokaren (smörj först botten med margarin). Lägg vår rulle runt den med sömmen nedåt.
• 
• Uppvärmningsläge - 15 minuter. Sedan bakningsläge - tryck 2 - 1 timme.
• Sedan vänder du på den. Baka igen - tryck 2 - 30 minuter.
• 
• Dekorera efter din smak.
• 
• Smaklig måltid!

[Inessa]

Inessa, åh vad en fin bit paj och jag vill bita av. Jag kommer definitivt att göra det. Naturligtvis är bokmärket.

En sådan stilig man!
Jag kommer definitivt att göra det, men bara i ugnen!
Tack för receptet jag tog till bokmärken!

[Inessa]

Inessa, cool rulle

[Inessa]

Inessa, Jag gillade också receptet, tack så mycket, en intressant utföringsform. Jag kanske bestämmer mig för att baka på semester.

[Vild katt]

Tack tjejer. )
Vild katt, Jag har bakat denna rulle i över 15 år. Hon började baka den vid 13 års ålder. Hon bakade alltid i ugnen och knådade degen med sina egna barns händer. Då hade jag inte multikokare och tryckkokare. Du behöver inte mycket produkter för det. Och det visar sig att det är mycket gott. Om du bakar i ugnen, multiplicera sedan alla ingredienser med 2. Detta har jag redan delat upp för multicooker med försök och fel.

Åh, vilket underbart recept, jag kommer definitivt att baka

[Inessa,]

Inessa, tack för receptet! Jag gillade den detaljerade beskrivningen, levande bilder.

Idag bakade jag nästan så här för bröllopsdagen: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Citron-vallmokaka för kaffe, Tyskland." Publiceras i detalj i bloggen för en bagare Lyudmila.
Oöverträffade bakverk.

Söt pojke !!! Jag gillade receptet och MK! Tack Inessa !! Jag tog det till spargrisen!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tack för receptet! Idag bakade jag en rulle! Mycket välsmakande, måttligt rik, måttligt söt, super!
Bara min deg bad om 2 gånger mer mjölk, resten är enligt receptet! Ja, jag hade inte tillräckligt med vallmo, men med älskling.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikkanske äggen är små? Om jag har små, tillsätter jag lite mer mjölk. Om genomsnittet bara är bra. Men jag följer alltid "kolobok" ändå. Låt oss ta ett foto av din rulle.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tack för receptet! Idag bakade jag en rulle! Mycket välsmakande, måttligt rik, måttligt söt, super!
Bara min deg bad om 2 gånger mer mjölk, resten är enligt receptet! Ja, jag hade lite vallmo men med älskling.

Enligt ett äkta recept tas mjölk någonstans i två gånger mer.
"Recept för 1 kg mjöl - för två stora tre-litersformer: för dig själv och som en gåva.
1 kg mjöl c. s., 40 g pressad jäst, 1,5 g salt (ett och ett halvt gram!), 230 socker, 250 smör, 160 g ägg (eller 90 g äggulor + 70 vatten), 500 g mjölk, juice (100 g) och zest av 1 citron i deg , juice (100 g) och skal av 1 citron för glasyr med pulveriserat socker och citronsaft. Fyllning: 100 vallmofrön, 60 russin eller strösocker, en sked kanel, en nypa salt. Säker deg med aktiverad jäst. 2 pajer med vallmofrön fyller i 3 liters rörformar. Korrektur tills det fördubblats i volym, bakning på bottenhyllan, 45 minuter vid 400F / 200C. "
Dela upp alla proportioner i fyra delar. Men jag vet inte, men degen är 250 g. mjöl tas vanligtvis på en öppen snarare än en sluten tårta.

Tjejer, jag är inte proffs och jag är inte konditor - det är säkert. Men jag har bakat den länge. Receptet togs en gång antingen från tidningarna "Public Food" från 1988 eller från de årens kokbok ... Det bakades alltid av två glas mjöl, men för vår tryckkokare är det mycket !!! Jag har alltid haft tillräckligt med vätska. Kanske mina ägg är stora - jag vet inte. I alla fall, se upp för kolobok. Fyll på lite om det behövs.

Ja, äggen var 1C, och jag bakade en rulle i en tårta. Jag gillade det verkligen!

Här är en paj från 500gr. mjöl
Här är en länk till Lyudmilas blogg: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, mycket vackert visade sig! Och det ser väldigt aptitligt ut !!! Och visa vilken typ av form du har? Jag gillade det väldigt mycket!

[inka_kot]

inka_kot, detta är en epidemi i former sedan förra året https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Jag gillade receptet och resultatet väldigt mycket! Jag drar dig till mig med hopp om att laga mat!
Tacka!

[Katyusha, Oksana, tjejer!]

Katyusha, Oksana, tjejer! Fantastisk bakning! Jag är mycket glad!

Fred vare med er bagare!

inka_kot--
Jag bakar den här rullen ganska ofta

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Det verkar som att jag blev van vid ingrediensernas sammansättning och bakningstiden
Men när man drar ut, uppstår ofta problem, då kommer det att hålla fast vid topplocket \ när det inte är klart varför det inte växer barnsligt \ sedan till kanterna började jag göra en remsa bakpapper - ibland fastnar det vid det nyligen gjorde jag det med att sätta in ett rör lindat i folie i örhänge - det höll fast vid det är naturligtvis inte kritiskt, men presentationen är förlorad, så att säga
Du tar alltid ut det eller också finns det fall av stick

[skugga]

skugga, alltid perfekt. Jag skulle säga att det kraschar. Smörjer du botten? Jag smörjer försiktigt botten och sidorna med en silikonborste med margarin! (Jag slog på tecknet för uppvärmning i 1 minut, kastade in margarinet när det var mjukt - det gick bra längs sidorna och botten med en pensel. Jag smörjer alltid upp till toppen, för ibland stiger det locket. Titta på min kakas höjd. Jag har fotograferat den specifikt mot bakgrunden av pannskalan)
Ditt recept är nästan detsamma. Och för vätskan också.Jag lägger ibland till det Rum kulinariskt - väldigt cool, ännu bättre än sprit! Försök.

Albina, det är allt, kapetter för mig ... Jag har varit här nyligen, jag har inte sett det här ämnet med formulär ... Tack! Nu kommer det att finnas var man kan spendera pengarna.

Mikhaska, visa sedan ett foto av din skapelse.

det är allt, kapets för mig ... Jag har inte sett det här ämnet med formulär här nyligen ...

Tja, vårt regiment av galna har kommit! Grattis till medlemskapet, kompis!

Nu kommer det att finnas var man kan spendera pengarna.

Ja, ja, flickor kastar sådana förslag-recept att vi skriver ut den sista resväskan med pengar! Tack för idéerna, tjejer !!! Vi gläder familjen med smak och skönhet!

Tack för receptet, jag bakade det idag, det blir luftigt och gott. Jag gjorde det utan mjölk, på vatten, det visar sig ändå bra (jag kan inte göra det på mjölk). Bakningen var i form av en hästsko, smord på toppen med flytande honung och vallmofrön (jag räknade inte ut vad jag skulle ansluta så att den inte skulle rinna ut, jag är fortfarande den "hantverkskvinnan"), men det visade sig bra!

[posetitell]

posetitellfaktiskt, i det ursprungliga receptet (som jag skrev om för ungefär 17 år sedan) indikerade ingredienserna mjölk / vatten. Det vill säga både mjölk och vatten kan användas. Och jag bakade också ofta i vatten om det inte fanns någon mjölk.
Tack för att du försökte. Jag är glad att jag gillade receptet.