Basil-mint kvass

Basil-mint kvass

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Torra rågbröd (jag har min egen svarta på råg surdeg)	300 gr.
Vatten	3 l.
Socker	200 gr.
Russin	zhmenya
Basil kvistar	5 delar.
Mint kvistar	5 delar.
Färsk jäst (beroende på styrka)	7-10 gr.

Tillagningsmetod

• Sent på kvällen, lägg skorporna av svartbröd i en emaljpanna och häll varmt vatten (60 grader). Rör om så att alla smällare är våta. Vi lämnar den över natten. Vi filtrerar allt på morgonen. Vi värmer upp till 25 grader. Häll en del av vätskan i en mugg (100 gram). Tillsätt jäst i muggen och mala väl tills den är upplöst. Häll i den allmänna vätskan. Tillsätt socker och gräs. Du kan bara ta basal eller bara mynta.
• Och låt vår kvass gå till kvällen (om det är varmt i lägenheten). Jag har 22-25 grader i köket. Därför behöll jag det i en dag. Originalreceptet innehåller 10-12 timmar.
• Vi filtrerar eller filtrerar den unga kvassen. Vi fyller flaskor eller glasburkar. Tillsätt russin till varje flaska, täck inte. Vid rumstemperatur måste kvass hållas tills bubblor dyker upp. I min svala är det nästan 5 dagar. I värmen tror jag att det kommer att jäsa om en dag eller två. Och försegla sedan och kyl i 1-2 dagar. Tänk på att kvass fortfarande jäser i kylen !!!
• Naturligtvis är processen lång, men kvassen kommer att visa sig vara utmärkt. Syrlig, aromatisk, inte söt, utmärkt törstsläckare och är en underbar bas för okroshka och kalla sommarsoppor.

Notera

Det visade sig vara mycket kraftfullt och väldigt aromatiskt. Jag tog 10 gram mycket färsk jäst. Nästa gång lägger jag nog till mer socker. Jag är van vid söt kvass. Men jag vet inte vad det egentligen borde vara. Hela processen tog mig en vecka och två dagar. Men lägenheten är cool.

Liknande recept

Rågkvass (Fågelskrämma)

Kvass med rågsurdeg i sortiment (Anna i skogen)

Kvass med äppeljuice "Minutka" (Trishka)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, jag är först med en god godbit !!!!
Trevligt recept för sommaren, tack!
Irisha, och du hade en lope med russin till bubblorna, va?
Jag tog det till.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, jag är först med en god godbit !!!!
Trevligt recept för sommaren, tack!
Irisha, och du hade en lope med russin till bubblorna, va?
Jag tog det till.

Jag är cool. stod i nästan 5 dagar

Ja, jag förstår!

[Tumanchik]

: girl_cray: Jag vet inte hur man gör kvass, men tutu är bra och med fsyakamye tillsatser
TumanchikJag avundas

[Irishka]

Irishka! Bra recept! Jag kommer definitivt att prova det!

Du blir inte förolämpad om jag lägger min version av basilika kvass i ett separat recept? Jag är mycket framgångsrik på det, jag vill dela min framgång.

en annan hantverkare
: arg: Jag är rak siiiiiiiloo: arg: avund

[lägg upp det här]

Mist, jag avundas

avundas högre !!!!!

Bra recept!

tack Nastyush!

Jag kommer definitivt att prova det!

Du blir inte förolämpad om jag lägger min version av basilika kvass i ett separat recept? Jag är mycket framgångsrik på det, jag vill dela min framgång

Duc lagade du mat? Kopierade jag det av misstag? min mamma ... är detta ett brott mot tävlingsreglerna ???
Var är din? eller skulle du lägga ut?
om du har samma ingredienser (gjorde du en mynta utan mynta? Jag hade bara lite basilika), då lägg upp det här... annars bryter du reglerna för att göra recept.
om ingredienserna är olika, vad pratar vi då om - lägg ut det för att separera !!!!

du deltar inte i tävlingen, du kommer inte att skada mig

tack för varningen. detta är mycket korrekt och delikat från din sida.

[Irländska]

Inte, Irländska, är inte duplicerade, våra ingredienser är olika: jag har torr basilika + fruktbär och flytande vild basilikajäst.
Ja, jag gjorde precis receptet och innan jag släppte det skrev jag till dig så att du inte blev rädd.

Natasha!Chuchundrus, ja, varför inte kunna göra det? Om något inte är klart, fråga, vi kommer att fuska allt.

Nej, irländska, de är inte duplicerade, vi har olika ingredienser: jag har torr basilika + fruktbär och flytande vild basilikajäst.

Det borde vara som du och jag tillsammans !!!!! telepati och kärlek till basilikan!
och ingredienserna är väldigt olika - jag har bara en basilika och mynta - du har mindre basilika, men en hel massa torkade frukter! Jag kommer definitivt att försöka lägga till torkad frukt till min nästa gång. Men flytande jäst är svårare och längre att tillverka. Dessutom kvass utan värmebehandling ... Jag bakar bara med flytande jäst. Mina barn lider av allergier.

En utmärkt kombination, ett enkelt och prisvärt recept, precis vad du behöver för en varm sommar !!! Tack, Irisha! : rose: Jag bokmärker det och kommer definitivt att göra det! Dessutom planterade jag sex sorter basilika!

Dessutom planterade jag sex sorter basilika!

åh hur jag avundas högt !!! vi måste omedelbart spara pengar och flyga till dig för att bekämpa skörden för att hjälpa!

Irländskt, ett underbart recept! Jag måste försöka, även om jag inte är ett fan av okroshka, men på sommaren blir det bara underbart att dricka sådan kvass! Bokmärk!

[Irishka!]

Kvassok! Ja, med bubblor! Ja, så att de som kittlar näsan! Basil, äntligen, förvånad, så förvånad, Irishka!

Irländskt, ett underbart recept!

Kvassok! Ja, med bubblor! Ja, så att de som kittlar näsan! Basil, äntligen, förvånad, så förvånad, Irishka!

Natasha, Irisha - tack så mycket!
Den ädla kom ut med kvass!