Kvass Derevensky (på en lång deg-pribelka)

Kvass Derevensky (på en lång deg-pribelka)

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Rågskorpor	vissa
vatten	3 liter
socker	100-115 gr.
lång deg (rengöring)	1 multiglas

Tillagningsmetod

• 1. Koka vatten, lägg rågskorpor. (Stek rågskorpor tills de är bruna). Låt det koka och koka i 3-5 minuter, du kan koka det längre. Tillsätt under locket i en timme. Kyl till varmt tillstånd. Ta vatten lite mindre än 3 liter.
• Häll vatten med rågbrödsmulor i en burk på 3 liter.
• 2. Förbered en lång deg (rengöring). Låt stå på bordet i 20 minuter. Häll 1 multiglas (160 g). Lång deg -pribelka används efter att ha gjort bröd Rustik (på en lång deg) enligt receptet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. Häll i socker 100-115 gr.
• Vi stänger den med ett plastlock och lägger det på en varm plats (i mitt kök på fönstret).
• Tillagningstiden är nästan 2 dagar.
• Vi tömmer den kraftiga kvassen och lägger den i kylen.
• I den kvarvarande vörten, tillsätt socker och kokt vatten med torr kvass 2 msk (jag har inte torr kvass) i en 3 liters burk.
• Du kan använda kvassurt 1 gång till.
• Koka sedan kvassen igen.

Skålen är designad för

3 liter.

Tid för förberedelser:

Nästan två dagar.

Notera

Bra kraftfull kvass. Alla gillade vem som drack idag.
För mätning använde jag en multitaskan (160gr.) Som jag glömde att väga.
Jag vet inte hur många gånger du kan använda vörten. Sådan kvass görs på en gång i en massa hink eller 2.
Jag frågade igår det är tillrådligt att laga kvass varje gång. Du kan hälla vörten en gång, men smaken är inte densamma.
Följ, töm kvassen enligt definitionen av kraft. Peroxid, smaken är annorlunda - sur.
Jag tömde kvassen och lade den i kylen. Jag hällde vörten med vatten och brödsmulor och tillsatte socker (jag kan inte köpa torr kvass). Jag tittar!

Tonya, tack för receptet. Kvass har en vacker färg! Bra gjort !

[lappl1]

lappl1Lyudochka, tack för din uppmärksamhet på receptet. Vacker och god kvass!

[Tonya,]

Tonya, Är det något som behöver göras, som punkt 1 i länken till "Village" -brödet? Punkt 2 behövs inte längre, eller hur?

[Natusichka]

Natusichka, Ta det bara ur kylskåpet (koka) och låt det värmas upp i 20 minuter. Rör om och häll eller lägg den åt sidan för att rätta den.
Du kommer att baka brödet, du lägger det åt sidan (degkalkningen) nästa gång du bakar brödet. Här kommer vi att använda den. Opara-pribelka stod i mitt kylskåp i två dagar.

Tonya är nöjd! Det är dags för kvask! Tack för hostess recept!

Tonya, tack för receptet! hur varmt det kommer till oss, jag ska laga mat. Medan det är coolt dricker jag te-varmt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka kvass är utsökt, anmärkningsvärd. Gilla det, lätt att förbereda.
LoksaTack för din uppmärksamhet på receptet!

hur varmt det kommer till oss, jag ska laga mat

... Jag förstår ordet.

Vad kan jag säga, Antonina - tack! I morgon letar jag efter ditt bröd, del för bakning, del för kvass. Jag tog bara en panna för bröd i ugnen och stora burkar, 3 liter!

[paramedierad1]

paramedierad1, Veronica Zavodi kvassliknande. Det finns inget komplicerat, men det finns många fördelar och brödet blir inte gammalt på länge. För att fira gjorde jag redan 4 burkar om 3 liter.
En vän kom till sin son igår och berömde honom. Och jag är så glad!

Ädla kvassik !!!! Tack Antonina för receptet, jag brukade göra det enligt ett annat recept, nu ska jag prova det enligt ditt!

[lettohka ttt]

lettohka tttProva Natasha! Glömt gammalt recept. Ett användbart och enkelt recept!

[Tonya,]

Tonya, Jag ville göra kvass igår, men det fanns fortfarande frågor:

2. Förbered en lång deg (rengöring). Låt stå på bordet i 20 minuter. Häll 1 multiglas (160 g).

- Häll ett multiglas vitkalk i en flaska med vatten och brödsmulor?

Vi stänger den med ett plastlock och lägger det på en varm plats.

Det kommer att vandra, kommer det inte att riva av locket?

I den kvarvarande vörten, tillsätt socker och kokt vatten med torr kvass 2 msk (jag har inte torr kvass) i en 3 liters burk.

- Återstående vört, är det vad som stod kvar längst ner på flaskan efter att ha dekanterat kvassen? Och de smällarna som kokts med vatten finns också här eller ska jag kasta dem efter att ha gjort kvass (de på ditt foto flyter på toppen i en flaska)?
Om jag inte har torr kvass, måste du lägga till rostade krutonger istället för den under den efterföljande beredningen av kvass?

Och i renrummet "startar" vi bara kvass för första gången och det är det?

Tonya, för Guds skull, förlåt mig för att ställa många frågor. Jag har aldrig gjort en sådan kvass ... Jag vill att allt ska fungera första gången!

[Natusichka]

Natusichka,

- Häll 1 multiglas av vitkalkningen i en flaska med vatten och brödsmulor

Allt är korrekt. Locket rev inte av, men det bubblade bra!

Och de smällarna som tillagades med vatten finns också här

Ju mer rostade skorporna desto bättre kvassfärg och smak.
Vi börjar kvass för första gången på ladan. Hur många gånger kan jag lägga kvass till min mamma ikväll. (Recept återställt).
Många sådana kvassar bryggs på en gång. Jag lämnade 2 3x tänd. burkar, kommer atomerna att peroxid snabbt. (med min man ensam hemma)
Lägg först degen på brödet och lämna sedan en lång degrengöring. Lägg sedan bara i kvass.
Jag gillar brödet. Kvass blir ännu bättre om du använder en deg från detta brödrecept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
Jag ville bara ha kvass illa
Här är svaren på frågorna.

Tonya, jag är väldigt intresserad av detta recept! Det är på din degpanna! Jag kommer definitivt att göra det, jag känner mig som okroshka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka är fantastiskt, precis rätt sak. Ta med kvass, du kommer att gilla det!
När du gör kvass-watch, missa inte ögonblicket med kraftig kvass.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka är fantastiskt, precis rätt sak. Ta med kvass, du kommer att gilla det!
Hur gör du kvass-klocka, missa inte ögonblicket med kraftig kvass.

Oroa dig inte för det! Jag förstör inte receptet. Jag växte upp på min mormors kvass, och den här är från Voronezh-regionen, hon bodde också i stegen i många år, så jag har lite erfarenhet och adopterade den.

[Tonya,]

Tonya,tacka!

Ädel brygga! Vi måste sätta på det!

[Valyushka]

Valyushka, Ta med lite kvass! Kraftig, god kvass och okroshka är underbar! Du kommer gilla det!

[Tonya]

Tonya, Jag ska nu försöka sätta kvass enligt ditt recept. Jag har aldrig kokat vatten för kvass förut. Men vi har det också icke-klorerat, artesiskt. Nu ska jag försöka koka den med smällare. Tack, Rodnulya, för receptet.

[kubanochka]

kubanochkaHelen, försök att gilla det! Så kraftfull! För en varm sommar, mest det.