Torskgryta (nästan som på dagis)

Torskgryta (nästan som på dagis)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Malet torsk	600-700g
Ägg	1
Rosett	1 medelstor lök
Ströbröd	3 msk. malet skedar
Smör	30g
Majonnäs eller gräddfil	2 msk. skedar
Ost (jag har ryska)	50g
Smör, brödsmulor för beläggning och ströformar
Salt att smaka

Tillagningsmetod

• Hacka löken fint, mala den med en krossning.
• Vispa ägget något.
• Blanda köttfärs med lök, brödsmulor, piskat ägg, salt.
• Smörj en ugnsform med smör, strö över brödsmulor. Lägg hälften av malet kött. Lägg smör skuren i bitar (halva normen) på det.
• Lägg det kvarvarande malet köttet, smörj med gräddfil eller majonnäs, strö över riven ost, lägg det kvarvarande smöret på det, strö med brödsmulor.
• Förvärm ugnen till 200-210 grader. Baka i cirka 40 minuter.

Skålen är designad för

4-5 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Jag är förskolelärare av utbildning. I min barndomsbarndom kommer jag inte ihåg en fiskgryta. Men när jag gick för att träna blev jag kär i denna maträtt. I Murmansk förskolor bereddes grytan med en utsökt ostskorpa, serverad med potatismos.
Enligt tekniken framställs köttfärs för dagisgrytor av kokt fisk. Skikten hälls med béchamelsås.
Jag hade redan rå torskfärs klar. Och med bechamel (bechamel?) Jag är inte bra vänner, jag har alltid klumpar i den. Och sedan bestämde jag mig för att förenkla min uppgift genom att lägga köttfärs med smör - det ger den nödvändiga saftigheten och ömheten i skålen. Hackad lök, förresten också.
Men för små barn är det fortfarande bättre att rulla lök i en köttkvarn.
Jag tror att den här grytan kan tillverkas av alla mager vit kolja fisk, pollock, gädda.
Det blev väldigt gott, mycket smakligare än jag förväntade mig.

[Bro]

Bro,
Natasha, jag kommer definitivt att göra det - trots allt köpte jag en Murmansk torskfilé fryst i havet.Jag kommer inte heller ihåg en sådan gryta i min dagisbarndom, men nu hindrar mig inget från att laga det tack vare dig
Vet du hur jag hanterade bechamel-klumparna? Blenderben är vårt allt

Men jag kommer inte ihåg en sådan gryta på dagis. Jag måste försöka ...

Blenderben är allt

Exakt! Och jag gnuggar allt genom en sil ...
Jag minns fiskkakor i dagis. Jag tyckte inte om dem. Men barnen åt en sådan gryta med glädje. Prova, det är utsökt.

[Natasha]

Natashasyster! Jag är också lärare i d / s. Vi gjorde inte en sådan gryta (se avståndet från fiskbestånden). Och fisk kotletter var inte ofta. Men matlagningstekniken är korrekt - koka först och baka sedan (vilket betyder en gryta för trädgården). Din version borde vara utsökt. Tacka.

[Angela]

Natasha, syster! Jag är också lärare för d / s.

Angela,
Var noga med att laga den.
Min man kom hem från jobbet igår, såg att det var till middag, suckade tyvärr. Han sjöng: "Den älskade väntar på mig på spisen" - han gillar inte grytor. Sedan försökte jag ... och åt hälften i ett ansikte.

[Natasha]

Vilket bra recept! Jag tar det till bokmärken. Jag kommer att göra det ibland. Tacka, Natasha!

Natasha, tack för det läckra receptet! Varhelst jag kan hitta bra fisk så lagar jag genast.

[Natasha]

Det är bara otroligt gott det borde vara
Natasha, du är som en guru för mig i fiskrätter (du har riktig fisk där ... eeeeh jag skulle vilja åka till Murmansk)
Men jag ska försöka göra det ur våra frysta, jag har en bra fiskhandlare
Här har han torsk, kolja, pollock, havskatt cool ... bättre råd från kavo?

Tillagd måndag 16 maj 2016 17:53

Och ändå, när jag föddes har jag aldrig brödsmulor, mitt bröd äts överallt, men jag kan inte köpa - min hand stiger inte) LJ
Hur byter jag ut dem? Kanske psh. kli?

[Katerina]

Katerina, torsk, kolja och pollock är bra för zapiHanki havskatt - beroende på vilken, blir den antingen vattnig eller fet. I allmänhet behöver du inte havskatt
Jag ersätter brödsmulor med gryn.

[Natasha]

Natasha, hans havskatt är fläckig, lätt, köttet är vitt och ömt ... inte vattnigt alls ... Jag skulle inte säga att det är fett ... ja, om du säger att du inte behöver det, gör du inte behöver inte ... Jag ville fuska: hemlighet: hon stora, fasta kött, få ben, malet kött skulle vara redo på ett ögonblick))) tada kolja, det är inte heller liten

Katya, rök en sådan havskatt väl med varmrökning. Hon smälter i munnen

[Natasha]

Natasha, denna havskatt är anmärkningsvärd, han har mer än 2 meter fisk, i huvudområdet 40 cm kommer förmodligen att hugga av så mycket som du frågar, jag såg inte omedelbart dessa, jag tog mindre exempel, nästan en meter ... samplad , behåller sin form och krymper inte, som svart ... och jag slutade älska rökt rökt ... även fisk, till och med ister ... svalnade på något sätt ...
men från upptinad kommer det att fungera? det måste nog saltas först, eller hur?

[Katerina]

Katerinanaturligtvis måste du först salta fisken och sedan röka den.
I allmänhet kan du göra kotletter av havskatt, blanda bara med samma torsk. Tja, i en gryta, om du blandar dem på mitten. Ett annat underbart öra med havskatt. Det här är så opretentiösa rätter. Min mamma brukade baka havskatt i ugnen med skivad potatis. I allmänhet är detta en fråga om personlig preferens. Jag gillar mager fisk mer i en gryta. Torsk, liksom kolja, har en sötaktig smak och passar bra med gräddfil och ost.

[Natasha]

Natasha, tack)
Och örat efter att ha kokat bitarna var anmärkningsvärt, det är säkert)
Jag håller helt med dig om torsk och kolja smak, jag är säker på att jag kommer att gilla det också.

[Bro]

Bro, Natasha när ditt recept!
Det finns köttfärs köpt i Globus, jag tänkte göra kotletter, jag såg ditt recept, kanske kommer det att finnas en gryta. Du skriver så gott !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaJag hoppas att du gillade maträtten.

[Bro]

Bro, Natalia, det ser ut som att jag nästan fick din gryta)) tydligen var det skrivet på underkroppen
Jag köpte Jag frestades av malet pollock, tillverkad i havet, kilo
Tinade det som det borde vara i kylen, vride ut det, hackade det med knivar i en matberedare, tillsatt ägg, hemlagad gräddfil (mycket tjock), ett par matskedar majsmjöl, mycket fryst dill, en lök stekt i smör (hemlagad) med denna olja ... det fanns ett försöksost, men de fångade mig, jag är bara i en pizza som mycket, så överallt finns en ost
Hon trampade Ikeevs i en rektangulär glasform, spridte bitar av smör på toppen och bakade 180 grader i ett elskåp.
tacka

Klassiker: först gjorde jag det på något sätt, sedan läste jag det som det borde

Katyukh Jag ser ett meddelande från denna Temka i posten. Jag öppnar - och det är du. Jag kom till min stoppare. Du borde inte ha lagt till ost senare när de inte ser det. Det skulle vara rakt Tja, åtminstone var det utsökt

Jag gjorde det. Åt .. Ovanligt Utsökt!

[Bro]

Bro, ja det var en stopudovo med ost))
Men ... som en ostliknande respekt, och jag kommer att säga att utan honom är det inte mindre gott, ja
Kort sagt, laga Fsem!

Jag fick mina grejer

Du vet, på något sätt fungerar det inte med malet kött ... Jag köper inte det, men fisken som jag köper ... ja, den når inte malet kött
Och sedan kom stjärnorna ihop)) de övertalade att ta köttfärs, av god kvalitet

[gawala]

gawala, Ovanligt utsökt. Jag älskar verkligen denna gryta.



Katko, så jag blev förvånad över att hitta dig i den här tråden

[Bro]

Bro, inget överraskande)) just där om fisken

Jag har också tagit med sillen dit ... 17 bitar och ett par makrill

i samband med bildade lager av Volzhsky gösabborre i frysen, skulle det vara nödvändigt att försöka skaka dem ur dem

[Katko]

Katko, självklart! Akut behov!