Fläskhuvud

och kinden har varit i trend på senare tid
Jag borde köpa lite rök för kinder och korv

Det blev väldigt billigt. Huvud 6,5 kg. Jag fick den för 300 rubel, det visade sig 2 rullar (nettovikt ca 3,5 kg). Mannen brände fortfarande (han tyckte inte om hur den sjöngs), rengjorde den med en tvättduk av metall och skar den i längden i två halvor (det är bekvämare att laga detta sätt). Hon formade en rulle på en stor bit gasväv, riskerade till och med inte ett garn, hon var rädd att den skulle falla sönder.

[svetta]

Jag läste ämnet med stort nöje, allt är så aptitretande, färgstarkt och frestande beskrivet!
Jag är också en hohlushka i hjärtat, för jag respekterar också grisen väldigt mycket, men jag är mer och mer förtjust i benen, med mindre fikat med dem - jag kokade den och åt den. :-)
Nu känner jag styrkan i mig själv att ta hand om mitt huvud, men om huvudet är helt läggs hjärnorna också till resten av köttet, kommer de inte att förstöra hela bilden? Jag gillar dem bara, men att kasta dem är på något sätt inte vårt sätt. Eller köp en hjärnlös själsfrände. :-)
svetta, tack, receptet är härligt!

[Galina]

Galina, ooo, hjärnor - samma delikatesser, steka dem på alla sätt

[Galina]

Galina, nej, hjärnor kommer att vara felaktiga här. IMHO Jag skulle laga dem separat, jag älskar hjärnor!

men de ligger före resten när det gäller dåligt kolesterolinnehåll, så jag äter dem vart tredje år

Och tack för att du tittade på ämnet.

Jag lagade mat tillsammans med hjärnorna och lindade dem inuti, de stör mig inte, men jag kastade ut mina ögon (ögonbollarna själva kunde till och med inte skjuta in dem)

Sveta, bad min dotter att köpa en fläskskinn på marknaden. Hon köpte den, jag tog hem den, rullade ut den och där ... Skatt !!! Undersidan, magen, med bra lager kött och tunn ister. 2 stycken. Jag spikade dem för rullar. Även om jag inte verkar äta kött och inte äter fettigt kött, kan du klippa det och njuta av det i en bit!
Och från de återstående två bitarna skar jag av bacon, förvånansvärt mjukt och saltade det. Fett är bra för kvinnors hälsa. Dessa två bitar syns inte från magen utan från tunnorna. Jag lägger skinnet på geléköttet, när jag lagar det för mig själv lagar jag skinnet, brosket osv. Det mest utsökta geléköttet för mig! Jag är konstig, jag gillar inte bra kött i gelékött ...
Jag kommer att smälta kvarvarande fett från huden och till bakning.
Hela denna skatt som väger 4 kg kostar 80r.
Åh, ja, skinnet är tunt och luktar som smord halm. Har jag hittat ett Eldorado?
I Pavlovposad köpte jag fem gånger i en liten butik pyataker, pyker, rena nickel, nässpetsarna, så att säga kokade. Åh och tog bort min själ! Men jag har inte hittat det här än ...

Det är fantastiskt att de tog upp ämnet. Huvudvärk är utsökt.

Hon formade en rulle på en stor bit gasväv, riskerade till och med inte ett garn, hon var rädd för att den skulle falla sönder.

Det är mycket bekvämt att forma i en skinkmakare. Jag använder Belobok för detta. Jag sprider öronen runt omkretsen, fyller dem med kött och stoppar tungan (fläsk) i kärnan. Väl,
det är när du vill bli kall. Det visar sig vara en delikatess i allmänhet. Vackert klippt.

men kastade ut mina ögon (ögonbollarna själva kunde till och med inte skjuta in dem)

Jag läste någonstans att ögonkulorna måste kastas - de är väldigt bittra. Jag kollade inte på det själv.

[Olya]

Olya, nu har du tur! En riktig nyårsgåva från jultomten! Jag är säker på att du kommer att göra dig av med denna vara som den borde.

[A.lenka]

A.lenka, Jag gillar fläskhuvudet och jag gillar kinden, men nu är det för fett för mig. Jag tittar på huvudvärk och avund!
Svetta, Jag kommer att sträcka nöjet! Tacka!

Och våra huvuden säljs bara helt, det är för mycket för mig, så nu kommer jag att fortsätta skämma bort fläskben.
Jag är inte särskilt kött, så jag är också konstig ;-), men att lägga till ett par språk till geléköttet från benen är en bra idé! Och varför fick jag inte reda på det själv! :-)

[Galina]

Galina, laga mat med tungan, det blir väldigt gott!

Med en lätt matning från Svetta blev jag fast i huvudet. Samtidigt tillagade jag en kind i lökskal. Utsökt. Resultat:

[Lyi]

LyiTack för att du litar på receptet. För honom måste man verkligen älska alla delar av slaktkroppen och inte vara rädd för att laga dem. Bilderna är bara imponerande !!!