Vetemjölkbröd

Ozon har en billig, BRADEX.

[ang-kay]

ang-kay, vi har inte köpt bröd på en månad redan. Jag tror att allt är seriöst. Jag läser om stenen imorgon på internet. och jag vill också ha formar för degspridning. mmm vacker, men inte heller billig ((

[Ludmil_a]

Ludmil_a, kan du länka, i en personlig

och jag vill också ha formar för att sprida degen. mmm vacker, men inte heller billig ((

det finns en Ali Express, jag tycker att det är billigare.

Angela, här är min rapport. Bara det lyser inte, vad och vid vilket ögonblick smorde du ditt? Tacka.

[Alyona]

Alyona, vacker limpa. Tack för att du tog med dig sådan skönhet.
Jag smörde inte med någonting. Förmodligen beror allt på ugnen. Nu har jag en ny, jag måste prova den, hur den kommer att göra det.

Jag har planerat att baka denna limpa länge ... men ändå inget sätt ... ja, igår ... och till och med idag bakade jag dessa limpor ... min man åt denna limpa ... och han säger, baka mer ... hålla en rapport ... igår gjorde jag två ... och idag delade jag upp den i tre ..

[Helena]

Helenavilken knubbig! Väldigt vacker. Smulan är så luftig! Tack för att du delar dina intryck. Jag är glad att du och din familj gillade brödet. Peks för hälsa!

Angela, tack för receptet! Det blev väldigt gott! Jag bakade bröden för första gången och det verkar som om det blev bra.
Jag har följande frågor:
Om ugnen bara har en jämn värme, 200 grader, blir den dåligt dålig? Vid mig 240 på tio minuter "garvade" toppen kraftigt, och botten var inte bakad alls. Sedan tog jag det till beredskap, men toppen var redan mycket stekt. Men skorpan är krispig ... mmmmm.
Hur gör du ånga? Jag hällde vatten i ett bakplåt och lade det på den lägre nivån.

[Anna]

Anna, Varsågod.

Om ugnen bara har en jämn värme, 200 grader, blir den dåligt?

För att degen ska kunna höjas väl behöver du ett "skott". 200 räcker inte för bröd.

Vid mig 240 på tio minuter "garvade" toppen kraftigt, och botten var inte bakad alls. Sedan tog jag det till beredskap, men toppen var redan mycket stekt.

Kontrollera den verkliga temperaturen. Gas eller elektrisk ugn? Efter 10 minuter, täck överdelen med folie. Allt skulle vara bra.

Hur gör du ånga? Jag hällde vatten i ett bakplåt och lade det på lägre nivå.

Jag rekommenderar att du läser om par på Internet. Ett gäng artiklar och videor. Du behöver bara värma upp disken med ugnen och hälla kokande vatten där eller kasta is. En skål med vatten fungerar inte. Det krävs inget par.

Tack för svar. Jag tränar;) men den garvade limpan var fortfarande mycket god. Vi åt det på kvällen.

Jag är glad att.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för det läckra brödreceptet! Jag gillade det väldigt mycket, åt det snabbt. Bara jag hade inget mjöl och ersatte det med semolu.

[Elena]

Elena, en underbar limpa kom ut! Och vilken spetsmulor! Jag tror att grynet var bra för honom!

Tja, jag lägger det med gryn ..., vänta))) du måste alltid läsa alla sidor till slutet

Tillagd måndag 02 maj 2016 20:11

Det visade sig 4 små barer med en luftig, snövit smula)) super !!!

[Jeanne]

Jeanne, snygga män. Bra gjort. Nedskärningarna är redan mycket bättre.

Den tredje dagen byggde jag en ny ugn i landet))) Jag valde speciellt från 30 grader (jag pratar om korv) och upp till 285, så jag är positiv !!! Och jag köpte en lergodsgryta med lock, jag ska prova min favorit vaniljsås i den.
Och staplarna är redan det andra provet, igår åt de mina svalor utan förändring), om en halvtimme börjar jag forma körningen
Och om skärarna - tog äntligen bladet

Någon typ av specialblad? Grattis till din nya ugn. Jag har från 40 till 280, men 280 ger inte ut, maximalt 260. Men det är också bra.

Nej, nej, vanligt (jag stal ett paket från min farfar)
Redan kontrollerad, det ger ut alla 280 !!! Jag har nyligen flyttat bort från hushållsapparater. Alla lazyu på professionella webbplatser. Och hon tog ugnen, som för konditorier och bagerier, föreställer sig en bagare
Det finns så coola tunna lakan för bakning (4st !!!) och du kan lägga pajer på alla nivåer samtidigt.
Så dacha fylldes med "normala" enheter))

nu tittar jag på kylskåpet, men jag måste sakta ner lite, det här är inte mycket billiga nöjen

Klar. För mig äntligen ouppnåelig. Även om jag verkligen behöver en sådan ugn med mina bakverk.

Allt kommer att bli bra !! Vilka är våra år !!

Hallå! Jag har en klumpig första pannkaka för detta recept (som förväntat).
Det är sant att jag bytte ut hela kornet med vetemalt. Men i ordning:
Till att börja med visade det sig att det inte fanns tillräckligt med mjöl vid knådning. Han lade till sex skedar, inte mindre.
Och det visade sig fortfarande vara en ganska klibbig deg.
När jag formade stavarna ströde jag mjöl på bordet ...
Jag förstår inte varför jag täcker det med en film. Han tog av den med stora svårigheter ... degen höll fast vid den.
Vid den andra korrekturen sprids barerna ut för att smyga sig mot varandra.
I början av bakningen steg de fortfarande, men långt ifrån var de samma som på bilden.
Och slutligen papper. De har vuxit till det! Kommer inte av, ja, förutom i delar.
Fullt vakt ... Även om det ser vackert ut ...
Jag är helt tyst om snitten. Det kan ses - här verkar det skära ... ja, fikon med dem.
När det gäller receptet är det klart att du måste minska mängden mjölk (du kan se att detta är mitt mjöl).
Men hur är det med tidningen? Oklar. Det finns ingen sten, han sprider sig och bakar på ett bakplåt.

och här på snittet (papperet är synligt underifrån)

[Dmitry]

Dmitry, först måste du göra ALT enligt receptet. Allt detta innebär att man lägger i mjöl, inte malt.

Jag förstår inte varför täcka med folie

Täck för att förhindra skorpbildning. Omslag betyder inte omslag. Det måste finnas spelrum för att lyfta.

Och slutligen papper. De har vuxit till det!

Dmitry, köp ett annat papper av god kvalitet. Det händer.

[Angela]

Angela, Hallå! Jag kom till dig med en rapport om limpa. Jag gjorde hälften av normen, limpa kom ut på 480g, men lite större i jämförelse med butikerna) Alla ingredienser enligt receptet, jag behövde inte lägga till eller subtrahera någonting, jag smurade toppen med protein innan du sätter den i ugnen. Den bakades på ett bakplåt, från en kall ugn, med ånga, + stänkte vatten på ugnsväggarna flera gånger. Vid bakning slits sidan lite längs botten av ena sidan ((jag var rädd för att arbetsstycket inte skulle stå på skyddsglaset och tydligen överbränt - det stod inte ... Även om det verkar som om bucklan i degen rakt sakta ut ... Jag är en nybörjare, så jambs har en plats att vara Men ändå överträffade resultatet mina förväntningar - som ett resultat kom en rödbrun, blank limpa med en krispig tunn skorpa och en delikat sammetskrumma ut!

Mannen frågade mer än en gång, bakade jag det själv? Läckra, ömma, luftiga! Sedan igår luktar huset förföriskt av en limpa) Tack för receptet, jag ska baka!

[Oksana]

Oksana, kom en härlig limpa ut. Smulan är väldigt korrekt. Varför bakas från en kall ugn?

[Ängel]

Ängel, tack! Ja, jag bakar nästan alla bakverk. När man planterade i en varm ugn slits ovansidan av bakningen, med kyla försvann problemet ... Av vana bakade limpa så. Försök heta omedelbart?

Tårar eftersom det är ovärdigt och det finns lite ånga. Placera pannan under och värm med ugnen. Sedan finns det åtminstone ett glas kokande vatten. Ha bara tid att ta bort dina händer så att du inte blir bränd. Och värm bakplåten tillsammans med ugnen.

Tack för rådet, nästa gång ska jag prova det.

[Angela]

Utan att sätta på bakbrännaren arbetade jag med misstagen. Jag lade ämnena (2 stavar för hälften av normen för maten) på ett förvärmt bakplåt, laddade det i en förvärmd ugn, stänkte kokande vatten i ångpannan. Och jag fick önskat resultat - släta staplar! Inga tips om pauser!

Angela, igen tacka för tips

[Oksana]

Oksana, märkte att smulan är bättre? Inte konstigt att receptet säger hur man bakar. Bröd på eldstaden ska bakas med ånga och endast med ånga.Annars grov, ful skorpa, tårar och otillräcklig lyft. Du gjorde ett underbart bröd, även om det också var med en mycket bra smula.

Ja, smulan är bättre, jag gillade den här bättre. Den sista är också intressant, men den är ändå närmare limpa enligt min förståelse. Och jag gjorde par tidigare, bara lite annorlunda, nu uppskattade jag skillnaden. Och i allmänhet är hela processen annorlunda, ja, resultatet blir också

Hallå.
Jag knådade bara degen, lade den på proofern och sedan uppstod frågan, och under provningen är det nödvändigt att knåda degen? annars såg jag ingenting om det, plötsligt var det inte nödvändigt, men jag slår ner det och då fungerar ingenting.

Hallå.
Jag knådade bara degen, lade den på proofern och sedan uppstod frågan, och under provningen är det nödvändigt att knåda degen? annars såg jag ingenting om det, plötsligt var det inte nödvändigt, men jag slår ner det och då fungerar ingenting.

Hur är det? Allt är skrivet

1. Runda och jäsa på en varm plats.
Jäsning i 60-70 minuter.

2. Bevis, sömssidan nedåt, på bakpapper, gör en "soffa". Täck med folie.
Korrektur i 50-60 minuter.

Hur är det? Allt är skrivet

Jag bakar vanligtvis inte bröd, men när jag gör kringelkakor till pajer krossar jag det tre gånger. under korrekturen 2 gånger. det vill säga efter 30-40 minuter, sedan igen efter 30 minuter, det står i ytterligare 30 minuter, sedan, medan jag håller på att bildas, erhålls ytterligare ett träningspass. och därefter den sista korrekturen och in i ugnen. och sedan 60-70 minuter, vatten och tänkte om det var nödvändigt att täcka över de första 60 minuterna.

Tack för svaret

[Tanyush,]

Tanyush, tacka)
Oksana, om inget har skrivits om passformen, behöver du inte göra det.

Detta är skrivet av receptförfattaren.

Du bör ha din egen tid och temperatur, baserat på dina knådnings- och bakningsförhållanden, temperaturen ute (varm och kall), degen reagerar på alla förhållanden.

Degen ska höjas tills den fördubblas, och sedan nästa knådning eller formning, förberedelse för bakning ...
Om du fokuserar strikt på tiden kan degen stå.

I allmänhet finns det ingen anledning att vara rädd, vi lär oss ...

[Tanyush,]

Tanyush, tacka)

Angela, Jag arbetar som konsult här på frivillig basis - en person har ingen tid att vänta

[Olya]

Olya, Jag arbetar som konsult här på frivillig basis - en person har ingen tid att vänta

Jag heter Angela)

[Angela]

Här, webbplatsens hastighet Medan jag korrigerade lyckades du läsa den
Angela, Jag är ledsen - jag hade bråttom att svara

Det är okej) Om de bara inte slog

också ledsen för den dumma frågan, men alltid med detta problem. hack först och sedan korrektur, eller korrektur först och sedan hack. Enligt beskrivningen förstod jag korrekturen först, har jag rätt? Om så är fallet, når inte den mjuka degen efter kniven?
och för det andra, om det inte finns någon sten, vad ska man då göra?

[Oksana]

Oksana, Jag gör alltid nedskärningar efter korrektur, så de är mer exakta. Kniven ska vara väldigt vass, men jag skär med ett vanligt blad. Om det inte finns någon sten kan du använda en gjutjärnspanna eller ett inverterat bakplåt som måste värmas med ugnen. Du kan köpa keramiska oglaserade plattor och använda dem istället för sten.

tack så mycket för bulle. Det är bara härligt. Jag har inte ätit något så gott på länge. Jag trodde att två bröd skulle vara mycket för vår familj på en gång. Men brödet är klart för ingenting alls och har redan ätit hälften av det och nästan en bit av den äldre och gav den yngre hälften.
Men med bakplåten fungerade inte effekten för mig, den blev bara värre. Från botten förblev det fuktigt och verkade till och med droppa, jag var tvungen att dra ut bakplåten helt, sätt på den nedre värmen och konvektionen, annars trodde jag att botten skulle förbli så fuktig, men det var bekvämt att hälla vatten på sidorna för ånga
Här kom en min bröd ut.

och i sammanhanget

inte perfekt, men inte dåligt för första gången)

[Oksana]

OksanaGrattis. Processen har börjat. Peki för hälsan och tack för den detaljerade rapporten. Det är bara inte klart varför det inte fungerade med bakplåten? Du värmde upp den med ugnen. Och topp-botten var på i ugnen?

[Oksana]

OksanaGrattis. Processen har börjat. Peki för hälsan och tack för den detaljerade rapporten. Det är bara inte klart varför det inte fungerade med bakplåten? Du värmde upp den med ugnen. Och topp-botten var på i ugnen?

tacka
ja, det värmdes upp tillsammans och värmdes upp och ner. Jag vet inte, kanske hällde jag mycket vätska, och efter 10 minuter förblev det fortfarande hos mig. Och det visade sig att toppen redan är gyllenbrun, och botten är vit och flyter, från bilden kan du se att botten är typ av utplattad.

Det var nödvändigt att täcka toppen i detta fall, ta bort brickan med vatten och baka

På något sätt kändes jag som "enkelt" bröd med chokladsmör. Det är så jag officiellt förklarar att jag uttrycker det, vi väntar

Bakad?

Ooooh, vilken bar !!!! Vilka underbara hål!
Yum-yum skulle ha honom med ett te. Vilken dunjacka!
Angela, tack !!!
Jag kommer definitivt att försöka. Det är bara att köpa omedelbar jäst.
ÅH!!!!! Åh åh!
Här blir jag freaked av beundran.

[Rita]

Rita, Jag blir glad om det kommer till nytta. Och ta pressad jäst, om du har det. Multiplicera med 3 och djärvt i strid)