Surdegsmutter-kornbröd på potatisdej med frön

Surdegsmutter-kornbröd på potatisdej med frön

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Uppfriskad surdeg 100% fukt (jag har vete, fräsch upp med fullkornsrågmjöl)	240 g
Vetemjöl	330 g
Helmjöl eller speltmjöl	50 g
En blandning av flingor och frön (jag har bovete, havregryn, rågflingor och lin)	40 g
Vegetabilisk olja (jag har en valnöt)	20 g
Bovete älskling	15 g
Salt	8 g
Kokta potatisar	100 g
Potatisbuljong	160-170 g
Frön och nötter (jag har valnötter och mandel, pumpafrön och sesamfrön)	60 g
Jäst torr för hastighet	1,5 g

Tillagningsmetod

• 
• - Kalka nötter och frön i en stekpanna eller i ugnen, endast under detta tillstånd kommer brödet att bli ovanligt doftande.
• - Låt oss laga skalade potatisar. Kyl buljongen och gör deg på den. Vi torkar potatisen (jag har en bra nu och jag pressade den bara med en gaffel).
• - Vi blandar alla ingredienser, förutom salt, honung och olja, låt stå i 15 minuter. Om du vill påskynda processen, tillsätt sedan 1,5 g torrjäst.
• - Knåda degen i 8-10 minuter, innan slutet, tillsätt salt först, sedan honung och smör droppe för droppe. Rör om och låt den komma upp i en skål, smord med smör och täckt med plastfolie. Jag kom varm på en timme. Vi vikar degen en gång, delar den i två delar, blandar och låter den stå i 15 minuter. Sedan bildar vi två bröd. Vi lämnar dem att komma upp på mattan.
• - Vi bakar vid 230 ° C med ånga på eldstaden i 10 minuter, sedan vid 180 ° C utan ånga tills det är ömt. Nedskärningar kan göras. Degen är elastisk, lägger sig inte.
• Smörj brödet med protein innan du bakar slutet och stick nötterna.
• Läckert grått bröd med en underbar doft av nötter och frön, friskt och inte mödosamt.
• Jag uppdaterade min vete surdeg med fullkornsrågmjöl en gång. Sedan lade jag till det i degen.
• Hon blandade allt i Kenwood.
• 
• Brödet är lätt, fluffigt och icke-gummiaktigt.
• 

Skålen är designad för

för två bröd

Zay, det är vårt! trakeit / faryngit hindrar inte mästaren!.
Olya, smulan är fantastisk ... Jag älskar detta och lärde mina egna det!

AAAAAAAAAAAAA, jag skulle redan starta dina möss, och nu vill jag ha en limpa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olga, släpp död limpa

Olyushka !!! och jag har en rapport. Jag bakade din skapelse! Mycket välsmakande och aromatisk! Lätt att förbereda och utsökt! Dessa två dagar före påsk åt jag uteslutande på det och kaffe. Tack, kära du.

[Albina]

Albina, åh, kära, jag såg det bara !!! Tack så mycket!

Olyushka !!! och jag har en rapport. Jag bakade din skapelse! Mycket välsmakande och aromatisk! Lätt att förbereda och utsökt! Dessa två dagar före påsk åt jag uteslutande på det och kaffe. Tack, kära du.

Ira! Det gjorde mig glad, så glad! En gåva till påsk till mig från dig - en sådan underbar rapport !!! Tack så mycket!! Men jag vill notera att du kan göra allt i dina pennor - du kan dra ut valfritt recept !!

Olga, underbar bar !!! Och smulan ... mm mm, inga ord av beundran !!! Glad påsk!!!! Med vänliga hälsningar!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tack! Kristus är uppstånden!!

Verkligen uppstått !!!
Grattis till Kristi uppståndelse!
Låt det inte finnas någon plats för sorg i din själ.
Vet att Herren inte tillåter något dåligt,
Om du alltid litar på honom.
Håller dig på livets väg
Mitt i de mentala snöstormarna och den kvaviga törsten,
När allt kommer omkring kom han till jorden en gång,
För att hjälpa dig att komma igenom svårigheterna.
Jag önskar er många ljusa dagar
Härliga prestationer och framgång,
Låt det bli mer skratt i livet
Gärningar av bra och lysande idéer!