Schwabisk rulle

Schwabisk rulle

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
tunna nötköttschnitzlar	4 saker
salt-
malen svartpeppar
senap	1 msk. l
skinka	4 stycken
ägg är coola	4 saker
morot	2 st
liten sellerirot	1 st
grönlök
vitt vin	50 ml
buljong	15-200 ml
mjöl	2-3 st. l
kräm	60 ml

Tillagningsmetod

• Slå av schnitzlarna något.
• Krydda med salt och peppar och smörj med senap.
• Lägg en skiva skinka och ett ägg på varje schnitzel.
• Rulla schnitzlarna och bind dem med trådar.
• Skala grönsakerna och skär dem i små bitar.
• Värm olja i en stekpanna och stek rullarna på alla sidor.
• Överför till en ugnsform.
• Häll vin och buljong i pannan där rullarna stekades. Tillsätt grönsaker.
• Rör mjöl i grädde och häll i grönsaker.
• Koka upp och häll i schnitzelpannan.
• Sätt i en förvärmd ugn (200 g), stäng locket och låt sjuda i cirka 30-40 minuter.
• Ta bort trådarna, skär varje rulle i 2 eller 3 bitar.
• Tillsätt salt och peppar vid såsen vid behov och servera med rullar.

Notera

Jag gjorde rullar i ugnen, men nästa gång vill jag försöka göra dem i STEBA c / w.

Ett mycket vackert och soligt recept!

[Tatyana!]

Tacka, Tatyana! På hösten vill du ha ljusa färger.

Vackert! Jag läste i receptet "liten sellerirot." men jag ser stjälkar (petioles) av selleri.

[Alevtina]

Alevtina, Jag har redan lagt den i en sidrätter från mig själv. Att ha fler grönsaker.