Mager soppa med korn och svamp i en långsam spis 3.5L

Mager soppa med korn och svamp i en långsam spis 3.5L

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Pärlgryn	1/2 kopp
Medium potatis	2
Torra vita svampar	1-2 handfullar
Lök	1
Morot	1/2
Salt	smak
lagerblad	1
Dillgrönsaker torra	1/2 tsk
Malen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

• Skölj pärlkornet, låt det stå i vatten. smak
• Häll kokande vatten över svampen och låt stå i 30 minuter. Töm sedan vattnet.
• Skala, tvätta och hugga grönsaker:
• potatis, i tunna pinnar eller kuber,
• morötter i tunna cirklar,
• lök, små kuber.
• Ställ långkokaren i 20 minuter i HÖG-läge (90-100 grader C) med locket stängt.
• Koka vatten i en vattenkokare.
• Lägg potatis och korn i en 1-liters kastrull, täck med kallt vatten, koka och koka på hög värme i 5-10 minuter (detta beror på potatisens hårdhet och kornets torrhet). Tillsätt morötter, lök och svamp, låt det koka, ta bort skummet och överför innehållet i kastrullen till den förvärmda långkokaren. Tillsätt kokande vatten till 2/3 av skålvolymen, täck och koka i 4 timmar i LÅG-läge (80-90 grader C).
• Tillsätt sedan salt, lagerblad, peppar och örter.
• Stäng av apparaten och låt soppan stå i 20 minuter.
• Soppan som tillagats på detta sätt visar sig vara väldoftande och pärlkornet blir mjukt och snövit.

Skålen är designad för

4-5 portioner

Tid för förberedelser:

5:00

Matlagningsprogram:

LÅG

Notera

Eftersom endast läget för låg tillagning används här, för att inte äta hårda potatisar och svampar, är det bättre att mjuka upp maten i en kastrull på spisen först.

[brendabaker]

brendabakerJag har ingen långsam spis, men jag har en långsam spis. Jag hoppas att allt fungerar. Min fråga är - är det i grunden att koka potatis och pärlkorn separat? Kan du inte lägga ner allt och låta laga mat i 4 timmar?

Jag kokade allt i en kastrull och kokade tillsammans i en långsam spis. Tydligen beskrev hon det på något sätt otydligt, förlåt.
I en långsam spis skulle jag laga mat i soppa / gryta i ungefär en och en halv timme.
På mitt pärlkorn (Mistral) indikerades det 50-6 minuter vid låg värme.
Det finns en försiktighet - multikokaren har en ventil och vätskan, åtminstone lite, men avdunstar. I en långsam spis avdunstar vattnet inte alls.
Därför, med mängden vätska, titta på din hand, kommer korn fortfarande att ta in vatten så att gröt inte fungerar.