Lenten potatisragout med rosmarinatos

Lenten potatis ragout med rosmarin athos

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: grekisk

Ingredienser
Potatisar	700-800g
Lök	2 stora
Tomatjuice med massa och salt	200 ml
Kokande vatten	1,5-2 koppar
Rosmarin torr	1 msk. l
Mjöl	1-2 msk. l
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Slå på långkokaren för att värmas upp i HÖG-läge i 20 minuter.
• Skala potatisen, skär dem inte fint (1cmx2cmx2cm), skölj, lägg i en skål och häll kokande vatten över dem.
• Hacka löken fint.
• Lägg lök i en uppvärmd skål. Töm potatisen och tillsätt i lök.
• Häll kokande vatten över så att grönsakerna knappt täcks av det, tillsätt lite salt, rör om och koka i HÖG-läge i 3-4 timmar, beroende på potatisvariens hårdhet.
• Blanda 200 ml tomatjuice i en skål, 0,5-1 msk. l torkad rosmarin och 1-2 msk. l mjöl och tillsätt detta häll i skålen. Rör om, smaka med salt, täck och låt stå i VÄRME-läge i 1 timme.
• Du kan lägga till oliver, surkål eller olivolja i tallriken till grytan efter smak.

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

HÖG, HÅLL VARM

Notera

I boken "Athos Recipes. Kutlumush Monastery" upptäckte jag ett läckert, billigt och enkelt recept på potatisgryta. Efter att ha bevarat proportionerna av lök och potatis och själva idén, gjorde jag receptet och som det verkar för mig blev det mjukare och smakligare. Och helt utan olja
Det är bättre att laga en gång, nästa dag kan potatisen bli hårdare på grund av tomatjuicen.

Liknande recept

Kokt potatis i en krämig sås (natamylove)

Rosmarinpotatis (långsam spis) (gawala)

Kött med potatis i Sibrizka (Tanyulya)