Vegetarisk maräng

Ksyushenka, jag är väldigt tacksam till er för en så underbar efterrätt! Min man hade en DR, tillagade huvudsakligen magra rätter, inklusive din bezeshki, gästerna tog dem på ett ögonblick. Jag ska laga dem ofta nu, visade det sig första gången

[Svetik]

Svetik, det blev underbart !! Även pipetterna är synliga !!! Vid vilken temperatur bakade du och hur länge?

Tack, Ksyusha! Hon bakade och torkade vid 100 grader vid konvektion i cirka 2 timmar på två bakplåtar och lade sedan ytterligare två bakplåtar, den senare stod i ugnen i 4 timmar (sov lite) och blev lite rosa. Och all denna rikedom är från 250 ml buljong och 200 g pulveriserat socker. Den andra fliken väntade på sin tur i 2 timmar, en viss mängd vätska bildades längst ner i skålen, men jag vispade inte, för tiden var sen och, på min egen risk och risk, satte jag mig i att baka bezeshki som det är, de inte ens krypa ut och behöll väl form

Bra!!!

Eh, och allt flöt för mig ... Men jag själv är skyldig. Det finns för mycket vatten i min buljong, men trots det piskade det i ett skum ... och det flöt i ugnen ...
Tja, jag kokade först kikärterna och läste sedan bara proportionerna kikärter och vatten ... Nästa gång försöker jag ändå))

[Tatyana]

Tatyana, kanske temperaturen var för hög i ugnen?

Och detta också)))
Jag är en affärskorv, jag skulle inte läsa receptet noggrant och kommentera det ... Jag är säker på att med nästa sats buljong kommer allt att fungera
Oksan, och du gjorde det från avkok av bönor, visar det sig?

Tan, jag vispade bönor till grönsaksrullar, visade dem häromdagen. Men marängen bakade inte. Det verkade för mig att kikärter piskade mycket bättre.)

Jag tog med min erfarenhet av beläggning av kakor
Buljongen vispades perfekt (jag kokade den mer plötsligt) och täckte kakorna med den. Han uppförde sig mycket bra
Nästa dag, lite kalk, förstås, men om du inte transporterar den för mycket, då erhålls en utmärkt beläggning
Påskkakor bakade också utan ägg (på linfrö)

Jag är helt likgiltig mot maränger, men sååå det var intressant vad jag gjorde!

Det kom ut andra gången. Först flöt allt, sedan läste jag igen ämnet, jag insåg att det handlade om temperatur. Ser man på!
Jag har redan behandlat ett barn som inte kan få ägg. Alla är glada. Viktigast av allt, jag tillfredsställde min nyfikenhet, det var väldigt intressant att skapa en maräng från ett avkok. Nästan "gröt från en yxa"

Tacka!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, det blev jättebra !!! 👍👍👍