Baileys muffins

Baileys muffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	150 g
Sprit	120 ml
Socker	80 g
Mjukt smör	160 g
Ägg	2 st
Vanilj socker	1 tsk
Bakpulver	1,5 tsk
Choklad droppar (konfektyr termostabil choklad) - valfri ingrediens, kan uteslutas om den inte är tillgänglig.	30 g
Salt	nypa

Tillagningsmetod

• Behöver formulär för 12 muffins (vanligt eller fodrat med pappersformar).
• Vispa ägg lite med en mixer, tillsätt socker, salt, baileys, vaniljsocker, smör, mjöl siktat med bakpulver. Tillsätt chokladdroppar i slutet. Rör om utan fanatism med en mixer, ordna i formar och baka i 15-20 minuter vid 200 grader.

Skålen är designad för

12 st

Tid för förberedelser:

15-20 minuter

Matlagningsprogram:

Förvärm ugnen till 200 ° C.

Notera

Mycket doftande grejer. Lades ut jultchik med ED och under mycket lång tid. Jag grävde upp dem i mina anteckningar igen och kände mig nostalgisk.

Jag försökte hälla Mozart-likör där, en del andra, men Baileas är själva saken. Amarulla (AMARULA Wild Fruit Cream) ger också en viss fruktig ton. Jag förstår naturligtvis att Beilis kan användas på andra sätt, men ibland stagnerar han. Nu öppnade de flaskan och det är värt det ... Ingen vill dricka den, det finns ingen anledning. Och muffins, varma, fräscha och superdoftande, kan knäckas utan någon anledning alls.

Lukten är helt enkelt underbar när du bakar.

de är de mest utsökta - knappt varma eller kalla. I varmt försvinner smaken av baileys.

Kan du inte baka detta recept i en vanlig tårta?
Jag har inga små formar ...

Varför inte? Det är fullt möjligt. Det finns inte så mycket deg, ta någon typ av savarene - med ett hål i mitten, så att den bakar snabbare, smörj med olja och baka.

Vi måste omedelbart försöka!
Men du måste ugna, förmodligen vid en lägre temperatur och längre än 20 minuter?

Ja, sakta ner lite (jag bakade också vid 190, eftersom jag har konvektion) och lägg till lite tid.

Jag glömde också att säga att de är de läckraste - knappt varma eller kalla. I varmt försvinner smaken av baileys.

Nata, gav dig en fotoreportage, en rapport och tack för muffinsna:


Baileys-likören köptes speciellt. Kan inte avgöra vilken som är godare: lukt eller smak. Vi kommer omedelbart att upprepa det. Och som alltid lät en retorisk fråga från deras redan mogna söner: "Tja, varför, om det är gott, bakar du sällan?" Precis som i den berömda tecknade filmen: "Det räcker inte!" De märker inte ens när och hur mycket de tar upp allt.

P.S. Och hur snabbt började de lära sig Tyutchevs dikter från den yngste sonen efter att ha ätit 4 stycken. Så vad frågade de honom mer?

Vilket mirakel !! Hög !! Jag kan föreställa mig deras lukt och smak !! Jag vill, men det finns inga Baileys, förresten, vilken som du använde, det finns flera av dem ...
En annan fråga, jag har aldrig bakat i papper, säg mig, de måste sättas in i metall. form, utan den kommer de inte att behålla sin form ??

[Tatiasha]

Kan inte avgöra vilken som är godare: lukt eller smak.

ja! Bull's-eye. De luktar fantastiskt. Det smakar jättebra. Jag är också en sniffer. I alla dess manifestationer. Därför skulle vissa produkter snusas ihjäl. Dessa muffins kommer från den här linjen. Det viktigaste är att inte ge dem heta för att rivas sönder. Hela luktens charm och känsliga smak har ännu inte uppstått. Även hur man döljer bakverk från bönderna, när dess aromer fyller hela huset - är frågan!

Tatiasha

Du kan naturligtvis utan papper. Det enda är att jag inte vill stöta på ett problem med att ta ut det. Därför gör jag också mitt liv enklare och lägger det med pappersformar. Jag bakar alltid utan papper i silikon. För att vara säker på att falla ut.

[Tatiasha]

Tatiasha, om värdinnan tillåter det kommer jag att svara: Jag använde en sådan Baileys-likör, som säljs i vår "by"

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, naturligtvis, senks, jag har silikon med ett hål, men jag har tittat på dessa korrugerade formar länge.
Agatha förgifta inte själen ... i vår finns det också alla möjliga, bara jag har inte mött chock, och så prova det

Tack för receptet ........ Mycket välsmakande ... Jag använde Amarula ...... Jag kommer att göra mer ...

Tack för receptet ........ Mycket välsmakande ... Jag använde Amarula ...... Jag kommer att göra mer ...

Jag skulle också skildra idag ... Min man måste anordna ett teselskap på jobbet ...

Här, utan foto, åt de allt på något sätt snabbt. Och inte utan mitt deltagande. Egentligen är jag inte så bra på muffins, men först försökte jag sniffa hela den här och sedan med kaffe ... Och en mer ... Och med nästa kopp ... Något liknande. Jag gick till mina föräldrar, tog de sista till dem för att försöka. Istället för Baileys hällde hon i krämig gammal Tallinn, de är i princip lika. Jag kommer definitivt att upprepa, bara jag kommer att ersätta en del av oljan med gräddfil.
Natul, tack så mycket för receptet !!!!

Inte ens två år har gått sedan det gnisslar ... Det är bra att jag fick det här receptet. De är väldigt bra, någon form av eleganta, sofistikerade. Förresten, min man på jobbet uttryckte glädje över mina muffins. Dessutom gav ingen resten till sin man att ta hem, de drog allt till sina hem.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag har ett enormt tack! ... och en rapport. Fantastiska, känsliga muffins. Och spriten känns bra - det är vad du behöver!
I stället för chokladdroppar lägger jag russin - läcker! Peck vid 190^{handla om}Från 20 minuter - mest det. Fullbakat och inte torrt.



Shl Happy Holidays!

Utförandet är utmärkt, formen är utmärkt. För min smak är russin med baileys inte särskilt bra, men för var och en sin egen, som ni vet. Baileys luktar fantastiskt i dem!

Och jag riskerade att baka den i en brödtillverkare - resultatet är väldigt jämnt !;)

Själv äter jag inte muffins, men här med en möjlighet låg Baileys, så jag bestämde mig för att baka min man, men säg mig dumt hur många formar jag ska fylla?

Jag fyllde nästan mitt till toppen. Dessa muffins har en bra mellanstigning, men ingen kant. Så "spring inte iväg".

tack för snabbheten, jag gick för att skapa extra pund)))

tack för snabbheten, jag gick för att skapa extra pund)))

Där vårt inte försvann ... Dess börda drar inte.

Fågelskrämma !!! Som de säger, respekt !!! Tja, mycket välsmakande

Åh ja! Jag bekräftar !! Jag ville verkligen göra det själv ...

och jag klagar ((((

Tja, det kom ingenting av det ... degen visade sig vara väldigt flytande (trots att hälften av oljan inte hade knådats, tänkte jag - okej, överflödet kommer att rinna ut, kanske blir de kallare .. Överskottet har verkligen läckt ut, det finns verkligen näsborre, men det viktigaste - lukten av beilis - är helt frånvarande, men det finns en stark och inte särskilt trevlig lukt och smak av ägg, som om du äter en omelett. .. kort sagt, jag tycker synd om 120 ml av en dyr likör som verkar ha försvunnit för ingenting ... Någon kommer att berätta för dig, kanske var du gjorde ett misstag?

Det är lämpligt att hugga en sådan deg med en mixer. Då blandas smöret. Beslutet att lämna det och låta det flöda är dåligt. Det fungerar inte. Om degen är tunn, tillsätt mjöl. Det betyder att fuktinnehållet i ditt mjöl är högt. Du känner till muffinsdegens konsistens, allt är detsamma här.

Lukten och smaken av Baileys känns inte bra när den är varm. Tja - svalnat. Trevlig trevlig eftersmak, men inte "one big bailey". Ägg- / omelettsmaken är troligtvis intakt. Smöret i bitar förhindrade att blanda väl och jämnt allt annat.

Åh, jag vet inte ... baileys känns inte ens i kallt väder ... Jag syndar mer på smör, hälften var ingenting och hälften från ett annat paket - något för hårt ... kanske det var värt försökte mixern, men skördaren pekade inte heller en wimp ... men i slutet försökte jag med en gaffel, den här oljan pressar, och det skadade inte att det störde ... tjejer, är vi säkra på att smöret i detta recept behöver inte smälta?

... flickor, är vi säkra på att smöret i detta recept inte behöver smälta?

Även om jag inte är en tjej ... Jag försöker alltid lägga till mjukt men inte smält smör i degen. Testets struktur, i det här fallet, är bättre.

dazhe kogda testo pochti zhidkoe? ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...

Kommer att röra.

Tack fågelskrämma! ja, de blev väldigt goda ... men med några förändringar (det fanns ingen likör .. men det fanns en körsbärslikör "Gryta" som heter 40 g socker per 100 ml arom, naturligtvis, som du inte hade .. men det visade sig så underbar ... Jag vet inte att du fortfarande kan få mjöl tillsätta ... så jag slog bara degen med en mixer (förresten hade jag smöret "nästan" smält i mikronen (jag bara ville verkligen prova receptet så snart som möjligt och smöret var direkt från frysen .. så det fanns ingen tid att "mjuka") ... men ändå - det blev bara bra ... Jag har fortfarande en fråga. .. det finns ingen alkohol kvar .. kan du ersätta sprit med mjölk? eller inte få det redan? och jag har inte heller sådana papperskjolar .. säg mig, behöver du en teflonbelagd form innan du lägger degen I smurade inte ut den med olja .. Jag tog ut 10 stycken mer eller mindre normalt .. och två saker satt så fast att jag var tvungen att vrida på den, jag bröt den .. förlåt ..

Tack fågelskrämma! ja, de blev väldigt goda ... men med några förändringar (det fanns ingen likör .. men det fanns en körsbärslikör "Gryta" som heter 40 g socker per 100 ml arom, naturligtvis, som du inte hade .. men det visade sig så underbar ... Jag vet inte att du fortfarande kan få mjöl tillsätta ... så jag slog bara degen med en mixer (förresten hade jag smöret "nästan" smält i mikronen (jag bara ville verkligen prova receptet så snart som möjligt, och smöret var direkt från frysen .. så det fanns ingen tid att "mjuka upp") ... men ändå - det blev bara bra ... jag har fortfarande en fråga ... det finns ingen alkohol kvar .. kan du ersätta sprit med mjölk? eller inte få det redan? och jag har inte heller sådana papperskjolar .. säg mig, behöver du en teflonbelagd form innan du lägger degen Jag smorde den inte med olja .. Jag tog ut 10 stycken mer eller mindre normalt .. och två saker satt så fast att jag var tvungen att vrida på den, jag bröt den .. förlåt ..

Bättre yoghurt då. I grund och botten, i dessa muffins, är alla cinus i beilis. Om det inte finns där (eller annan alkohol), följ inte med dem. Varför läggas på? Gör ostmassa. De är extremt enkla, men resultatet kommer att glädja dig mycket. Du kan spela med fyllmedel i allmänhet som du vill.

men de blev så ömma ... är det egentligen bara på grund av alkohol?

men de blev så ömma ... är det egentligen bara på grund av alkohol?

Jag tror inte det. Om du gillar strukturen hos dessa väldigt mycket - gå efter det. Yoghurt som hjälper dig. Eller tung grädde. Kom bara ihåg att baileys som vi byter ut är söta, du måste justera sockerhastigheten.

Natasha! Tack så mycket för receptet. Läcker, aromatisk, mycket trevlig eftersmak

God dag! Hjälp Igår bakade detta mirakel, men de blev torra. Jag gjorde allt enligt receptet, sedan förvärmde jag ugnen till 200 grader och lade muffinsna i den. Exakt 20 minuter senare drog jag ut det och ..... Det känns som att de stod i ugnen, all fukt har avdunstat. Kanske måste du sänka temperaturen eller är det bättre att minska muffinsens stag i ugnen? Mannen åt naturligtvis allt med te, men borde de vara våta?

God dag! Hjälp Igår bakade detta mirakel, men de blev torra. Jag gjorde allt enligt receptet, sedan förvärmde jag ugnen till 200 grader och lade muffinsna i den. Exakt 20 minuter senare drog jag ut det och ..... Det känns som att de stod i ugnen, all fukt har avdunstat. Kanske måste du sänka temperaturen eller är det bättre att minska muffinsens stag i ugnen? Mannen åt naturligtvis allt med te, men borde de vara våta?

De är inte direkt våta, som keso, men de kan knappast kallas torra. särskilt med tanke på de 160 gram oljan i receptet.

Tja, ja, det är vad jag menar, och mina var så torra att när jag klippte dem i mitten smulade de som mördegskakor. Hur skulle du rekommendera att ändra situationen?

Tja, ja, det är vad jag menar, och mina var så torra att när jag klippte dem i mitten smulade de som mördegskakor. Hur skulle du rekommendera att ändra situationen?

Var inte mjölet överdrivet? Känner du till muffinsdegens konsistens?

Jag vet inte konsistensen, jag börjar bara baka. Men hon vägde allt i elektronisk skala. Och igår läste jag här på forumet att om du slår på konvektionen i ugnen måste temperaturen sänkas med 20 grader. Är det så eller inte? Jag förvärmde ugnen till 200 grader, lade muffins där och slog på konvektionen. Det här är kanske mitt misstag?

Jag vet inte konsistensen, jag börjar bara baka. Men hon vägde allt i elektronisk skala. Och igår läste jag här på forumet att om du slår på konvektionen i ugnen måste temperaturen sänkas med 20 grader. Är det så eller inte? Jag förvärmde ugnen till 200 grader, lade muffins där och slog på konvektionen. Det här är kanske mitt misstag?

Om konvektion inte fungerar under bakning påverkar det inte längre något. Det faktum att du använde det som en uppvärmning spelar ingen roll.

Men att väga ingredienserna på en skala är en viktig sak, men det sparar inte alltid i förhållande till mjöl. Mjöl har olika fuktinnehåll. Och om mjölet är "torrt" - blir degen också mycket mer "brant" än det borde vara. Men i muffins och muffins brydde jag mig aldrig om detta, till skillnad från bröd, och allt fungerade alltid.
Du måste upprepa proceduren. Jag kan inte ta reda på vad som saknades än. Kunde inte göra ett misstag i vätska / olja? Det händer mig. Till exempel är likör i gram och ml inte samma sak. Detta är inte vatten.

Tack för svaren))) Idag ska jag testa ugnen igen. Och vad ska degens konsistens vara? Jag hade det väldigt luftigt, mjukt, det droppade inte från skeden.

Muffindegen droppar vanligtvis av skeden. Långsamt och eftertänksamt. Här kan du se ungefär.

Var kan jag se det? Länken visas inte.

Var kan jag se det? Länken visas inte.

Du kan skriva in en sökmotor (till exempel yandex) "konsistens av kakdeg" ...

[Fågelskrämma]

Jag har hemlagade baileys, något stagnerat och i allmänhet för starkt, hur glad jag var att se detta recept, tack vare författaren och kozza33, tack vare vilken jag såg det (det skulle aldrig ha dykt upp mig att leta efter något liknande) ! Tjejer, du
Det finns mycket kondenserad mjölk och koncentrerad mjölk i min bailey, så jag kunde ha lagt mindre smör, eftersom det visade sig vara lite fett för mig, men väldigt, mycket välsmakande och doftande!
Nästa gång jag kommer att korrigera det kvarstår bailey fortfarande!


Fågelskrämma,
tack för receptet!

Hela kvällen pratade min man och jag om mat))) Med hunger, förmodligen))). Och här är muffins. Eh ...

Min familjs favoritmuffins. Snabbt, enkelt och gott! Jag gjorde alltid med sprit, men sorg är över! Ersättningen visade sig vara mycket bättre i originalprodukten !!! 50 ml BRA mörkt rom, 50 ml. grädde 10% (förmodligen mjölk är också möjligt) och en tesked med en glid med nutella. Lukten och eftersmaken kan inte jämföras med Baileys, mycket doftande saker visade sig! Tack igen till författaren!

Åh, flickor, adjö till kosten !!!! Och det finns sprit hemma ...
Tack för receptet!

Natasha, tack! Muffins - SUPER! Lukten av um-um-um, blir galen och smaken av yum-yum. Det kom inte till bilderna, men slutligen lyckades vi:Jag gillade det väldigt, väldigt mycket, som inte har provat det - jag rekommenderar det

[Baba Valya]

Baba Valya,

Och formarna ... Wah!