Vete bovete-havrebröd med kli

Vete bovete-havrebröd med kli

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl	375 g
Boveteflingor	5 msk. l.
Omedelbara havreflingor	5 msk. l.
Vetekli	6 msk. l.
Vatten	320 ml
Salt	2 1/2 tsk
Socker	2 1/2 msk. l.
Smör	45 g
Torrjäst	2 tsk
Mjölkpulver	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Grundläge, XL-storlek (men inte särskilt stor.)

Notera

Jag vill presentera dig för brödet, som visade sig av en slump, men stannade i mitt hjärta för alltid. Det fanns bara inte tillräckligt med mjöl och jag bestämde mig för att lämna det som fanns i hinken. Den baserades på ett recept från boken "Bröd från flera olika mjöltyper".
Smaken är så ömtålig. Försök.

Foto finika

Ett mycket intressant recept. Jag måste försöka, jag gillar det med tillsats av spannmål. A 6 Art. l. kli är inte för mycket? Jag lägger vanligtvis 2, högst 3 msk. l. på en limpa.

A 6 Art. l. kli är inte för mycket? Jag lägger vanligtvis 2, högst 3 msk. l. på en limpa.

En fråga om smak, förmodligen ...
För mig är beloppet precis rätt, mycket jämnt fördelat i limpa.
Konst. l det här menade jag en mätsked från spisen, mitt kli är i form av små halvringar, så hela skeden är inte fylld, så ...

Klar. Min kli är vanlig, finhackad, så det finns en hel del i en sked.

Hallå! Jag gjorde bröd enligt ditt recept, bara utan boveteflingor (det fanns inget).
Jag gillade verkligen brödet !!!

Det är vad jag gjorde!

Är det möjligt att ersätta vetekli med råg?

Är det möjligt att ersätta vetekli med råg?

Burk! Håll ett öga på degens, mjöl / vätskebalansens densitet

Skål skål !!! Tack för svaret. Jag ska baka ett helt nytt bröd imorgon

Berätta hur jag sätter in en bild. Jag ville rapportera, men ingenting fungerar

🔗

🔗

Gjorde allt enligt receptet. Endast vetekli ersattes med råg och 1 timme innan bakning kastade jag 3 msk. lögner. pumpafrön. Resten är exakt samma som författarens, för vilket tack till henne !!!
Brödet visade sig vara väldigt fluffigt, utsökt. Passar bra (taket kikade ur skopan). Jag kommer definitivt att baka det igen. Kanske till och med i morgon morgon

Tack för receptet. Istället för boveteflingor tog jag 100 g bovetemjöl, 40 g vetekli. Jag har använt pressad jäst länge. Jag multiplicerar med 3. Vi har inga problem med pressade. Torr, omedelbar, måste fortfarande hittas. Ligg för alla fall. Men jag rör om komprimerad jäst separat med vätska, socker och mjöl. Blandningen höjs i MB i degläget under nivelleringsfasen. I början av satsen, till exempel deg, lägger jag till den i skopan. Och jag ändrade också programmet. Jag bestämde mig för att äta kli en gång (10% av vikten av vetemjöl), det vill säga, som ett resultat får vi fullkornsmjöl, jag tog fullkornsbrödläget. Jag gillade brödet. I hög grad.
🔗 🔗
Py Sy Jag vill fortfarande att medlemmarna i forumet skriver ingredienserna i gram.