Vegetarisk maräng

Krya på dig!

Mistel, ta rapporten:

Läckra, ibland kan du göra det, eftersom vi äter socker till ett minimum. Jag använder diet socker. Och i det här receptet fungerar det inte.

[Helena]

Helena, det visade sig bra !!!

ibland kan du göra

Ja, väldigt söt för mig också.

Jag har buljongen i kylen fryst i gelé, behöver jag värma upp den eller kan jag piska den kall?
Oksana värms upp till kokande vatten?

[Marina]

Marina, Jag har aldrig fryst i gelé. Idag piskade jag direkt från kylskåpet, värmde inte upp det.

[Marina]

Marina, du kan, men vad är bättre? ... Flickorna piskade kallt. Och jag, tills det fungerade, experimenterade _{våldtog Internet, fann där att de piskade varma eller snarare kylda och värmde sedan upp} här är det nödvändigt att genomföra olika tester för att förstå när det beter sig. Här på Lenochka-Deva, och mistelten och Angela, vilka skönheter som kom ut.
Jelly är kex? Ja? Jag hade det här, om du blab det smälter det homogent.

[Ksyusha]

Ksyusha, så vad ska man göra? Att värma eller inte värma gelén? Jag skulle göra och
Oksana, Jag har rak homogen gelé i kylen.

[Marina]

Marina, LuchChe gör det enligt receptet! Och då sparkar Little Malchik ut mig Osedava! Halvera buljongen, kom ihåg att den ökar kraftigt, hur mycket bezeshek går in i din ugn?

[Oksana]

Oksana, okej, jag ska slå gelén. Jag vill göra en halv portion för ett test, den kommer att gå in i ugnen mycket, men med vilket resultat?

Jag vill göra en halv portion för ett test, den kommer att gå in i ugnen mycket, men med vilket resultat?

80-100 gram per ugnsflik

Och då sparkar Little Malchik ut mig Osedava!

Jag kommer inte att vyp, jag kan bara bara prata om vad jag gjorde själv. Jag skrev allt i receptet. Men ingen förbjuder experiment.

Jag började piska en halv portion, jag tänkte vad jag skulle sprida där och lade till denna gelé till 250 g. Som ett resultat vispades den bra, mer än en liter volym, jag lade till en nypa citronsyra. Torkar på två brickor i ugnen. Skummet är utsökt.

[Gouache]

Gouache, ang-kay, flickor, om du gör marshmallows på agar, skriv hur det blir!

om du gör marshmallows på agar, skriv hur det blir!

Jag skulle också vilja veta ... nu är gelatin inte tillåtet under fastan, men marshmallows skulle göras ...

[Natusichka]

nu är gelatin inte tillåtet vid fasta

Natusichka, gelatin påverkar också smaken! Vanligtvis görs rätt godis på agar.

Tja, ännu mer !!! Vem lagade mat, svara !!!

Förmodligen ingen hittills ... Arbetsdagarna har börjat

Jag försökte det igår med kakgelé, det finns inget gelatin. Det var nödvändigt att hälla varmt i skummet, jag var rädd och jag gillade inte riktigt det som kom ut. Det botade dåligt, det är nödvändigt att använda mer än en dospåse. Resultat = nej, 8) så - innan den nya buljongen måste du äta kikärter nu.

Gouache, ang-kay, tjejer, om du gör marshmallows på agar, skriv hur det blir!

Jag gjorde. Jag skickar det om en timme

jag gjorde

HANDLA OM! Bra! Angela, vi väntar

Jag lägger upp det nu. Jag lider av bilder. Mörk..

Tack liten sak! Jag gjorde det också!
De visade sig vara krämiga i ugnen, i lufttork, vid 110 ° var de rosa, de var små, de torkade snabbt, förmodligen cirka 40 minuter. Efter lufttorkaren lade jag den i ugnen i några minuter, botten var mjuk.



Bilderna är till och med mörka

[Ira,]

Ira, och nu igen, i detalj, hur och vad hon lagade mat. Varsågod....

och nu igen, i detalj

I mer detalj? Jag hade hela kragen på insidan och ut
Jag fick bara 150 ml buljong (jag tillsatte bara 300 ml vatten när jag kokade kikärter, jag läste inte receptet bra, jag var en kråka), kyldes ner och vispade det fortfarande ljummet.
Jag hittade inte pulver hemma, det fanns 3 matskedar socker, jag lade socker i bitar i en mixer och försökte få pulver ur det. Det blev lite pulver och runda sockerkulor, så söt
I 5-7 minuter slog hon buljongen i cachen och tillsatte sedan pulvret i delar. Inte en fikon, min massa tjocknade inte, pulver tog troligen 200 gram. Jag slog den i ytterligare 15 minuter, förmodligen. Sedan tillsatte jag vanilj och droppade några droppar citronsaft. Slutligen lade jag till ett rött färgämne.
Jag har ingen ugn, jag har ingen termometer, jag tände på det minsta ljuset och torkade det med dörren på glänt. I en lufttork vid 110 ° torkade den i ungefär en timme och överförde den sedan på en teflonmatta till ugnen så att botten fastnade. FSE

[Ira,]

Ira, 300 ml vatten och hur mycket kikärter? (för buljong)
Vispa i Kesh med en visp? I vilken hastighet?

Inte en fikon, min massa tjocknade inte, pulver tog troligen 200 gram. Jag slog den i ytterligare 15 minuter, förmodligen.

Efter det, piskat upp?

Kikärter Jag hade cirka 230 gr, resterna låg antagligen i garderoben i ett år.
Slå i cachen med en visp i maximal hastighet.
När jag tillsatte mer än 150 gram pulver började massan tjockna. Tre skedar, förmodligen med en bild, är fortfarande borta.

[vernisag]

vernisag, Ira, det blev bra !!!

[Ksyusha]

Jag rapporterar att marängerna torkade vid 100 eller något högre grader, på 1,5 timmar var de mjuka, höll dem länge (jag somnade, efter 2 timmar stängde jag av ugnen) De suddade ut men torkade bra. Smälta i munnen.
De är väldigt söta, därför är de fortfarande intakta. Det övre bakplåten visade sig med mörkare maränger, och på den nedre var de nästan vita, de är på bilden. Ksyusha, tack för en så fantastisk efterrätt!


vernisag, Ira, så vacker än hon avskedade det? Jag är bara en snabb tesked.

[Marina]

Marina, glad att du gjorde det! Skön !! Jag slog också snabbt av den med en sked. Efter 1,5 timmar kände jag mig mjuk, men inte längre klibbig, men när de stod på bordet. bokstavligen på fem minuter härdade de.

shl. förresten, jag tar min portion godis ... när jag tittar på din. flickor. bezeshki, så om din begravd Jag kommer ihåg.

Efter 1,5 timmar kände jag mig mjuk, men inte längre klibbig, men när de stod på bordet. bokstavligen på fem minuter härdade de.

Ksyusha, så kanske var jag förgäves att köra ugnen så länge, kunde jag lämna den mjuk och stänga av den? En annan gång bör du försöka torka mindre. Jag var rädd att de skulle krympa mjukt eller rinna ut i en pöl, så de översta blev rosa av iver. Det här är definitivt inte det sista.

Det tar inte så lång tid, de är mjuka vid beröring, det vill säga inte så. hur de blir när de är torra. Men de kommer att härda på bordet.

Okej, jag håller det i åtanke för framtiden. Och det kommer det definitivt att vara.

Det enda du inte ska göra är att plocka det varmt från bakplåten. Då krymper den och sätter sig.

Åh, detta är en viktig anmärkning, låt oss ta hänsyn till det.

vad lämnade du? Jag är bara en snabb tesked.

Marina, ja, med en vanlig konditoriväska med ett munstycke har jag något slags där, förmodligen för 50 rubel. Du har bra bezeshki!

Och jag lämnade lite av den vispade massan, bakade magra pepparkakor och smurade dem konstnärligt med denna nötiga massa. Torkade lite i en lufttork vid 100 °

[Irina]

Irina, alla kommer att baka magra pepparkakor. Vilket recept gjorde du? Jag har lite mer buljong, och det kommer att vara möjligt att smörja det. Jag ville byta ägg för linfrö i receptet, jag hittade bara inte magra pepparkakor.

[Marina]

Marina, Jag ska också baka allt och fortfarande ingenting. Här rådde de mig:
Äggfritt pepparkakakanel! (salomeya29)



Och här är en annan

Receptet kan användas så här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Bara jag tillsätter också 2-3 msk olivolja. skedar.
Och jag bakar inte det direkt, utan lägger det i kylen för infusion.

Just nu kommer Little Mole att slå oss med en toffel och driva oss ut ur sedowet med pepparkakor tillsammans

socker 0,5 st
älskling 2st l
vegetabilisk olja 4: e l
vatten 0,5 st
läsk 1 h l
kryddor för pepparkakor 1t l (jag har bara muskot och vanilj)
mjöl 2,5 - 3 msk

Häll vatten i en skänk eller kastrull, värm upp, tillsätt socker och värm, rör om ibland tills sockret är helt upplöst. Tillsätt honung och rör om, tills den är helt upplöst, tillsätt kryddor och läsk.
Jag hällde skopans innehåll i skördetröskans skål, tillsatte mjöl och knådade degen (knådades med ett silikonmunstycke) degen är mjuk.
Jag samlade degen i en klump, lade den i en påse och lade den i kylen. Sedan rullade hon ut den på en matta (ca 0,7 cm), skar ner pepparkakorna, tog bort resterna av degen efter att ha skurit ner.Hon överförde mattan till ett bakplåt och bakade i ungefär tio minuter tills det blev en liten rodnad.
Det är absolut nödvändigt att skära den på en matta, bakpapper eller direkt på en asfalt och inte flytta pepparkakorna, annars blir du krokig och knotig. FSE. De är läckra, mjuka.

Ira, vilket coolt recept !! och hur mycket handlar det om? Behöver du inte släcka läsket?

Liten, jag gjorde fylliga (1 cm), kanske 16 stycken, jag har dem 6 cm.
Jag släckte inte läsk, den släcktes i varmt vatten med socker

[Ira,]

6 cm har jag dem

Ira, i diameter?

[Irina]

socker 0,5 st
älskling 2st l
vegetabilisk olja 4: e l
vatten 0,5 st
läsk 1 h l
kryddor för pepparkakor 1hl (jag har bara muskot och vanilj)
mjöl 2,5-3 msk

Irina, så lägg receptet. Mycket nödvändigt.

[Ira,]

Ira, i diameter?

Ja

så lägg receptet

Jag har inga foton

[Irina]

Irina, tack för pepparkakreceptet, naturligtvis, skulle ett separat recept vara
Det är nödvändigt, det är nödvändigt att göra och smörja maränger med kikärter.
Ksyusha, i ingefära-kanel smör, de är inte lämpliga för fasta, men honung är också med rågmjöl, mycket intressant, tack

[Marina]

i ingefära-kanelsmör, inte lämpligt för fasta,

Marina, och jag specificerade inte ?? Elena skrev att hon ersatte den med vegetabilisk olja.

[Ksyusha]

Elena skrev att hon ersatte den med vegetabilisk olja.

Ksyusha, du kan försöka då. Det verkade bara som om det finns mycket olja att byta.
Om grammet är 50, byter jag modigt utan att fråga.

Jag kommer att försöka baka det enligt Irinas recept, men jag ska få mig själv.)

Jag kommer bara att hänga på mig

Det här är det viktigaste för mig.

Jag ska bara hänga på mig

Tjejer, då ska jag följa med dig om pepparkakor ...
Under flera år har jag bakat ett recept som liknar Irinas. Läckra pepparkakor! Jag lägger alltid degen i kylen från flera dagar till flera veckor. Jag märkte att ju längre den ligger desto mer doftande blir pepparkakorna och degen är lydig på jobbet.
Jag lägger till tillräckligt med rågmjöl, smaken på pepparkakorna förstör inte alls.
Ibland samlar jag också med mod, jag går ..., och då förstår jag att jag gick mycket längre än jag gjorde testet.