Bagels med sylt eller hemlagad nutella

Bagels med sylt eller hemlagad nutella

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Vetemjöl	450 g. (2,5-3 koppar).
Torrjäst	1 tsk med en bild.
Socker	2: a l.
Ägg	2 st.
Salt	1/2 tsk
Smör (smälta)	45 gram.
Kräm (jag har 10%)	200 ml
Vegetabilisk olja	1 tsk
Vaniljssocker / vanilj	smak.
För fyllning:
Tjock sylt / sylt / nutella	på begäran
Vallmo för stänk	alternativ

Tillagningsmetod

• 
• Jag tog med dig ett recept på läckra och luftiga bagels, som det är omöjligt att motstå :)))!
• Tack vare din favoritbrödtillverkare förbereds degen snabbt och utan krångel.
• Så, låt oss börja ...
• Lös upp jäst i varm grädde, tillsätt 1 tsk. socker (från de 2 msk. l. som finns i receptet) och 2 msk. l. mjöl. Häll HP i botten av skopan och låt stå i 10 minuter medan vi tillagar resten av ingredienserna.
• 
• 
• Slå ägg, lägg lite åt sidan för smörjning.
• 
• Smält smöret, svalna lite.
• 
• Lägg mjöl, salt, socker, smör, ägg i en hink HP till degen.
• 
• Slå på "Pizza" eller "Dumplings" i 10-15 minuter, knåda en mjuk, slät deg. Stäng av programmet och låt degen gå till HP i 1 timme.
• Här är skönheten.
• 
• Ta ut degen, knåda och dela i lika stora kulor, jag fick en vikt på cirka 55-60 gram.
• 
• Nu bildar vi bagels. Rulla ut degen till en rektangel, smörj med ett tunt lager sylt / nutella, skär kanten på ena sidan, rulla upp den och ordna i form av en hästsko, som på bilden.
• 
• 
• 
• 
• Lägg de färdiga baglarna på ett bakplåt med bakpapper och täck med en servett och låt stiga i 20 minuter medan ugnen värms upp.
• 
• 
• Borsta sedan baglarna med ett ägg och strö över vallmofrön / socker. Baka vid T * 180 tills den är gyllenbrun.
• 
• Kyl de färdiga baglarna och strö över pulveriserat socker om så önskas.
• Hjälp dig själv till din hälsa, all god aptit !!!
• 

Notera

Stort tack till författaren till receptet Olga med matlagning.

*** Om bagelgjutning:

För att de inte ska öppnas under bakning, som några av mina, måste vi försöka klippa ränderna under bageln, som om "längst ner", skrev jag ...

Moder drottning, vad händer det?

[snälla du]

snälla du, Nadia ,, hjälp dig själv, som den första - den vackraste, men inte en, välj!

ja inte en, välj

De kommer att gå länge, jag slukar upp allt)))))))))))

Till din hälsa!

Ksyusha, vilken skönhet! Så mentalt hemma drog jag bort ett par !!!! Tills alla knäppte ihop! Tack för receptet!

[Matilda-N]

Matilda-NSvetlana, tack för din uppmärksamhet!
Jag skulle vara glad om du gillar bagels!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha är utsökt, det är så utsökt, imorgon gör jag bagels, och de är så vackra att avslöja. Bara jag har en burk kokt kondenserad mjölk öppen och jag fäster den på bagels

Bedövad vad, åh vad

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTanyush, jag väntar!

[Galleon-6]

Galleon-6, Helen, och de är också coola, kom igen!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, vad är ojämförliga bagels !!!! : en kyss: Tack för sådan skönhet och detaljerad beskrivning med bilder - bara för mig !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, på din hälsa, jag blir glad om du gillar bagels!

Vilka bagels !!! Jag ska laga mat idag

[Fröken]

Fröken, Tack för uppmärksamheten !
Jag väntar !

Här är mina jättar (de slet dem ordentligt i ugnen trots att de kom upp på ett bakplåt). Jag har hemlagad sylt, lite tunn, jag lägger i den lite av rädsla för att den skulle läcka ut.

För att vara ärlig tyckte jag inte om degen som en bageldeg. Det verkar för mig att det är mer lämpligt för pajer. Tja, här, som de säger, smak och färg Men jag tar metoden att forma till en spargris. Tacka!

[Fröken]

Fröken, tack för rapporten, det blev vackert!
Tja, ja, du kan ta en annan deg, om det inte är så bra, gillade jag det!

Jag tyckte inte om bageldegens kvalitet.

Eller kanske för att det inte finns tillräckligt med fyllning? Och de blev torra eller inte?

Tack) För mycket deg Jag gillar att ha mindre deg i bagels.

Och hur rullade de ut degen?
Jag rullar vanligtvis ut det till cirka 3-4 mm, och skikten är större och godare på detta sätt.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, och jag kommer till dig med ett stort tack, min familj och jag gillade verkligen bagels, de hade inte tid att svalna ännu, och min man spelar den andra, och detta är efter sex på kvällen Degen är väldigt öm och mjuk, trevlig att arbeta med, jag tänkte genast att det inte fanns tillräckligt med mjöl och visade sig vara rätt, rullade ut det med en liten dammning bara lite. Jag gjorde bagels med min favoritkokta kondenserad mjölk och nötter och fem saker med vinbärssylt, inte riven, men med bär, bären fördelades mer i mitten och från kanten där snittet bara smordes så att det inte skulle flyta. Strö med brunt socker på toppen.
Det här är min fotoreport.

och raster

Tack så mycket för receptet. De är riktigt luftiga.

Ja också, verkligen inte tjockare. Jag vill bara säga att nu äter jag bagels (och de har svalnat), de verkar mycket godare för mig än heta i värmen.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikvilka läckra bagels du har!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, vilka snygga män!
Jag är väldigt glad att jag gillade bagels!

[Fröken]

Fröken, det är bra !

Jag antar att jag tog för mycket bageltest. Det är därför jag har sådana sandaler

Tjejer, ni kan inte föreställa er hur mycket nöje jag får från själva bakningsprocessen, och bagels är i allmänhet underbara.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchik, tar av mig hatten. Bagels MYCKET MYCKET MYCKET !!! Så mycket fyllning i mitten och till kanterna - efter behov för att inte läcka ut. Utmärkt resultat, jag blev imponerad.

[Fröken]

Fröken, Jag gjorde det strikt enligt receptet, lade inte till ett enda gram mjöl längre och delade upp det i 14 viktstycken, rullade ut det mycket tunt och smetade på fyllningen med ett tunt lager. Tvärtom, jag gillar inte mycket fyllning. Resultatet är luftigt, mjukt inuti och med en krispig skorpa.

[Svetlenki]

Svetlenkimedan du svarar Fröken, ditt meddelande har kommit, där det inte finns några läckor av kokt kondenserad mjölk, och syltet läckte lite, men det här är sylt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, cool, cool, var inte blyg, du kan se allt!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Jag har 17 bagels. Jag gjorde allt strängt enligt receptet. Degen visade sig vara väldigt elastisk: du rullar ut den, den krymper tillbaka. Jag använde mjöl för att bara damma kavlen för att göra det lättare att rulla ut den. Jag förstår inte varför sådana jättar kom ut för mig ... Kan det bero på att min deg i en hink steg i 2 timmar? Det drack nästan till toppen. sedan formade jag baglarna och de skiljades fortfarande. Naturligtvis har de ökat i volym. Och i ugnen gick de upp ännu mer, bara en vakt!

[Fröken]

Fröken, kanske du har dem lite kortare, så de visade sig vara fylliga, men du har också söta bagels.

[Fröken]

Degen visade sig vara väldigt elastisk: du rullar ut den, den krymper tillbaka.

FrökenSå vitt jag vet är det inte bra. i sådana fall låt degen vila i 10-15 minuter så att gluten slappnar av igen. Korrigera mig tjejer om jag har fel.

Jag kan till exempel också vrida för mycket i en rulle / bagel, det vill säga dra degen ... Det här är också dåligt, det påverkar det slutliga resultatet - degen är trång när den växer på sändaren ...

Det här är mina tankar högt

: du rullar ut den, den krymper tillbaka

Nej, det hade jag inte.

Och två timmars korrektur kan vara lite för mycket, har du stått där?

Min deg rullade lätt ut.

Tjejer, tack för ditt samråd! Ja, degen krympte. Och förmodligen, medan jag rullade upp dem, tog de åt lite. Och sedan flyttade de bort och blev feta. Nästa gång är jag säker på, tack vare ditt råd kommer mina bagels att komma ut bättre) Jag kommer definitivt att rapportera tillbaka hit.

Det är fantastiskt, jag väntar!

[Ksyusha]

Ksyusha, alla går runt detta underbara recept 🔗 Min cupcake är inte klar ännu jag försöker att inte baka mycket, annars kommer vi definitivt inte att passera genom dörren snart

[Albina]

Albina, Jag hoppas att muffin snart är klar och jag väntar!

Jag kommer verkligen tacka dig för det smaskiga receptet, de visste det på ett ögonblick

[andray007]

andray007Olga, ochumit Mona, vilka snygga män!
Tack, det är en balsam för själen!

[Ksyusha]

KsyushaÅh, hon blev bedövad av sådan skönhet, även om kokt torrt och vinbär slits ut, hindrade detta inte dem från att bli snygga. Jag gjorde allt exakt med receptet, bara grädden var 33%, jag spädde den med mjölk, det visade sig 14 stycken. Även på kvällen slutade vi med att be om mer. Och det beror på att det finns underbara människor som du som delar superrecept

[andray007]

andray007, Olga, tack för en så varm recension!

Till mig för dig, ok?

[Ksyusha]

Ksyusha, tack