Tårta "Nästan belgiska våfflor"

Tårta "Nästan belgiska våfflor"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Våfflor eller någon annan konfekt som efterliknar belgiska våfflor	9 stycken
Hemlagad grädde	200 g
Florsocker	70 g
Jordgubbssmakad gelé (90g)	2 paket
Kokat vatten	400 ml
Stora jordgubbar	9 stycken

Tillagningsmetod

• Först och främst, om du inte har en våffelmakare för belgiska våfflor, köp en konfekt som liknar dessa våfflor. Jag har hittat det här. Det kallas "Honeycomb". Tillhör förmodligen kategorin kakor. Det är lämpligt att välja jämna, snygga rektanglar. Jag lyckades inte, så jag fick brister.
• 
• För att göra gelé, ta en avtagbar rektangulär form, ungefär proportionerad till antalet "wafer" -ämnen och deras storlek. Jag hade en fyrkantig 25 * 25 cm. Lägg ut formen med folie med sidor.
• 2 paket färdig gelé med jordgubbsmak: min är från Mriya. Förpackningsvikt 90 gr. och är designad för 1 påse för 400 ml vatten. Jag använde 2 påsar för 400 ml vatten - och det visar sig helt rätt! Naturligtvis, när jordgubbarna blir lättare tillgängliga, kan gelén göras av naturlig juice. Men i det här fallet, ta 400 ml varmt kokt vatten, häll 2 påsar gelé där och rör om tills det är helt upplöst. Häll i en beredd fyrkantig tallrik och kyl över natten. Försök att jämna ut det så att höjden över hela geléområdet är densamma. Och den här höjden blir högst 1 cm.
• 
• Kräm: grädde (om mycket tjock, tillsätt lite mjölk), slå med pulveriserat socker tills volymen och fluffigheten ökar. Sarna-pulver är naturligtvis efter din smak: mer, mindre.
• Skölj jordgubbarna väl och låt dem torka. Klipp inte av dem om det finns gröna svansar.
• Nu återstår bara att samla alla våra "delar".
• Vi tar ut den färdiga frysta gelén. Dra försiktigt på sidorna med en tunn kniv. Vi tar bort sidorna på huvudformen. Endast botten återstår, på vilken vår gelé vilar. Vi lägger våra "våfflor" på gelé. Jag hade redan 8 stycken till mållinjen - jag höll inte reda på det !!! Så köp inte rygg mot rygg.
• Och nu skär vi genom gelén med en kniv med horisontella och vertikala linjer i form av våfflor (rader och kolumner).
• 
• Placera ett plan ovanpå de lagda våfflorna, något större än geléarkets storlek. Det kan vara en platt ljusbräda, någon form av bricka osv. Bänd formens botten med gelé underifrån, vänd den så att din bricka eller tallrik är längst ner och formens botten är på toppen. Denna botten avlägsnas enkelt och endast folien finns kvar, som måste avlägsnas försiktigt från gelén. Först måste du "skala" lite gelé från folien med en kniv och sedan bara sakta dra av folien från gelén.
• 
• Egentligen är detta det mest noggranna ögonblicket vid tillverkningen av denna produkt.
• Så du har en våffla längst ner, ett lager gelé ligger på det och applicera vispad grädde med en konditoriväska (mjölkpåse). Dekorera med jordgubbar, skär eller hela.
• 
• Kakorna är klara!

Skålen är designad för

9 stycken

Notera

På något sätt såg jag detta recept 🔗 och dessa våfflor sjönk ner i min själ. Jag har inget våffeljärn, men själva idén lämnade inte. När jag såg Honeycomb-kakorna bestämde jag mig för att prova min egen version. Jag måste säga att "debut" var mer än framgångsrik.

Liknande recept

Krispiga belgiska våfflor från Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Bryssel våfflor (Tata)

Liege våfflor (Rina)