Bakning i Moulinex OW 5004

Jag har noggrant läst din manual. Det var i det jag lärde mig att det finns cirka 150-160 gram mjöl i en kopp.
Men jag förstår inte vilket värde från receptet i boken att tro? Jag har den angiven samtidigt i koppar (3 1/2) och i gram (700 gram).
Som jag förstår är 700 gram mjöl 4,6 koppar, inte 3,5. Denna skillnad är förvirrande.
Hur mycket man ska hälla är oklart, vare sig 3,5 eller 4,6 koppar.

Ack, jag har ingen egen erfarenhet. Idag är första gången ...

Skriv hela receptet

Hur mycket man ska hälla är oklart, vare sig 3,5 eller 4,6 koppar.

Ack, jag har ingen egen erfarenhet. Idag är första gången ...

Ta standarderna från instruktionerna för brödtillverkaren som grund.

Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

kontrollera alltid alla recept mot dessa standarder, men glöm aldrig balansen mellan mjöl och vatten (kolobok)

I dessa standarder, var uppmärksam på rekommendationerna för förhållandet mellan mjöl och vatten och allt kommer att falla på plats.

Om du tar 700 gram mjöl som bas, byt ut vattnet (flytande) enligt rekommendationerna
Om du tar 3,5 msk. mjöl = 525 gram mjöl - jämför också mängden vatten och andra produkter med standarderna.

välj ...

4,6 koppar mjöl är väldigt stor bröd kanske inte passar i skopan, degen blir svår att knåda.
Det är mer tillrådligt att ta 525 gram mjöl, detta är normalt, degen kommer att blanda.
Beräkna mängden produkter enligt standarderna för denna mängd mjöl, titta på bullen, brödet ska visa sig.

Lycka till!

I den nya versionen av kolobok

En guide till bakning av bröd i en hemlagad brödtillverkare.
#


mängden mjöl i en kopp är 150 gram, jag rekommenderar att du läser igen, det här är en ny manual.

Troligtvis inte 700 gram, men 700 ml ..

Ack, jag har ingen egen erfarenhet. Idag är första gången ...

Jag upprepar, men om du inte har någon erfarenhet, försök att göra det som här

En guide till bakning av bröd i en hemlagad brödtillverkare.
#


och sedan kommer upplevelsen att springa gradvis ...

Skriv hela receptet

Ser ut så här:
Varmt vatten: 450 ml
Salt: 2 tsk
Vetemjöl: 700 gr (3 1/2 måttkoppar)
Torr bagerijäst: 3/4 tsk

För bröd som väger 1000 gram.
Samma recept finns på länken (publicerad på forumet) för Mulinex 5004

I genomsnitt har jag 3 koppar mjöl för 280-300 ml vatten, det vill säga 450-500 gram

Försök att minska delen ...

Kolla in mitt inlägg 56 och andra

I bifogad receptbok för Moulinex 5004 - en installation! Receptet för rågbröd innehåller programmet för Borodinsky. Jag satte det som ett fån och gick till jobbet. Anlände hittade jag fast deg
Att döma efter mängden jäst i receptet kan program 5 ("Snabbbröd") fungera, men för att vara ärlig, tvivlar jag på att rätt rågbröd kommer att fungera.

Vem gjorde det med det inbyggda programmet - dela det!

PS
Jag laddade ner handböckerna, jag sitter och jämför cykelplanerna i Panasonic 253, (för vilka receptet "från Elena Bo" ges i ovanstående ämne) och Mulinex 2000 (jag hittade det inte för 5004, jag tror att de är liknande). Jag har inte provat ännu, vilket program av Mulinex ligger närmast "Rågbröd" Panasonic 253 ...

Fred vare med er bagare!

latv det har redan skrivits om den här någon använder 2 programmerar någon 3
men alla är överens om att innan detta läge 13 deg

PbI6A4OK och vilka leror som pressade degen 15 minuter vridna
sedan valde jag programmet och gick

Jag gillar program 8 mest. Förresten, någonstans finns det en detaljerad beskrivning av tid, blandning och korrektur för alla program (eftersom det inte finns några instruktioner i 5004), titta på webbplatsen, det blir lättare att navigera.

gjort pepparkakor, allt enligt receptet, bränt, för sött, för många kryddor
här läste jag om en muffin ... förmodligen kommer jag inte att göra det ...

I 59 svar finns det ett recept på traditionellt bröd från en bok.
Jag väger alltid mjöl via e-post. vågar (700 g) och ta allt annat i samma proportioner. Det här är vårt vanligaste bröd, det visar sig alltid!

Iriska, tack.
Nyligen bakade jag en citronpaj med dina rekommendationer (den lättaste skorpan, baka sedan i 14 prog. 10 min.). Bort direkt! I allmänhet gillade jag det mest av alla sötsaker som jag gjorde enligt receptboken.

God dag till alla!
Den här webbplatsen har förslag för att justera skuggan hos Mulinex-brödtillverkare .... Jag har samma problem med pepparkakorna: sidorna brinner och toppen är inte bakad. Och om du lägger den på den mörkaste skorpan, bränns botten och sidorna. Jag drade åt skruven (enligt instruktionerna som finns på denna webbplats), jag ska försöka igen. Och jag gillade verkligen pepparkakorna! Det är därför det kallas pepparkakor - för det är kryddigt. Ja, det finns många kryddor i det, det här är inte för alla, men den som inte gillar det - du kan alltid lägga mindre! Min vän bodde länge i Tyskland, och när jag behandlade henne med denna pepparkakan sa hon att sådana saker bakades i Tyskland till jul och alla där älskar dem. Så till var och en - sin egen.

Hej Michelle
Du skrev:
Den här webbplatsen har förslag på hur du justerar skuggan hos Mulinex-brödtillverkare .... Jag drade åt skruven (enligt instruktionerna som finns på denna webbplats), jag kommer att försöka igen.
-----
Snälla ge mig en länk där du såg den här informationen ... Jag kan inte hitta något.
Tack på förhand!
PS: och jag gillade verkligen pepparkakorna! Utsökt! här måste sidorna klippas av ((, och smaken är extraordinär. Jag satte verkligen gräddfil i stället för mjölk - det fanns ingen mjölk och jag var för lat för att gå till affären, men det blev utsökt! Jag verkligen vill justera sidans färg så att gästerna kan sitta på bordet

HJÄLP!
Vem har Moulinex 5004 ugn! Kan du lägga upp numreringen av programmen ?!
Tack på förhand!

Fred vare med er bagare!

1pr - enkelt bröd
2pr - fransk bulle
3pr - fullkornsbröd
4pr - sött bröd
5pr - snabbbakat bröd
6pr - glutenfritt bröd
7pr - bröd utan salt
8pr - bröd berikat med omega 3
9pr - Borodino-bröd
10pr - muffins
11pr - sylt
12pr - bagett
13pr - jästdeg
14pr - endast bakning

Fred vare med er bagare!

skapande och vilka kryddor som sattes i och hur mycket

och så att sidorna inte behöver klippas av med en inte lätt skorpa
och om det inte bakar bra, lämna det i läge för att hålla temperaturen

hej skugga!
Mamma kom på besök, så jag ville baka en pepparkaka, men för att snabbt (och inte hålla mjölk med kryddnejlika i en timme, som i receptet) och inte springa till butiken för saknade produkter satte jag gräddfil istället mjölk - proportionerna är desamma som mjölk enligt receptboken (nu kan jag inte säga exakt hur mycket jag ska lägga in - jag är på jobbet och boken är hemma. Men imorgon skriver jag mer detalj, även om du antagligen också hade samma bok till spisen).
Jag hade blommig honung - akacia. Jag tror att smaken också beror på honung. Till exempel gillar jag inte mörk honung, bovete.
Av kryddorna, bara kanel, i det ögonblicket var inget annat till hands. Men jag gillade det verkligen!
Idag vill jag baka den igen - jag lägger en lätt skorpa, som du råder. Jag ska berätta vad som hände.

det finns lite här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=968.195
skruven ska inte dras åt utan skruvas ... för på fabriken dras den åt ordentligt och du kommer knappast att kunna dra åt den ännu mer.
Det finns en annan länk, men jag har inte hittat den ännu. Nu ska jag leta efter mer ...
mitt recept förlitar sig på pepparkakor: kanel, kryddnejlika, ingefära och muskot - all jord. På den lättaste skorpan bakas pepparkakorna inte på toppen
efter att skruva loss skruven, ingenting bakat ännu. Jag ska försöka - jag skriver om resultatet.

skugga:
Tack så mycket för informationen och effektiviteten!
Jag förstår att skillnaden i lägen från 5002 bara är i siffran 12 (i 5002 är det pasta).

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1433.0
här är en annan instruktion för att skruva loss den självgängande skruven.

Fred vare med er bagare!
Varför frågade jag om pepparkakor?
här har många redan skrivit om fel \ såvida inte detta naturligtvis är en avledning \
i receptboken och så har jag kryddnejlikor och mjölk som anges annars
att de behöver anslutas i en timme nej men om kryddor sägs det ta
en blandning av 4 kryddor 4,5 tsk och från vilken denna blandning är tyst
Jag gjorde en pepparkaka med kanel kryddnejlika och torra körsbär i pulverform och tillsatte havtorn sylt
men jag skulle vilja veta originalreceptet

en blandning av fyra kryddor: kanel, ingefära, muskot, kryddnejlika. Kanske författarna till receptboken tycker att vi har sålt kryddor färdiga? som "4 kryddor för pepparkakor"? Men nej! alla ingredienserna måste krossas på egen hand i en mortel.

imorgon lägger jag ut receptet, som i min bok.
Men jag minns exakt vad som står:
nejlika 4 (och vad 4 inte är skrivet, bitar eller gram eller något annat)
mjölk (kommer inte ihåg hur mycket)
och sedan skriver de för att blanda mjölk och kryddnejlika och låt stå i en timme i kylen.
Och så jag tittade igenom boken, ibland händer det - de skriver siffror utan beteckningar på gr, skedar etc. Jag har redan sett att många klagar över att boken inte är särskilt exakt.
Men också en blandning av 4 kryddor: kanel, ingefära, muskot, kryddnejlika.

Men återigen hade jag bara kanel, det var bara det och uttryckte det. Jag gillade det ändå.

I kylskåpet??
Jag laddade ner 5004 receptboken från den här webbplatsen. Allt är bra och detaljerat där. Prova också !!!

Hallå! Som utlovat igår. I min bok så här:
Pepparkaka
Vikt: 1000 gr
Tid: 1 timme 25 min.

Fans av honungsbakverk kommer att glädja sig över detta ojämförliga pepparkakor, smaksatt med en blandning av fyra kryddor: kanel, ingefära, kryddnejlika och muskot.

Ingredienser:
Nejlika: 5 (varav 5 Ej specificerat)
Mjölk: 40 ml
Ägg: 1 st
Råsocker: 130 gr
Salt: 1 chips.
4 kryddblandning: 4,5 tsk (hur många saker att sätta anges inte. Jag tror att allt är i förhållandet 1 till 4, det vill säga 1,125 teskedar av varje krydda: kanel, ingefära, kryddnejlika och muskot. Jag vill ha mer exakta recept i boken)
Honung: 390 gr.
Smör: 45 gr
Vetemjöl: 350 gr (1 ¾ måttkopp)
Fullkornsmjöl: 80 g - 10 msk. l.
Bakpulver (bakpulver): 4 tsk

Häll i mjölken och lägg kryddnejlika i en behållare. Låt det brygga i 1 timme.
(skriv inte i kylen eller vid rumstemperatur. Jag skrev om kylskåpet tidigare - tydligen är detta min fantasi, ledsen för felaktigheten. Och istället för mjölk lade jag 2 matskedar gräddfil och insisterade inte, eftersom jag gjorde det inte sätta kryddnejlika heller).
Lägg ägg, råsocker och salt i en salladsskål. Vispa alla ingredienser i 5 minuter.
Tillsätt kryddor, förklyftmjölk, honung och mjukt smör. Häll den beredda blandningen i en behållare. Tillsätt två mjöl och bakpulver.
Placera behållaren i brödmaskinen. Välj program 10, kakans vikt och önskad skorpfärg.
Klicka på "Start-knappen".
I slutet av programmet stänger du av apparaten, tar bort behållaren och lägger ut brödet ur behållaren.

Föreslå: bakverk med en mörk gyllene skorpa, men kommer också att brinna på medelgyllen. På skuggans råd - jag valde den lättaste skorpan, provade den med en tandpetare efter signalen - den var fuktig, tog inte ut den från spisen på ytterligare 7-10 minuter och ordningen kom lite mer. Sidorna är stekta men inte brända. Tack för rådet!

skapande:
5 - nejlika bitar Jag har ångande mjölk på bilden, så jag bestämde mig för att det var nödvändigt att insistera på varm mjölk ..... kall, men den infunderas också normalt.
En konstig sak händer med din cupcake, eller kanske mjölet är dåligt? eller så får han svalna och brygga .... och försök ... Jag tar inte ut det direkt efter bakning, jag låter brödet svalna lite.
Igår gjorde jag bröd i en "oskruvad" brödtillverkare (jag skruvade av den självtappande skruven enligt instruktionerna på denna webbplats) - det visade sig vara jämnt garvat. Cupcake har dock inte provat det än.

ja, det är konstigt ... men jag är också rädd för att vrida något - brödet bakar bra, men det söta ..
när jag bakar INTE söt - bara super! och inget brinner. Ostbagetter, med kyckling, olika bröd "med en smäll", men om det finns socker i degen - allt är redan mörkare och brinner - tårta, pepparkakor,söta baguetter - Wiener från boken gjort - svart bara! Om du också kan välja den lättaste skorpan med en muffin och sedan hålla den i ytterligare 10 minuter, kan du inte göra detta med bagetter
Även om även en ljus skorpa + 10 minuters exponering fortfarande är lite mörk. Men det är åtminstone inte bränt och det är bra.
Jag provade olika mjöl, jag tror inte att det beror på mjöl. För tillfället klandrar jag sockret, eftersom allt inte är sött, väl knådat och bakat, och ingenting brinner för att tala om en spisfel.

Jag var också rädd ... det visade sig att allt är enkelt. Denna skruv kan lika lätt skruvas tillbaka, i vilket fall (det viktigaste är att inte skruva för mycket, då lossnar den och du kan inte skruva tillbaka den).
Jag kommer att försöka baka en tårta eller en pepparkaka på helgen, sedan informerar jag dig om resultatet.

Detta är en korrigerad version av ostmassan, receptet hämtas från webbplatsen 🔗:

Mjöl: 500 g (2 1⁄2 mätkoppar)
Mjölk: 110 ml •
Salt: 5 gr. •
Jäst: 11 gr. •
Olja: 100 gr •
Socker: 100 g - 1/3 måttkopp •
Vatten 100 gr. •
Ägg: 2 st •
Ostmassa: 150 gr •
Jag bakade också enligt detta recept (jag tog det från receptboken för Moulinex), jag glömde ungefär 100 gram vatten och till det bättre. Och utan vatten bakar allt bra och välsmakande))))

Och jag hällde på vatten, men sedan var jag tvungen att lägga till mjöl också. Och jag lade till den sista skeden när bullen redan stod upp, så brödet blev i mjöl (men förresten förstörde det inte smaken, det är bara inte presentabel). Men istället för keso lägger jag ostmassa, det luktar kaka

Thu-thu, jag vrider inte någonting ännu (i tenov-mening). Nyligen bakat en muffin - utsökt, smuler bara kraftigt, kanske på grund av margarin istället för smör
Finns det en receptbok för Mule-5004 på webbplatsen eller någonstans på Internet?

den här webbplatsen har en receptbok och instruktioner

Hallå.
Jag laddade ner och skrev ut instruktionerna för 5004 moulinex. Jag har 5002 själv, men jag vill prova nya recept. Här stötte jag på ett missförstånd. Vissa (de flesta) recept använder torrbageriskakningar. Och i rågbröd, potatis, påskkulich finns det bara skakningar och antalet skedar är galet. : oJa, det finns till exempel 15 skedar av denna obegripliga jäst i en kulich. Det är precis den kakan jag är intresserad av att baka och rågbröd. Men 7 och 15 skedar är galna. > :( Hur mycket säkert ögonblick att lägga med torrjäst? Vad är felet i receptet?
Ett underbart recept och keso-muffins (hennes man frågar henne väldigt mycket). Jag kan inte ens räkna ut hur mycket jag ska lägga. Recept:
mjöl-500gr,
mjölk-110ml
salt-5 tsk (är det inte mycket ???)
jäst -10 tsk (vilken och vilken mängd att sätta ???)
gluten-20 (förmodligen gr?)
olja-100 (förmodligen gr?)
socker - 100 msk. l (är detta inte galenskap? sätt 100gr eller hur mycket?)

ägg -75 (här är fantasin uttömd, hur man översätter detta till normala bitägg kan jag inte föreställa mig)

keso-125 (förmodligen också gr?)
Har någon någonsin tillagat detta keso-bakverk? hur är det korrekt?

Fred vare med er bagare!
keso naturligtvis i gram
det genomsnittliga ägget väger exakt så mycket
socker 100g - men i allmänhet vem som gillar det + -
smör 100g men enligt min mening passar crumpets bättre
Jag har inte lagt till gluten ens en gång
jäst en och en halv uppmätt \ tesked
salt, för att smaka, strö jag en mått / tesked
du kan experimentera med mjölk, jag menar fettinnehåll
du kan också använda smält eller snö
Titta på mjölet på bullen, annars kan du behöva lägga till

Jag föredrar att lägga mjölksyra surdeg från Admin till rågbröd från receptboken. Så jag gillar det mer, med surhet!

bröd av vete- och rågmjöl (till receptändringarna: mk surdeg 200 ml, jäst 0,5 tsk)

Jag bakade keso-bullar)))) Jag ändrade ingenting i receptet. Utsökt. men jag bestämde mig för att bara baka mjölken)))) Det är både mer ekonomiskt och på inget sätt sämre än smak ...))))

Fred vare med er bagare!

1pr - enkelt bröd
2pr - fransk bulle
3pr - fullkornsbröd
4pr - sött bröd
5pr - snabbbakat bröd
6pr - glutenfritt bröd
7pr - bröd utan salt
8pr - bröd berikat med omega 3
9pr - Borodino-bröd
10pr - muffins
11pr - sylt
12pr - bagett
13pr - jästdeg
14pr - endast bakning

Jag har redan Moulinex 5004 (som är med bagetter) i 2 månader. Programmet kom upp och jämförde listan. De två programmen matchar INTE beskrivningen. Jag har 9 pr - baguette och 12 pr - pasta. Det finns inget Borodino-brödregim i beskrivningen alls.

Fred vare med er bagare!
Mouli
och vad vill du \ se tillverkaren \ bra annat som inte är på kinesiska

God eftermiddag allihop.
Idag blev de också ägare av denna brödmaskin.
Efter att ha läst recepten från boken och forumet insåg jag att det fanns ett uppenbart misstag.

Receptet säger "Vetemjöl: 700 gram (3,5 måttkoppar). Med tanke på att 1 måttkopp är 150 gram vetemjöl, får vi att 3,5 koppar bara är 525 gram mjöl.

Snälla berätta vad jag ska tro, instruktioner i gram eller instruktioner i måttkoppar?
Eller kanske tycker jag att det är fel på något sätt?

Tänk bara på att webbplatsen ger mjölvikt för en måttkopp på 240 ml, medan Moulinex 5004 betyder en måttkopp på 300 ml, och allt kommer att falla på plats.

Idag bakade jag bröd "Råg" enligt receptet ... Ingenting hände. Brödets höjd är 7 cm och bakas. Men lågt. Alla mina bröd med råg och vetemjöl 50/50 visar sig vara låga ... Varför stiger de inte? Vad är mitt misstag? Jag gör allt enligt receptet ...

men jag får höga ... de försöker slå ut xn-locket ...

[Hund ros]

Hund ros,
Konstigt ... Det här är nog mindre än en halv hink? Eller kanske bara beräkna receptet för en större storlek? Skopan i våra kaminer är inte alls liten ... Hur mycket mjöl spenderade du på den här limpa?

250 g råg, 250 vete, salt, socker, jäst, vatten 400 ml

men Darnitsky från Fugaski visar sig vara hög ... Men det är råg 150g och vete 250g ...

Sött smörbröd - det blev vackert och gott!

250 g råg, 250 vete, salt, socker, jäst, vatten 400 ml

Rågreceptet verkade på något sätt otillräckligt för mig:
500 g mjöl och 400 ml vatten!

bröd av vete och rågmjöl (s. 42 i min receptbok) -
700 g mjöl och 500 ml vatten.

Enligt min mening finns det för mycket vatten i rågreceptet. Och också i min receptbok är det skrivet för att baka det för 9 proger. (Borodinsky), och tiden är 4h 10min angiven. En gång min man bakade detta bröd hände det, om minnet tjänar, nästan detsamma

det är värt att försöka baka från sidan 42? Ja, det finns 700 g mjöl för 500 ml vatten ... och vad gör du det, men med sidan 70 "Råg" - det fungerade inte heller?

I mitt svar # 67 är ett foto av hirsbröd. och rågmjöl (från s. 42). I detta fall - med tillsats av mjölksyra-startkultur från Admin. Jag gjorde också utan surdeg, nästan samma resultat (i betydelsen att höja), men smaken, som för mig, är sämre.

Råg (s. 70) visade sig vara densamma som din.