Jästkaka "Mormors servett"

[Degberedning:]

Jästkaka "Mormors servett"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Rå jäst	50 gram
Socker	1 msk.
Ägg	2 st.
Kefir	0,5 l.
Soda	1 tsk
Margarin (smör)	150 gram
Vanillin	1 dospåse
Salt	nypa
Mjölk (vatten)	0,5 msk.
Vetemjöl	1,2 kg.

Tillagningsmetod

• Degberedning:
• Lös upp jäst i mjölk eller vatten, tillsätt 3 msk. l. socker och rör om. Låt stå i 30 minuter. för korrektur.
• 
• Kombinera sedan kefir och läsk under omrörning tills ett högt skum bildas.
• 
• Häll blandningen i degen och rör om. Tillsätt 1 ägg.
• 
• Smält margarinen.
• 
• Tillsätt vanilj, salt och resten av sockret och häll i degen och rör om.
• 
• Tillsätt mjöl gradvis och blanda så att det inte fastnar i dina händer.
• 
• Forma en klump deg och låt stå i 1,5 timmar på en varm plats.
• 
• Dela degen i 2 delar
• Rulla ut kakdeggen till ett tunt lager som är cirka 4-5 mm tjockt.
• 
• Vi satte påfyllningen på den (jag lade till nötter) och slätade den över hela området.
• 
• Vi rullar deglagret med fyllningen på det till en rulle och kläm försiktigt i kanten. Vi klippte av rullens ändar för framställning av en central ros i framtiden.
• 
• Vi ansluter rullens ändar med varandra, överför rullen till ett bakplåt och skär kronbladen i en cirkel, gör radiella skär varje 1 cm, men skär inte helt utan lämnar kronbladen fästa ihop.
• 
• 
• Låt oss börja forma kakan. Vänd ett kronblad inåt ...
• 
• Vi lämnar nästa kronblad utanför, snyggt rätar ut dem och vrider dem något åt ​​sidan mot axeln.
• Vi gör detsamma med nästa och kronblad och. Och så skär vi kakan till slutet. Resultatet är en sådan lockig ring, som visas på bilden.
• 
• Vi sätter i ringen våra tidigare skurna ändar av rullen - de utgör en central rosett.
• Täck kakan med en handduk, låt den vila i 10-15 minuter.
• 
• Smörj sedan kakan med ett visp ägg ovanpå och lägg i ugnen
• 
• Om 20-30 minuter är vår paj klar. Täck över den i 10 minuter med en dubbel vikad handduk och låt den svalna lite. Smaklig måltid)))

Notera

!!! Ingredienser för 2 pajer !!!

Zhenya, vilken skönhet! Tack för receptet. Jag kommer definitivt att göra det, bara för en halv portion och i HP.

Läcker "servett", men kan du berätta mer om fyllningen?

mer information om fyllningen

gå med i frågan

Läcker "servett", men kan du berätta mer om fyllningen?

gå med i frågan

Flickor, jag använde färdig, köpt vallmofyllning. Vi säljer detta i brickor på 0,5 kg. Den har samma konsistens som en tjock, tjock sylt. Tja, om du lagar det själv gör jag det här: Jag kokar vallmo i 40 minuter tills vätskan är helt smält. Mal på en kaffekvarn tills den är vit och tillsätt socker och vanilj. Jag blandar allt och allt, fyllningen är klar.

bara ett slags mirakel, så vackert) och det är inte svårt att göra, tack!

[Zhmenka]

Zhmenka,

Vilken bra formningsmetod, jag gillade det verkligen.
Mycket mer intressant än bara bullar med vallmofrön
... en sådan tårta kommer att dekorera alla festliga bord.

[Zhenya]

Zhenyavilken vacker tårta! Bokmärk det säkert!

Tack, vackert och enkelt!

[Zhenya]

Zhenya, Jag har tittat på den här formningsmetoden länge .., jag köpte en vallmofyllning. Jag rapporterar det i morgon om jag har tid