Honungmousskaka med saltad karamell

Ja, det som är gott är gott. Mamma avslutar tredje dagen. beröm.
Och glasyren måste provas.

[ang-kay]

ang-kay, säg mig, kan du hälla moussen i en silikonform med en ros i botten?

[Lenok0302]

Lenok0302, Jag vet inte. Måste försöka.

[ang-kay]

ang-kay, då riskerar jag inte det, jag ska prova det bättre i en rund skål. Jag är mycket orolig för att göra spegelglasyr

[Lenok0302]

Lenok0302, om under glasyren, då definitivt inte. Jag tänkte att jag bara skulle hälla över det och lämna det på det sättet. Men hur moussen kommer ut därifrån är okänd? Många spår av alla slag. Om det fanns en våg skulle den ha kommit ut utan förlust. Ytan måste vara plan. Oroa dig inte, glasyren fungerar. Det är enkelt.

[ang-kay]

ang-kay, tack så mycket. Kan jag också klargöra, förbereder du invertsirap själv?

Inte. Jag har köpt stärkelsirap.

[ang-kay]

ang-kay, Angela och 43% glukossirap kan bytas ut, jag ber om ursäkt i förväg för importunity, jag har aldrig förberett sådana kakor, men jag vill verkligen laga mat på andra

Burk.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag ger dig ett stort uppriktigt tack för receptet och för det arbete som läggs i det, och för exemplet. Inspirerad av din kaka bestämde jag mig för att gå in i denna svåra resa. Det är sant, min kaka är lite kompletterad med orange grädde, mandelstrusel och krämig gräddfil mellan honungskakor, men det är fortfarande en mousse honungskaka, eller hur? Det var vad jag gjorde:

Och skäret

[Vika]

Vika, fantastisk tårta. Vad är du smart! Allt är så vackert och snyggt. Jag tror att smaken naturligtvis förändrades med dina tillägg, men det viktigaste är att du gjorde det och att du gillade resultatet. Och ja, om honungskakor, så är detta definitivt en honungskaka

[ang-kay]

ang-kay, Angela, säg mig, hur länge kan den insamlade kakan förvaras i frysen? Mina andra skjuts upp i flera dagar, kanske till exempel en vecka med mousse redan är lagrad?

Inga problem.

Angela, här är min rapport !!! Grovt förstås, men för första gången tycker jag att det fungerade bra. Tack för tipsen. Jag visar dig klipparen senare !!! Det speglas, fönstret reflekteras !!

Kameran reflekteras också

[Lenok0302]

Lenok0302, bra)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, är det möjligt att ersätta invertsirap med glukossirap? Det verkar som om jag läste att det är möjligt, men jag började göra det och jag tvivlar på det

[Larissa]

Larissa, kan.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack! Vad sägs om en 1: 1-ersättning?

Ja. Det här är i princip samma sak.

[ang-kay]

ang-kay, grand merci!

Berätta för mig. Jag vill göra en sådan tårta för 7 januari och 25 januari.
Jag vill frysa kakorna. är det möjligt att frysa omedelbart med en karamell i 18 dagar. och är det möjligt att fördubbla dosen? tål en resa till en annan stad?

[Olesya]

Olesya, du kan frysa den, öka den också, om det är bekvämt att lägga den i frysen och fylla den med glasyr. Du kan också transportera.

Angela rapporterar:

Jag gjorde dubbla portioner kakor, bakade i prinsessan, mycket bra. Snabb, d18 cm, 8 stycken, dubbel mousse också (inte mycket kvar), hälls i en d20 cm form
Jag var rädd för den starka kontrasten mellan kakorna och de mousse, blötlagde dem lite med honung och vatten, de visade sig vara mjuka, mycket välsmakande.
Det som droppade på sidorna var glasyren))))))))) medan sirapen kokade, termometern bröt, glaset föll av, men jag märkte det inte direkt - jag smälte det mycket, det var väldigt mycket tjock, sedan spädde jag den, som rekommenderat med sockersirap, men för mycket, framför mina ögon, låt oss krypa, jag hoppade, hoppade, gjorde en krämbåge, sedan stoppade bilden)))). Ett sådant äventyr)))).

Kakan är mycket välsmakande, moussen är ömtålig, kakorna är utsökta, den saltade karamellen tillsatt zest, mycket tack !!!!! Speciellt tack för de tydliga instruktionerna, det är trevligt att laga mat när allt är så klart.
Mousse var barnens otvivelaktiga favorit!

[Larissa]

LarissaTrots äventyren visade det sig vara en mycket vacker tårta. Jag är väldigt glad att jag gillade det och smakfullt. Tack för en så härlig rapport)

God kväll. Angela, berätta, snälla, behöver du gräddeost som Mascarpone eller gräddeost (almette, hochland) kommer att göra? Jag blev förvirrad i dessa ostar ...

[Luda]

Luda, ricotta kommer att göra. mascarpone, philadelphia

Tyvärr säljer vi inte detta .... Och om utan det?

[Luda]

Luda, ricotta och mascarpone kan göras själv. Här på forumet finns det recept för matlagning. Och om du inte vill kan du bara lägga keso så att den inte är torr, inte sur och först stans den med en mixer.

Tack för svaret. Jag såg recept på ostar, jag tar hänsyn till framtiden, men nu finns det ingen tid att göra det. Jag ska försöka byta ut, sedan ska jag berätta

[Luda]

LudaJag hoppas att allt fungerar.

Jag gjorde det. Jag fick mascarpone, experimenterade inte. Min första mousse, första glasyr, i allmänhet, allt fungerade! Jag gillade smaken, måttligt söt, karamell passar bra med resten av ingredienserna. Nästa gång försöker jag lägga till ett orange lager.

[Luda]

Luda, det blev väldigt coolt. Försiktigt. Alla kexen ligger platt. Bra gjort. Tack för ditt förtroende och rapport.

Angela, otroligt god och öm mousse och krispig honungstårta, helt enkelt erövrade släktingar, gjorda på order av arbetarna:



Tack så mycket för det underbara receptet!

[Larissa]

Larissa, hur vacker du har det! Folk vet hur man dekorerar genom att rita. Tack för en sådan rapport. Estetisk njutning)

Folk vet hur man dekorerar genom att rita.

Tack, Angela, för de fina orden,
dessa människor (jag menar)))) vet inte hur man ska dekorera, så de ritar finnar så här

Jag försökte dekorera så. Det är inte så lätt att plantera samma finnar där)

[Larissa]

Larissa, jävla hur vacker !!!!!! ja, bara super! lär oss hur man gör detta !!!! Jag vet det magiska ordet - VÄNLIGEN !!!!

[Angela]

Angela, om gräddfil ersätts med hemlagad mjölk i mousse, kommer det att smaka väldigt annorlunda? Det finns mjölk, men du måste springa efter gräddfil, men det är kallt ute

[izumka]

izumka, måste försöka. Jag kan inte ens säga. Smaken kommer definitivt att vara annorlunda. Du kanske måste lägga till gelatin per gram.

[Angela]

Angela,

Jag är tacksam för den underbara moussen och honungskakorna, jag blev kär i denna kombination. Jag har stirrat på receptet länge, men sedan fick jag en silikonform med hjärtan och "stjärnorna konvergerade" som de säger. Jag fick sådana moussekakor, istället för karamell har jag ett orange lager

[Marina]

Marina, ja, mycket vacker. Prova också med karamell. En mycket värdig kombination)

[Maritana]

Maritana,
Vilken ömhet !!!

[Maritana]

Maritana, läckra kakor!

[Marina]

Marina, ja, mycket vacker. Prova också med karamell. En mycket värdig kombination)

Angela, tack, jag ska definitivt försöka.
Volgas, L, tack, de är lika vackra på utsidan som de är på insidan. Det är därför jag älskar mousse desserter. Slutligen var det möjligt att ladda upp ett foto, filen var för stor

[Marina]

Marina, mycket vackert) Blanketter märkta eller tog Ali?

[Marina]

Marina, mycket vackert) Blanketter märkta eller tog Ali?

På Ali fungerade allt fantastiskt i dem.

Klar. Tacka)

Angela, kan du snälla berätta för spetsen från isbildning? Började de inte smälta på glasyren?

Spets är inte gjord av den. Jag tyckte om Tanya, som själv hittade ett sätt att reproducera spets hemma HÄR