Aubergine med nötter "Festlig"

Aubergine med nötter "Festlig"

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Aubergine 1kg.
Valnötter 100g.
Vitlök 4 kryddnejlika
Lök 1 huvud
Färsk koriander 1 gäng
Persilja, selleri, baslik, 4 kvistar
Malade korianderfrön 1 msk l
Marken bockhornsklöver 1 tsk
Imeretisk saffran 1 tsk l
Vinäger 1 msk l
Varm rödpeppar och salt efter smak
Granatäpple 1 st.

Tillagningsmetod

• Skär medelstora äggplantor på längden och strö över mycket salt. Låt stå i 40 minuter för att frigöra bitterheten. Skölj med vatten, torka och stek i het solrosolja på båda sidor. Sätt på en maträtt. Ta bort kärnan försiktigt från varje hälft med en sked efter att du har svalnat. Var noga med att inte skada huden. Finhacka auberginemassan, tillsätt jordnötter, krossad vitlök, hackad lök i fjärdedelar i ringar, finhackade gröna. kryddor, vinäger, varm röd paprika och salt (försök först med salt) Knåda allt väl. Tillsätt slutligen granatäpplefrön och rör om försiktigt, var försiktig så att du inte skadar fröna. Ta auberginehuden, lägg fyllningen på ena halvan och täck med den andra hälften. Så fyll alla skinn. Lägg i en emaljskål. Garnera med granatäpplefrön innan servering. På ett bord med 15 personer räcker det med 2 kg aubergine. Vi lagar vanligtvis under semestern.

Skålen är designad för

1 kg

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

köttkvarn, spis

Notera

Dina gäster kommer att bli mycket glada

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, tack för receptet! Och äts det, eller snarare serveras, hela aubergine? Det är, det är bättre att ta små äggplantor?

[LanaG]

LanaGJa, serveras hel. Om de är mycket små, stapla ovanpå varandra. Om det är mycket långt, skär det på mitten. Det ska visa sig någonstans 7-10 centimeter.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

GAYANE: en kyss: inga ord, ren glädje: mail1: TACK

HANDLA OM!!! hur läcker det måste vara !!!!
Tacka!! Jag kommer definitivt att försöka !!

Vilka kryddor finns i kompositionen! En charm, inte ett recept!

[Gayane]

Gayane, du har alla bra recept! Och om du hade lagt till ett foto skulle de inte ha något pris!

[izumka]

izumkaTyvärr finns det många tekniska problem med fotot, men jag försöker fixa det.

[Gayane]

Gayane, du kommer definitivt att lyckas! Vi tror alla på dig!

[Gayane]

Gayane, Jag lagade äggplantor, baserat på ditt recept. Men äggplantorna torkades utan skal, hällde kokande vatten över dem, stuvades sedan med alla ingredienser från receptet och tillsatte finhackade bitar kalkonbröst. Jag ströde allt med granatäpplefrön. Jag brukade laga så här, men utan granatäpple, men jag läste ditt recept och lade till dem. Nu kommer jag alltid att lägga granatäpplen till äggplantorna, det blir bättre.
Tacka!

[marika33]

marika33, Marina, till din hälsa. Jag är glad att du gillar det. Jag skulle också älska att äta en bit just nu.