Ojakhuri

Kategori: Kötträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
fläsk (hals)	0,5 kg.
potatisar	0,6 kg.
lök	100 g
vitlök	5 gr.
färska tomater	200 gr.
salt peppar	smak
gröna	bunt
vegetabilisk olja	för stekning och fritering

Tillagningsmetod

Ojakhuri är en nationell maträtt av georgiskt kök. Översatt från georgiska betyder "ojakhuri" "familj" - en sådan maträtt tillagas för medlemmar i en stor familj.
Ojakhuri serveras på en ketsi - en speciell georgisk lera eller stekpanna, men i frånvaro av en sådan stekpanna kan skålen serveras i en gjutjärnspanna eller på enkla tallrikar.
Vi tvättar fläsket, torkar det med en pappershandduk. Värm en stekpanna (helst tjockväggig), häll i en matsked vegetabilisk olja, lägg ut köttet, saltet och peppar efter smak. Stek till guldbrun.
Skala löken, skölj den, skär den i små halvringar, lägg den i en kastrull med köttet, rör om.
Tvätta potatis, skala, skär i medelstora kuber, friterad, salt. Lägg i en stekpanna med köttet och blanda.
Skala vitlök, hacka fint, lägg i pannan, tillsätt kryddor, finhackade örter (persilja och basilika), blanda.
Mina tomater, skär i små kilar och lägg i en stekpanna. Rör om och koka ytterligare 5-7 minuter.
Vi lägger ut Ojakhuri på tallrikar, dekorerar med örter.
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter

Administration

Och på ryska blir det grillat kött med potatis
Jag såg bara fotot och såååå jag ville ha stekt fläsk, jag gick bara hem från gatan, fortfarande hungrig

I morgon ska jag gå på kött och steka en hel panna med potatis - och jag ska äta en!

V-tina

Tanya, ja, det är mycket likt vårt stek, men det är inte mindre gott

Shyrshunchik

Citat: Admin

Jag äter en!

En bekant, när hennes son var tio år gammal, frågades vad han skulle laga mat på din födelsedag, svarade han stekt kyckling och vad man skulle äta och inte dela.

Även genom monitorn kan du höra doften, bra ojakhuri.

TATbRHA

För att "gruzinize" steken, lägg till:
- humle-suneli - 1 tsk
- adjika (torr) - 0,5 tsk,
- malet koriander - 0,5 tsk,
- malet svartpeppar - 0,25 tsk.
- koriandergrönsaker och lila basilika - ett gäng!

V-tina

Citat: Shyrshunchik

bra ojakhuri.

tack, Tanyusha

Tillagd lördag 27 augusti 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, Jag skrev om kryddor efter smak (tack för listan), men koriander, konstigt nog, läggs vanligtvis inte till denna maträtt

Administration

Citat: Shyrshunchik

En bekant, när hennes son var tio år gammal, frågades vad han skulle laga mat på din födelsedag, svarade han stekt kyckling och vad man skulle äta och inte dela.

Jag gick redan bort, en skål med röd tomatsallad med gurkor och yoghurt - det var så uppriktigt
Och jag vill inte ens ha en kyckling längre

Och stek, något inspirerat av hem och barndom, när rödgröda potatisar och stekt fläsk är lepota

V-tina

Citat: Admin

Och stek, något inspirerat av hem och barndom, när rödgröda potatisar och stekt fläsk är lepota

min son älskar det här mycket, jag lagar ofta mat

ang-kay

Så jag älskar det här! Mata inte älskling. Tinochka, tack för receptet.

V-tina

AngelaJag tror att du kommer att gilla det, det äter mig direkt

ang-kay

Vi gillar det länge sedan barndomen) Och sanningen äts just nu.

V-tina

Citat: ang-kay

Vi gillar det länge sedan barndomen)

förstått

gawala

V-tina, Tina, adoptera mig ..: Allt är väldigt gott ...

V-tina

Sten, Jag kan bara anta det, tack

gawala

Citat: V-tina

Jag kan bara adoptera

Nej, ja, det spelar ingen roll, det viktigaste är att mata det med sådana godsaker .. tre gånger om dagen, varje dag ..

V-tina

Citat: gawala

tre gånger om dagen, varje dag ..

ja, det är dit jag ska - jag ska mata

gawala

Citat: V-tina

ja, det är dit jag ska - jag ska mata

Allt. svepte ...

V-tina

Galya,

Swetie

Tina, tack så mycket för receptet, mycket välsmakande "Ogruzinila" med paprika, korianderfrön, persilja och basilika.

V-tina

Sveta, Jag har redan provat det, bra gjort, jag är bara väldigt glad att du gillade maträtten

Gaby

Citat: gawala

V-tina, Tina, adoptera mig ..: Allt är väldigt gott ...

Tinaaaa och adoptera mig, laga så gott, annars är allt på egen hand, och den som matar sig själv, jag lovar att äta allt, inte vrida näsan, tvätta disken och vara en lydig tjej.

Tana, hur utsökt allt är med dig, oavsett recept du går till, men kött och potatis, tack för receptet kära.

V-tina

Citat: Gabi

Tinaaaa och adoptera mig

Vikus, inga problem

Citat: Gabi

vrid inte näsan, tvätta disken

Ja, jag har en meny här som är nästan skräddarsydd, man äter inte, den andra är annorlunda, men det går helt enkelt inte och diskmaskinen tvättar disken

Citat: Gabi

hur läcker allt är med dig

tacka

V-tina

kokta igen idag, men förenklade processen, eftersom det inte är mycket tid med barnet

Jag lade potatis direkt till kött och lök utan att steka dem först, vitlök - fryst pasta gjord av pilar, frysta tomater och gröna - mycket välsmakande och aromatisk

Swetie

Citat: V-tina

Jag är väldigt glad att du gillade maträtten

Tinochka, jag tyckte inte bara om det, jag registrerade det)) tack så mycket

celfh

Citat: V-tina

Tvätta potatis, skala, skär i medelstora kuber, friterad, salt.

Tinatills du är redo att steka?

V-tina

Svetochka, hurra jag är väldigt, mycket nöjd
Tatyana, Tanya, stek bara tills det är gyllenbrunt, det kokar fortfarande där i ca 10 minuter vche tillsammans, potatisen har bara tid att nå