"Gåvor" gryta med körsbär och godis - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

"Presenter" gryta med körsbär och godis

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
För chokladkörsbärsdelen:
Keso	480 g
Havregryn	30 g
Kakao pulver	15 g
Naturligt nybryggt kaffe	30 ml
Ägg	40 g
Honung	20 g
Torkade körsbär	80g
Valnötter	35 g
Vanilj, rom
För vaniljgodis:
Keso	360 g
Havregryn	30 g
Ägg	30 g
Honung	10 g
Godis som "Lady" eller "Bird's milk"	80 g
Vanilj
För ganache:
Bitter eller halvbitter choklad	50 g
Mjölk	20 ml

Tillagningsmetod

Jag älskar grytor! Jag är inte rädd för detta ord "gör" grytor! Jag blandar, kombinerar, modifierar och lägger till.
Och nu vill jag visa resultatet av en av mina kreativa impulser - en mycket intressant gryta "Gåvor".
Bara fantastisk mjuk gryta med två lager!
Det översta lagret är inte söt, choklad, med smak av valnöt och sur körsbär. Tro det eller inte, det ser ut som ... chokladglass!
Det nedre lagret är sött, karamell, isärat med mjuka godisar. Detta är väldigt ovanligt - godis i bakverk, och särskilt i grytor, är lika goda.
Ovan är en ganache gjord av mörk choklad - det är inte heller ett misstag här. Sammanfattar och kompletterar alla smaker noggrant.
Dessa "gåvor" är bara en symfoni för älskare av keso! och den som inte älskar honom kommer inte att tro att han är där! Tja, så mycket intressant och ovanlig smak.
TILLAGNINGSPROCESS:
Chokladkörsbärsdel:
1 1. Låt oss börja med att brygga kakao i varmt nybryggt kaffe och låta det brygga i minst 10 minuter. Så kakao kommer att avslöja sin smak bättre. Vi vill ha en rik chokladsmak.

Förvärm ugnen till 180 ° C. Häll valnötterna på ett bakplåt i ett jämnt lager. Vi håller i ugnen i cirka 10 minuter tills det blir mörkare. Vi tar ut, sval, skalar. Mal i en mixer till medelstora smulor. Detta steg är mycket viktigt! Rostade nötter avslöjar sin fulla smak.

3 Blanda torkade körsbär och valnötter.
4 Blanda keso, havregryn, bryggt kakao, rom, vanilj och honung i en mixerskål. Blanda väl med munstycket "spatel" tills det är jämnt.
5 Tillsätt ägget. Vi knådar inte länge. Bara för homogenitet. vi behöver inte onödig bakning!
6 Vi introducerar körsbär och valnötter, även utan att knåda länge. Bara för homogenitet - för att inte skada körsbärets struktur.
Vaniljgodisdel:
7 Skär godisarna i små bitar. Om det skärs dåligt är det bättre att frysa dem.
8 Blanda keso, havregryn, vanilj och honung i en mixerskål. Blanda väl med munstycket "spatel" tills det är jämnt.
9 Lägg på ägget på samma sätt som i chokladdelen. Vi knådar inte länge.
10 Vi introducerar godis, även utan att knåda länge. Bara tills det är smidigt - för att inte göra godiset till gröt.
Form och bakning:
11 Smörj formen med smör och strö över mjöl. Du kan använda ett multifunktionsmedel för frigörande av mögel.
12 Vi sprider choklad-körsbärsskiktet i formen och planerar det med en spatel. Vi sprider vaniljgodislagret ovanpå och planerar det med en spatel.

Baka vid 160 ° C i ugnen i ungefär 1 timme. Lossa sedan väggarna, skär på ytan och återgå till den avstängda ugnen i ytterligare 20 minuter. Ta bort, lossa väggarna igen och låt svalna innan du vänder. Vänd den varma grytan på trådhyllan.

Chokladganache:
14 Koka upp mjölken i mikrovågsugnen.
15 Kasta hackad choklad i mjölken. Och låt den stå i cirka 30 sekunder.
16 Blanda mjölk och choklad försiktigt tills det är jämnt.
17 Applicera ett chokladlager på de kylda gåvorna.
Förvara i kylskåp.
Läcker både varmt och kallt.Min personliga preferens är kall.
P.S. Godis som kola eller "nyckelpiga" förblir isär med karamell. Godis som "Fågelmjölk" i glasyren smälter och lämnar efter sig deras sötma och glasyrstänk.