Shortbread paj med blåbär

Shortbread paj med blåbär

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Vetemjöl	2 msk.
Salt	nypa
Socker	2-3 st. l.
Smör eller margarin	200 g
Vanilj socker	1 tsk
Äggula
Blåbär	1,5 msk.
Socker	3-4 msk. l.
För gräddfil och äggfyllning:
Gräddfil	180-200 g
Ägg	2 st.
Socker	1 msk. l.
Vanilj socker	1 tsk
Potatisstärkelse	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Förbered mördegsdeg och skicka det till kylskåpet ( Jag lade till ett helt ägg)Sortera blåbär, tvätta och torka.
• Halva blåbär kan blandas med socker (~ 3 msk) (valfritt).
• Ta ut degen från kylen, rulla ut den lite och lägg ut botten och sidorna på kakformen och bilda sidorna.
• Lägg formen med degen i en ugn uppvärmd till ~ 190-200 ° C och baka degskorpan i ~ 10-12 minuter. ( Jag bakade i nästan 20 minuter, formen var mindre och degen var tjockare)Lägg blåbären blandat med socker på botten av den bakade skorpan och lägg de resterande blåbären ovanpå och strö bären med socker (1 msk).
• Förbered gräddfil och äggfyllning.
• Lägg ägg, gräddfil, socker, vaniljssocker i en skål, tillsätt stärkelse och rör om med en visp tills den är jämn.
• Häll bär ( Jag har nästan hälften av fyllningen kvar, du kan minska portionen något)
• Jag bakade i en muffinspanna och lade papper i botten och drog ut den.
• 

Skålen är designad för

form, diameter 24 cm

Notera

Jag hittade detta recept på webbplatsen Matlagning hemma, kokta det och jag vill rekommendera det till alla, väldigt lätt att tillaga och snabb att äta paj

Författarens ord (mina anteckningar är markerade med rött)

Liknande recept

Blåbärglass "Sineglazka" (Glassmakare 3812) (Ksyushk @ -Plushk @)

Torkad blåbärs kissel (andra graden av fasta) (Administration)

Goda blåbärsbullar (V-tina)

Celestine är en vacker paj, särskilt i sammanhanget och förmodligen mycket välsmakande, dreglar redan flödar. Jag har en fråga att drunkna eller mjuka upp smör i degen?

Celestine är en vacker paj, särskilt i sammanhanget och förmodligen mycket välsmakande, dreglar redan flödar. Jag har en fråga att drunkna eller mjuka upp smör i degen?

Tacka! Det är väldigt lätt att äta, där toppen liknar en souffle
Det är hårt smör i degen (det här är kakdeg)
Hacka det med mjöl, tillsätt ett ägg och knåda degen (inte särskilt länge) Jag försökte på något sätt knåda i en brödtillverkare ... ok, jag var bara tvungen att lägga till gräddfil, eftersom maskinen inte är hands-denna deg behöver pressas, då behöver inte vätskor

Celestine, vänligen klargör, när du har hällt bären med en gräddfil-äggblandning, sätt tillbaka pajen i ugnen, eller anses den färdig? Ska grädden bakas?

Celestine, vänligen klargör, när du har hällt bären med en gräddfil-äggblandning, sätt tillbaka pajen i ugnen, eller anses den färdig? Ska grädden bakas?

När bären hälls och du måste blanda dem med hälla (försiktigt, direkt i en korg med deg) läcker det inte själv mellan bären och omedelbart in i ugnen, så bärs bären i denna gelé eller souffle

Celestine, en mycket inspirerad patty

Berätta för mig,
lägger du bara ut degen?
prickar inte, somnar inte med någonting?

Vid ett tillfälle bakade jag sandkorgar, så att min deg bara "uppfostrades" i dem, så att säga, jag prickade den med en gaffel, täckte den med pergament och täckte den med ärtor, bara på det här sättet bevarades formen .. Men dessa var bara små korgar, kanske i stor form annorlunda?

Celestine, en mycket inspirerad patty

Berätta för mig,
lägger du bara ut degen?
prickar inte, somnar inte med någonting?

Vid ett tillfälle bakade jag sandkorgar, så att min deg bara "uppfostrades" i dem, så att säga, jag prickade den med en gaffel, täckte den med pergament och täckte den med ärtor, bara på det här sättet bevarades formen .. Men dessa var bara små korgar, kanske i stor form annorlunda?

Jag säger er: jag smorde degen i form (med papper) väl och skickade den till ugnen. Naturligtvis kom den upp, men eftersom den inte var bakad till slutet var den mjuk, utan att tveka, jag pressade ner med en sked och försökte skicka mitten till sidorna ... det gick inte mycket bra, men det fanns tillräckligt med utrymme för ett glas blåbär och hällglas. Jag tänkte bara inte sätta något på degen ... nu ska jag lägga till ärtor

nu ska jag somna ärtor

Du kan inte bara ärtor, men vad man ska äta - ris, bönor ...
Det viktigaste här är att inte glömma att sprida pergamentet. Jag hällde en gång ärtor direkt på degen och plockade sedan ut den länge (och det fanns 8 korgar, inget skämt)

Celestina, vad tycker du - kan du lägga frysta bär här?
Eller kommer de att ge mycket vätska? eller kanske strö dem med stärkelse ...
Jag har inga färska, men jag vill ha en sådan paj ..

Kan jag komma bakom Celestine?
Du kan använda ALLA frysta bär (de gjorde det med blåbär och lingon och med vinbär). Fyll bara i det med en fyllning inte helt till kanterna och det är det.
GÖR det INTE med hallon, skräck över vad som hände.
Du kan också göra det med ett päron, skära päronet i skivor, ta ut fröna och fläta dem på en nästan bakad deg + fyllning som i originalet.

Och om du istället för stärkelse (det finns ingen tid att köpa den) lägger till pudding från en påse eller "Curd" (en blandning för ostmassagrytor), görs dessa blandningar också på basis av majsstärkelse? Kanske kan du byta ut det? I allmänhet kommer jag att experimentera.

Och om du istället för stärkelse (det finns ingen tid att köpa den) lägger till pudding från en påse eller "Curd" (en blandning för ostmassagrytor), görs dessa blandningar också på basis av majsstärkelse? Kanske kan du byta ut det? I allmänhet kommer jag att experimentera.

Idag bakade jag den igen, tillsatte lite mindre stärkelse ... Jag var tvungen att hålla den i ytterligare 15 minuter i ugnen_ den var flytande, men med pudding är detta en idé

Jag tror att det kommer att bli gott med alla bär, det här är i allmänhet någon form av sommarbärpaj

bakade idag denna paj med plommon och persikor visade sig vara mycket välsmakande min gillade verkligen

Med körsbär och aprikoser är det också så bra!

Och jag gick med i denna paj (gjord med frysta blåbär).
Jag hade fyllningen precis rätt (formen är bara 24 cm), inget överflödigt var kvar.
Celestina, tack för receptet

Min enda glidning är att degen var torr under knådning (jag gjorde den på en äggula), jag stänkte konjak, och jag måste säga, det blev inte värre

Celestine, tack för receptet

Min enda glidning är att degen var torr under knådning (jag gjorde den på en äggula), jag stänkte konjak, och jag måste säga, det blev inte värre

För hälsan
Det var därför jag skrev att jag lade till ett helt ägg, det gick inte heller med en äggula

Det är vad jag gjorde. Tillverkad med äpple, röda och svarta vinbär. Det fanns bara två ägg, det hände, jag gjorde det igen med maräng (äggulor i degen och vita för fyllning). Jag skulle vilja prova med gräddfilpåfyllning, jag gör det nästa gång.

Ja, skorpan är krispig, och under den är en soufflé, bär i den. Först nu stänker jag färska bär lite med gryn (du kan använda stärkelse) så att det inte blir mycket juice.

Snälla berätta för mig, och efter att ha fyllt på fyllningen, hur mycket tid som fortfarande behövs i ugnen, annars bakar jag en sådan tårta för första gången.

[Celestine]

Celestine tack för det enkla men läckra receptet. Jag bakade en sådan tårta för första gången, tack. Och här är vad jag gjorde.

[Celestine]

En mycket god och lätt att förbereda paj visar sig



Celestine, tack för receptet