Äpple fransk tårta

Äpple fransk tårta

Kategori: Bageriprodukter

Kök: franska

Ingredienser
För baskakan:
Vetemjöl	260 g
Salt	1/2 tsk
Socker	1 msk. l.
Kallt smör	165 g
Isvatten	100 ml
För äppelskiktet:
Äpplen	500 g
Socker	50-100 g
Kallt smör	30 g
För glasyr:
Sylt	100 g
Äppelcider eller calvados	30 ml

Tillagningsmetod

• Flickor, jag tror att jag blev kär i den här barfota grevinnan från FoodNet. Hennes nästa recept!
• Som helt klart erövrade mig, ärligt talat!
• Ett mycket, mycket gott bakningsalternativ med ett äpple. Mycket enkelt, till och med kräver ingen speciell form för tårta.
• Tunn krispig flagnig deg med ett smaksatt äppelskikt på toppen. Och hur vackert det hela ser ut!
• Jag medger att medan jag fotograferade åt jag hälften.
• För baskakan:

• Sikta mjöl, salt och socker i skålen på en matberedare eller matberedare. Rör om för att fördela socker och salt i mjöl.

• Skär det mycket kylda smöret i kuber eller små bitar. Vi sprider den ovanpå ett torrt lager.

• Vi startar motorn tills stora smulor bildas.

• Vi mäter vattnet i en separat behållare. När motorn är igång, häll gradvis i vatten tills en deg har bildats.

• Vi sprider degen på arbetsytan, formar den snabbt till en rektangel. Vi slår in den i folie och skickar den till kylskåpet i minst 30 minuter.

• Vi samlar tårta:

• Vi skalar äpplen, tar bort kärnan. Dela på mitten.

• Skär i skivor 5 mm tjocka vinkelrätt mot kärnan.

• Rulla ut den kylda degen till en storlek på 25x35 cm. Skär av kanterna för att få en jämn rektangel

• Överför kakan till ett bakplåt. Lägg äppelfyllningen ovanpå följande: lägg äppelskivorna i en riktning överlappande varandra och bilda en rektangeldiagonal. På samma sätt bildar vi rader parallellt med huvuddiagonalen. Vi täcker hela ytan av kakan med äpplen.

• Strö äppelskiktet med socker. Jag rekommenderar att du varierar mängden socker beroende på äpplens sötma. Toppa med tärnat kylt smör.

• Vi bakar i ugnen förvärmd till 220 ° C i 40-50 minuter tills den är kokt. Vi tar ut tårta från ugnen. Vi lägger den på trådstället.

• För glasyren, blanda sylt och cider tills det är jämnt. Täck tårtan med glasyr på toppen.

• Tårten är skivad kall. Förblir torr och krispig i flera dagar.

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Bra godis! Bokmärke

Jag ska baka den på helgen!

[Olga]

Olga, intressant tårta, tack vare bokmärke!

[Olga]

Olga, Olya, det finns ingen Calvados eller sylt. Det finns en vanlig, köpta sylt och alla möjliga olika likörer och cognac, men jag vill verkligen knäcka))) Är det möjligt att byta ut det?

[Olga]

Olga, Olya, det finns ingen Calvados eller sylt. Det finns en vanlig, butikskonfekt sylt och alla möjliga olika likörer och konjak, men jag vill verkligen knäcka))) Är det möjligt att byta ut det?

Ja, späd syltet lite med alkohol och äppeljuice till en sådan konsistens att du kan applicera det på tårta med en pensel) och crunch))))

Olenka, vilket underbart recept. Varför såg jag honom bara idag? Tack.

[Gaby]

Och det här receptet passerade mig också!
Gaby, Vikulya, tack för att du tog upp ämnet)

Tjejer, använd din hälsa! jag kommer att bli glad