Choux paj med ost och bacon

Choux paj med ost och bacon

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ost (jag tog	250 g
Vatten	250 ml
Smör	75 g
Salt	0,5 tsk
Mjöl / c	150 g
Potatis krazmal	25 g
Ägg	1 ST.
Bacon (jag har rårökt, lätt saltad, låg fetthalt)	75 g

Tillagningsmetod

• Riv osten på ett grovt rivjärn.
• Häll vatten i en multikokskål (eller en vanlig kastrull), tillsätt olja, salt och koka upp.
• Blanda mjölet och stärkelsen medan vattnet kokar.
• Häll mjöl och stärkelse i kokande vatten i delar, men snabbt, samtidigt som du rör om kraftigt med en spatel. När degen bryggs och börjar samlas i en klump stänger du av multikokaren (eller spisen). Lägg skålen på ett stativ på bordet och kör omedelbart ett ägg i den smetiga degen
• tillsätt 1/4 av osten och rör om tills den är jämn
• Lägg den färdiga degen på en tallrik
• och kram
• Rulla små bollar från den färdiga degen, ungefär lika stor som en valnöt och lägg på ett bakplåt täckt med bakpapper (du behöver inte smörja med någonting). Jag lade den på ett teflonbakplåt som kan återanvändas först i en cirkel, så att de lätt rör varandra - jag fick 15 bollar.
• Sedan satte jag in bollarna
• 
• Därefter måste bollarna i mitten platta så att de rör varandra och det inte finns några sprickor kvar. Korrigera de runda kulorna till mitten
• 
• Nu, i mitten, måste du lägga all kvarvarande riven ost - du behöver inte krossa den kraftigt, bara något för att göra den ännu jämnare
• 
• Jag skär bacon i remsor 1 cm breda och lade den ovanpå osten i en cirkel och sedan i mitten (du kan godtyckligt)
• 
• Sätt i en förvärmd ugn, först i 15 minuter vid 200 grader, sänk sedan temperaturen till 180 grader och baka i ytterligare 30 minuter tills en vacker gyllene färg. Se tiden i din ugn!
• Kakan är mycket god både varm och kall. På morgonen kan du snabbt värma upp det i mikrovågsugnen.
• Smaklig måltid!
• 
• Och i sammanhanget
• 

Skålen är designad för

Paj gör åtta skivor

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Multikokare + ugn

Notera

Cheesy crunchy skorpa på degen och smält ost med bakad bacon är något! Full glädje!
När jag såg detta recept var jag väldigt intresserad av dess ovanliga form, plus mycket ost i kombination med choux-bakverk, vilket är mer bekant för oss i eclairs eller shu-kakor. Och här är resultatet, jag har bakat den här läckra kakan många gånger, jag blev verkligen kär i den. Det bereds mycket snabbt och enkelt. Och det äts ännu snabbare.
Receptet är hämtat från Cook-webbplatsen. ru, författaren Anastasia AG, för vilket stort tack till henne! Små förändringar från mig.

Liknande recept

Sniglar med bacon på rågsurdeg (ugn) (Mashilda)

Fisk i bacon (celfh)

Korv i bacon Gekleidet Wurstchen (Linadoc)

Vilken smaskig!

Bock, som skönhet !!! I bokmärkena.

En sådan intressant idé! Tack, jag använder receptet.

[Bock]

Åh, ingenting, vilken fantastisk tårta!
Jag verkar inte vara hungrig, men nu vill jag äta så - skräck!
Bock, tack! En bra idé med formning och med själva degen.
Berätta för mig, drunknar då själva bacon i ost, eller har du lagt lite ost på den också?

Aaa: girl-swoon: Upaleumir! Nej, jag kommer inte överleva det här smaskiga. : facepalm: hem, skynda dig hem och äta

[Bock]

En sådan liten fågel lockar
Bock, superrecept. Dra bort för att upprepa

[Prosha Nadezhda]

Prosha Nadezhda, Tanyulya Tatiana, irza Irina, Elena Tim, Bridge Natashatack flickor för att du kom in för pajen! Hjälp dig själv medan det är varmt!
Jag hoppas att du gillar det lika mycket som vi!

Berätta för mig, drunknar då själva bacon i ost, eller har du lagt lite ost på den också?

Lenochka, han själv drunknar (som i filmen "Jag är inte skyldig, han själv ..."). Strö inte med ost på toppen. I den ursprungliga baconkällan sattes bara 20 g, så jag ökade mängden så att det fanns mer på toppen, men det går fortfarande ner, men det smakar bättre, med mer


Natalia, tack! Ta bort det!

, men det smakar bättre, med mer

Tja, verkligen! Hto brukade kunna göra något.

[galchonok]

galchonok, Galyunya, vilken sol har kommit till oss i så dyster väder!
Ett mycket intressant recept, jag tog in det, tack!

En lång en? Kommer prinsessorna dra eller trampa?

[Bock]

Bock, kakan är så solig! Skönhet och läckerhet! Tacka! 👍👏💐

Bedövad så vacker! Originalformning! Otvetydigt bokmärkt

Och jag älskar allt ostlikt ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Tatyana, Yulia, Ella, Helenatack flickor! Jag är mycket nöjd med att jag gillade kakan! Använd det för din hälsa!

En lång en? Kommer prinsessorna dra eller trampa?

Tatyana, pajens höjd är cirka 3-4 cm. Jag har ingen prinsessa, så jag kan inte berätta ...

3-4 cm - ska passa. Jag kommer definitivt att försöka i flera dagar! Förgäves eller något väntade jag så envis på ett svar ... Tacka!

Till din hälsa! Glad tårta!

[Bock]

Bock, abaldet vad en läcker
Tack för receptet, jag tar det till dina bokmärken.

[Natalia]

Natalia, till din hälsa! Tack!

[Galyunya!]

Galyunya! Wow, vilken typ av blommor du odlar här! Jag älskar Gugera! Därför kollade jag in din paj i förväg!

[Irinochka]

Irinochka, tack, kära du ! Det är trevligt att du gillade det!

Ja, du förstår ... Jag är helt enkelt. Gougera och grädde är separata för dem. Och här är ett sådant salt alternativ. Jag höll fast vid mina förråd.
Jag gillade receptet väldigt mycket!

Det gör jag också! Och här, när jag såg denna paj, föll jag för den och inte förgäves - välsmakande, och den bereds enkelt och snabbt. Därför bestämde jag mig för att dela receptet med alla. Jag skulle vara glad om receptet någonsin kommer till nytta.

Bock, hur smart du är! Jag märkte det igår, din kaka är otroligt vacker och utsökt! Som synd finns det inga ägg, annars skulle hon ha reproducerat! Tack för det fantastiska receptet!

[Olga]

Olga, bara berömt, använd det för din hälsa!

Jag märkte det igår, din kaka är otroligt vacker och utsökt!

Och hur läcker! Min man och jag kollade ut det direkt efter den första pajen. Några dagar senare kom en begäran om att upprepa det, så jag motstod inte - jag lagade det igen. Och ett par veckor efter det gjorde min dotter sig redo att besöka. Så min man sa omedelbart att den här kakan är för dochuli, men hon älskar ost, men hon gillar inte vaniljsås (i betydelsen eclairs, shu) och äter inte kategoriskt! Tja, jag bakade det likadant, ja, jag tänkte inte berätta för vilken typ av deg det var. Och när min dotter kom, och vi började förbereda oss för te, lät jag ... det glida. Och vad tror du ... ordet "Syyyrr" övermannade vaniljsås, och hon smakade en liten bit ... vi tittar på reaktionen ... och dottern sa, "Åh, det här är en bomb, inte en paj "(i mening är mycket välsmakande, översätter jag). Ost krispig deg med smält ost är något !!! "
Jag hoppas att du tycker om det också!

[Bock]

Bock, här är en lägesrapport. Men bacon drunknade inte i osten.

[Natalia]

Natalia, skönheten ! Tack för fotot, men det är inte klart - tyckte du om kakan eller inte? ..

[Bock]

Gillade du kakan eller inte

Bock, Jag gillade det väldigt mycket

[Natasha]

Natasha, åh, så trevligt! Tack!

[Bock]

Bock, låt mig kyssa!
Underbart recept! Jag tappade med bacon, men fyllningen av kokt lunga med grönsaker bereddes och frystes i förväg. Stekt och använt. VÄLDIGT GOTT! Jag rekomenderar! Skorpan är bara super!

[Irishkina]

Irishkina, vaushki, vilken jättegod det visade sig! Tack för att du lagade mat och delade dina intryck! För din hälsa, solsken!

[Bock]

Bockvilken skönhet och läckerhet! Man och son måste göra det! Var noga med att göra det för ett möte!

[galchonok]

Tog snabbt bort till bokmärken! Precis vad du behöver! Ost ...
galchonok, tack för den här underbara saken.

Tack för receptet!
Mycket intressant tårta! Jag bokmärker det, jag bakar det! Allt vi älskar - ost och bacon)))).

[Smörblomma]

Smörblomma, Låt*, Anastasiatack flickor för att ni kom förbi! Jag tar dig definitivt till mötet!

[Bock]

Bock, Jag gjorde det !!!! : yahoo: Sådan läckerhet !!!!! : en kyss: Tillverkad med ost och skinka. Flickor !! Vem har konvektion, ställ in den i 1 minut på 180 * 15 minuter och 20 minuter på 150 *, annars stekte jag den lite

[Olga]

Olga, Jag är så glad att du gillade kakan! Tack för att du lagade mat och delade dina intryck! Förresten, jag tog också en krispig paj till mötet ... på grund av baconet. Innan dess använde jag alltid finska, men den här gången tog de inte med det till mig och var tvungna att köpa ungerska på okej, så det blev riktigt stekt. Så, med hänsyn till detta, på min dag (jag bar det på jobbet) bakade jag med samma bacon enligt ett annat schema - 15 minuter vid 200 grader utan bacon, satte sedan bacon på toppen, reducerade till 180 och en annan 30 minuter visade det sig vad vi behövde för rostighet

[zvezda]

zvezdaOlga, gjorde du degen i Kesh, i den meningen, bryggde du den?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ja !!! I kontanter 096 !!!! Det visar sig bra !! Förresten ... vem som arbetar på vågen, bollarna är 21g.
Bock!! Tack för receptet !!! Hade inte tid på mötet

[Olga]

Till din hälsa,Olga !

[Sten]

Väl Sten!!!! : sk-izm: på en dag mumlade jag överallt: girl_red: TASTY !!!!! Hetero.. 🔗

[Olga]

Olga, god hälsa, kära!

Bock, här är en lägesrapport. Men bacon drunknade inte i osten.
Choux paj med ost och bacon

Hur bakade du i Kuzin?

[galchonok]

galchonok, Bock, och vilken roll spelar stärkelse här? Kan du klara dig utan det?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenagör stärkelsen mjukare och bakar längre. Men jag tror att du kan klara dig utan det, även om strukturen kommer att vara annorlunda

galchonok, bock. Tack så mycket för en sådan utsökt maträtt. Jag tillagade det bara och det är borta. Alla gick efter mer och det fanns en tom pizzapanna (bakad i den). Så läcker det var, tack igen.

[galchonok]

galchonok, Bock för vilken vacker paj med en intressant form och utsökt fyllning! Mmm skönhet !!! Tack för receptet, jag tar det till spargrisen!

[Svetlana201]

Svetlana201, till din hälsa! Jag är glad att alla gillade kakan!
Tack för att du delar dina intryck
Natasha, tack för att du stannade och uppskattade! Använd den, älskling, älskling!

Flickor, vilken slags deg gör den färdiga kakan (speciellt i bollar runt kanten)? Precis som en vaniljsås eller mer våt? Jag har intrycket av att min deg var dåligt bakad, den höjde sig inte, som vaniljsås, utan mer platt, spridd och det fanns någon form av våt inuti, något som smord ost i konsistens
Ja, och själva pajen var väldigt fet, kanske du borde ta mindre fet ost? (Jag har 50% ost)

Jag använde ost med ett fettinnehåll på 17-55%, men osten måste ha god smältkvalitet, det vill säga den måste smälta men inte läcka. Men själva degen ska inte vara fet .. Jag ser inte ditt foto, men jag antar att det inte fanns tillräckligt med mjöl i ditt fall. Detta påverkades antingen av själva mjölet, som i sig är vått, eller av osten. Vid kanterna ska bollarna se ut som att ost tillsattes i vaniljsås, det vill säga lite fuktig. När det kontrolleras med en tändsticka måste det vara torrt