Pumpapuré soppa med räkor (soppblandare Vitek VT-2620)

Pumpapuré soppa med räkor (soppblandare Vitek VT-2620)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Butternut pumpa * (nettovikt)	450 gram
Ingefära rot	1 cm
Lök	1 ST.
Vitlök	2 tänder
King räkor (avfrostning)	9-12 st. eller 10 st. Liten per portion
Vatten eller buljong	200-250 ml
Kokosmjölk
Salt peppar	Smak
Curry	1/3 tsk
Olivolja	1 msk. l.
Koriander	För arkivering

Tillagningsmetod

• Skär löken i små kuber. Hacka vitlök och ingefära fint. Skär pumpan i kuber med en sida på 1-1,5 cm.

• Lägg åt 1/3 av vitlök och ingefära. Lägg resten med lökarna i skålen med soppkokaren. Sätt på hög värme och stek grönsakerna i två minuter.

• Tillsätt hackad pumpa i skålen. Häll vatten eller buljong i ungefär ett glas. Krydda med salt, peppar, tillsätt curry. Sätt tillbaka locket och koka soppan på standardinställningen SOUP-PUREE.

• Medan soppkokaren fungerar, värm olivoljan i en stekpanna och stek den fördröjda vitlök och ingefära i ett par minuter. Tillsätt räkor och stek tills det är ömt.

• Efter signalen, häll kokosmjölk i soppan tills önskad tjocklek (100–150 ml) och slå på BLENDER-programmet i 30 sek.

• Häll soppan i skålar, tillsätt räkorna och garnera med koriander.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

3 portioner

Notera

* om pumpan inte är muskot, det vill säga den är fast och massan inte är särskilt söt, kan den tidigare bakas i ugnen vid 180 ° C i 15-20 minuter.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, vilken soppa är ljus och aptitretande, härlig.
Tja, sådana recept är alltid läckra på natten ... Tack.

[Anya]

Anya, tack!
Och det finns inte mer tid.

Så aptiten vaknar ... somnar inte tills du äter.

[Anya,]

Anya, Jag brukar också somna hungrig än tvärtom ...