Sourdough Chocolate Pie

[Glasyr]

Sourdough Chocolate Pie

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
aktiv vete surdeg 100% fukt	120 gram
mjölk	115 gram
socker	150 gram
kakao pulver	30 gram
snabbkaffe	1 tsk
vetemjöl / kvalitet	125 gram
vegetabilisk olja b / s	100 g
salt-	1/2 tsk
soda	2/3 tsk
ägg C1	1 del
vanilj	smak
Glasyr
florsocker	200 gram
Smör	60 gram
yoghurt	40 gram
snabbkaffe	1,5 tsk
varmt vatten	1 tsk
----------	------
form d 20
choklad för dekoration

Tillagningsmetod

• Deg
• 
• Tillsätt mjölk i den aktiva surdegen och blanda. Häll i det siktade mjölet, blanda. Täck över och låt stå på en varm plats i 3-3,5 timmar (27-28 grader)

• Hejsvärdet kommer att stiga något under denna tid. Enstaka bubblor kan visas. Det behöver inte vara färdigt att baka i vår förståelse.

• Slå ihop ägg, socker, smör, kakao, kaffe, vanilj, salt och bakpulver i en separat skål. Sikta först kakaopulvret. Om du har granulärt kaffe måste det malas till pulver.

• Häll chokladmassan i surdeg i flera steg. Rör om efter varje tillsats.

• Täck formens botten med papper, smörj sidorna med margarin eller smör. Häll ut degen. Jag spände formen med folie.

• Baka i en förvärmd ugn till 165-170 grader i 45-50 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett. Om du klistrar den i mitten av kakan och den blir torr, är kakan klar.

• Vi tar ut ur ugnen. Låt stå i 5 minuter, släpp från formuläret. Kyl på ett trådställ.
• Glasyr.

• Sikt pulvret. Lös upp kaffe i en sked varmt vatten.

• 
• Lägg alla ingredienser för glasyren (förutom florsocker) i en skål, rör om och sätt på eld. Koka blandningen under konstant omrörning.

• Häll omedelbart blandningen i pulvret och blanda. Låt svalna till knappt varmt tillstånd.

• Lägg pajen på gallret, lägg disken under botten. Häll glasyren över kakan. Smält choklad och applicera chokladnät om så önskas.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Skålen är designad för

familj eller företag

Notera

Receptet spionerades på en utländsk blogg.
Det här är inte bara en tårta eller en muffin. Det är en fyllig tårta med en fuktig smula och en mycket chokladaktig smak. Jag rekomenderar)

Oh-oh-oh-väldigt cool! Jag kommer definitivt att upprepa! Händerna kliar rakt! Tack för receptet!
Ett intressant glasyrrecept. Jag samlar dem. Angela du är ett geni!

Fantastisk tårta! Angela och om det inte finns någon startkultur, vad kan du ersätta?

Bara några bilder är värda det, inga ord, elegant design, cutaway.

[Flickor,]

Flickor, tacka)

om det inte finns någon startkultur, vad kan du ersätta?

Jag tror att det kan ersättas med deg. I lika stora proportioner, vatten och mjöl, plus ett tändsticksjäst och låt jäsa på bordet i 10-12 timmar

kan ersättas med deg

Tack, jag vet det nu

[Ängel]

Ängel, och efter att ha blandat surdeget med chokladmassan behöver du inte längre vänta på att degen ska höjas, som vanligtvis görs?
Och ett annat tvivel ... Jag har nu en sådan surdeg att om 3-3,5 timmar i sådan värme kommer den att stiga helt))))) Kanske lämna den sedan i rumstemperatur?

[Natasha]

Natasha, korrektur behövs inte. Lämna 2 timmar under en kortare tid. Också tillåtet)

Ja jag fattar. Tack.

för "vissa" ser kakorna ut på helgdagar, om så är fallet
Och här, har du hört det? Pie ... ja ...
Intressant)

[Jeanne]

Jeanne, väl, var inte fattig!

Det här är bara tårta! Stilig! Och smulan!

[Lyudochka,]

Lyudochka, tack för beröm. Det smakar verkligen som tårta)

Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!

Det är en så härlig godbit-oh-oh-oh ..........................
Angela - mitt tack -

[Natasha]

Natasha, oooo, du har en rak tårta! Jag klippte den och saknade den med grädde. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Tack för att du vågade laga det. Du gjorde en bra tårta

[Ängel]

ÄngelJag lagrade bara med vispad grädde (lite söt)
Kakan är mycket luftig och smälter. Jag kommer aldrig att säga att det är surdeg)))
Bakning, dock inte i ugnen, men i en långsam spis, 1 timme (vred inte på det) Jag är mycket nöjd med receptet.

Det viktigaste är att jag är nöjd med resultatet. Och att det är surt, kan du inte säga säkert. Jag har tittat på detta recept länge sedan den senaste tävlingen fanns planer. Jag förkroppsligade det och ångrade inte det heller.

Ja, du uppmuntrar min sol till så härliga "saker"

[ang-kay]

ang-kayhur jag älskar dina kakor och alla dina bakverk)

[Inna]

Inna, tack. Jag ibland också

Receptet är så spännande! Jag tar det till bokmärken! Tacka!

Ett intressant glasyrrecept. Jag samlar dem

Jag märkte också den nya glasyren!

[Yulia]

Yuliaom det kommer till nytta och du gillar det. då blir jag glad)

Jag ska göra glasyren !!!

[Helena]

Helena, inte förhindra. Förbättrar kakan kraftigt)