Keso-äppelpaj med streusel

Keso-äppelpaj med streusel

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
för en form Ø 26 cm
deg:
Mjöl	150 g
Bakpulver	1 te skeden
Socker	30 g
Vanilj socker	1 dospåse
Salt	nypa
Keso	75 g
Mjölk	50 ml
Vegetabilisk olja	50 ml
äppelfyllning:
Äpplen	500 g
Gryn för strö
ostmassa fyllning:
Smör mjukt	75 g
Socker	50 g
Vanilj socker	1 dospåse
Citron eller apelsinskal	0,5 tesked skedar
Ägg	2 stycken
Keso	425 g
Semolinagryn	25 g
striusel:
Mjöl	100 g
Mandlar, malda till mjöl	35 g
Smör mjukt	75 g
Kanel	0,25 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen. Lägg den färdiga degen i en skål klädd med bakpapper. Strö degen med semolina.
  
• Skala äpplen, skär i 4 bitar, kärna och skär i tunna skivor.
  
• Lägg äpplen på degen med "brickor", strö varje lager med gryn.
  
• Separera de vita från äggulorna och slå tills de är fasta.
  
• För ostmassafyllning, slå mjukt smör, tillsätt gradvis socker, vaniljsocker, zest, keso, äggulor, semolina. Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna. Lägg den resulterande grädden på äpplen.
  
• Bearbeta struselns komponenter till smulor av önskad storlek.
  
• Strö över kakan med en streusel.
  
• Bageriprodukter:
  
• 180 ° topp-bottenläge i en förvärmd ugn
  
• konvektionsläge 160 ° utan förvärmning
  
• Bakningstid ca 1 timme.
  
• 
  
• För dem som använder en skördare.
  
• Gör först en streusel och häll den i en skål. Gör sedan degen och sedan fyllningen. Då behöver inte skördetröskan tvättas under processen.
  
• Tyvärr var min runda form upptagen och måste göras i en rektangulär form, men den är för liten. På grund av detta ser kakan inte ut som den ska. Men utsökt!
  

Notera

på ett bakplåt 40x30
deg
300 gr mjöl
2 te bakpulver
75 g socker
1 påse vaniljesocker
en nypa salt
150 gr keso
100 ml mjölk
100 ml vegetabilisk olja

äppelfyllning
1000 gr äpplen
gryn för strö

ostmassa fyllning

150 g mjukt smör
100 gram socker
ett paket vaniljssocker
1 te en sked torr citronskal
4 ägg
850 gr keso
50 g semolina

striusel

200 gr mjöl
70 gr mandlar, malda till mjöl
150 socker
150 g mjukt smör
0,5 tesked skedar kanel

[Stern]

mmm .... mmmm ..... mycket god superkombination av delikat keso-äpple soufflé och krispig streusel
tacka, Stern, du är som alltid på topp!

Jag gjorde allt samma sak, jag fick en MIX av dina två pajer - detta och
Mannen sa - oerhört välsmakande (ja, han älskar bara blåbär med keso i fyllningen, jag försökte för honom)

Finns det en valnöt i striuseln?
Vi har mandlar i "huvudstaden" och luktar inte ens

Mycket bra valnötter!
Jag använder alltid mandel, eftersom min man är allergisk mot valnötter.