Påskvinigrette för en prinsessa

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
rödbetor (små)	2 st
morötter (små)	2 st
röda bönor	0,5 burkar
gurka	15 st
stora inlagda kapris	0,3 burkar
grönlök	2 fjädrar
oliver eller oliver	~ 0,3 burkar
grönt äpple (litet)	1 st
för marinad
äppelcidervinäger 6%	0,5st
strösocker	0,5 msk
vatten	1,5 msk
beta	150 g
för sås
vinäger 6%	~ 1 msk. l
solrosolja	~ 2-3 st. l
senap	~ 1h l.
malen svartpeppar	smak
salt-	smak
vaktelägg	20-30 st

Tillagningsmetod

Förmarinera vakteläggen (under en dag, två).
För att göra detta, tillsätt ingredienserna för marinaden i en kastrull, koka, koka i 5 minuter. Häll kokta och skalade ägg med varm marinad.
För vinägrett
Koka hela betor. Skala, skär i små kuber, tillsätt lite solrosolja och rör om. Detta är nödvändigt så att betarna inte färgar dem när vi kombinerar alla komponenter i vinägretten.
Skala råa morötter, skär i kuber, koka i kokande saltat vatten, töm vattnet, häll över med kallt vatten.
Koka bönorna. Om bönorna kommer från en burk (som min), töm ut vattnet, skölj bönorna.
Skala och skär äpplet i små kuber.
Skär agurkerna och oliv i cirklar.
Hacka de gröna lökarna.
Blanda alla ingredienser, krydda med sås, lägg på ett fat, garnera med vaktelägg och inlagda kapris.

Notera

För såsen är proportionerna ungefärliga. Varianter är möjliga.

Liknande recept

Vegetabiliska pommes frites vinägrett med groddar av gröna ärtor, surmjölksås (Administration)

Rubiks vinägrett (dopleta)

Vinaigrette med Kenwood köksmaskintärning (Tanyulya)

kavmins

hur vackert inredda !!! skäm dig inte för att underkasta dig prinsessan! tack för idén!

celfh

Bra recept!

Gala

Tack tjejer!
För idéens och dekorationens skull visade jag detta recept, och alla hantverkare gör vinägretten.

lettohka ttt

Bock, recept och foto av Bomb !!! Det här är kreativt !!

Nagira

Gala, jag är glad ... jag sitter - jag beundrar ...
Glad påsk!

kristina1

Gala, Galina, med Kristus är uppstånden, mycket vina vinrette, tack

Nikitosik

GalaSå vackert ... vilken miljö ... !!! Prinsessan kommer att bli förvånad över serveringens skönhet!

Gala

Tjejer, tack för att du kom förbi, jag är glad att se dig i ämnet. God helg till alla!

IvaNova

Eftersom jag gjorde den dagliga versionen nu brydde jag mig inte om färgningen av äggen. Kokt kyckling och serverade den till en fjärdedel per portion. Fören måste bytas ut mot en röd.
Och även i den här avslappnade versionen visade sig vinägretten vara helt bombastisk! Mycket balanserad, verifierad, "korrekt". Det är inte tråkigt. Vilket bekräftades av smidig ätning)
Tack så mycket för receptet! Jag drar bort det) Jag kommer att upprepa det både i festliga och vardagliga versioner