Mammas "Pizza" på puffjästfri deg hos Princess

[Deg för 2 pizza med en diameter på 30 cm]

Mammas "Pizza" på puffjästfri deg hos Princess

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg för 2 pizza med en diameter på 30 cm
vetemjöl, premium	2 msk. (320gr)
ägg 1C	2 st.
Margarin eller plommon. Smör	180-200gr
vatten	5: e l.
vinäger 9%	1 st. l.
Smörj för en pizza
majonnäs	1 st. l.
tomatpuré	1 timme l.
Fyll på en pizza
korv	2 st.
kokt-rökt bröst	100gr.
lök	2 st.
hård ost	150gr.
Häller efter en pizza
majonnäs	3-4 timmar l.
tomatpuré	1 timme l.
ägg 2C	1 st

Tillagningsmetod

• Uppmärksamhet: i ingredienserna indikeras degen för 2 pizzor, och fyllningen är för en pizza, med en diameter på 30 cm.
• I min mors ursprungliga recept, tillbaka i sovjetiska stillastående tider, hackas alla degens komponenter med en kniv på ett bräde. Men vi är moderna människor, så jag skickade allt till kvarnen.
• 
• Smör eller margarin direkt från frysen, tre på ett rivjärn, eller skär dem tunt med en kniv.
• Min hackare är liten, det är därför jag på en gång gör en halv portion deg, bara för en pizza i Priness. Hon blandade degen i kvarnen med knivar.
• Degen är viskös och klibbig.
• 
• Vi lägger den på en film, rullar upp den i en bulle och lägger den i kylen i minst 30 minuter.
• 
• Vi rengör lök, låt det simma i en liten mängd vegetabilisk olja till "aldente" -tillståndet.
• Vi lägger den i en tallrik eller skål fodrad med en pappershandduk så att överflödig olja absorberas, det finns redan mycket av det i receptet. Vi sätter åt sidan för att svalna.
• Skär korven i skivor och bröstet i tunna remsor.
• Ost på ett grovt rivjärn.
• Efter en halvtimme eller mer tar vi ut den frysta, ganska hårda degen från kylskåpet och rullar ut den på mjöl, direkt på ett teflonark eller, om inte, på bakpapper. Vi genomborrar kakan med en gaffel över hela ytan.
• Vi lägger kakan på laken i den avstängda prinsessan.
• 
• Jag rullade upp kanterna lite och justerade pizza i en cirkel.
• Smörj den rullade kakan med fett.
• Vi lägger stekt lök på toppen och redan på det korv och bröst. Om du har en tomat har jag inte en, skär den och placera den ovanpå korv och bröst (under sovjettiden fanns tomater i butikerna bara på sommaren, så originalreceptet hade bara tomatpasta eller i bästa fall ketchup). Strö med ost på toppen. Jag läste här att pizza kommer att bli godare om du använder minst två varianter av ost, eller om du har, då tre varianter.
• 
• Vi fyller i: i en liten skål mäter vi majonnäs, tomatpuré, jag har en tomat och bryter ett litet ägg, blanda allt. Jag gjorde det med en liten visp - en skummare.
• 
• Sprid pizza på toppen med en sked och försök att göra det jämnt.
• 
• Stäng och slå på Princess. Min pizza bakades från kyla i 20 minuter. Styrs av utseendet, pizzan ska bruna lite.
• 
• Hon lade en stor maträtt bredvid den och drog pizzan på den vid arket under pizzan och drog sedan ut arket under pizzaen.
• 
• I sovjettiden fanns det inga pizzugnar och min mamma bakar denna pizza i ugnen, mängden deg i receptet är avsedd för 2 runda pizzor med en diameter på 20-30 cm eller för ett helt rektangulärt bakplåt i ugnen.

Skålen är designad för

pizza med en diameter på 30 cm och deg för ytterligare en pizza

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

kniv, mixerhackare, teflon bakmatta, skummare eller gaffel, Princess pizzaugn.

Notera

Naturligtvis, om du visar detta recept för italienare, kommer de i bästa fall att slå mig för vad vi kallar pizza. Men eftersom mamma sa att det var pizza, så är det pizza! Det är därför jag tog ordet pizza i titeln, i citat.Detta är vår sovjetiska pizza! Receptet gav min mamma av hennes vän, som nu tyvärr är avliden, tillbaka i den "stillastående" sovjetiska tiden, när ordet pizza precis kom in i vår ordförråd.
När mamma frågar vad hon ska laga för vår ankomst säger vi alltid: - PIZZA! Ja, det är väldigt högt i kalorier och aldrig kost, men så gott ... Jag utesluter inte att det är gott - det beror på att min mamma gör det, från min mors händer - allt är gott!
Gör och kom ihåg dina mammor. Ring dina mammor, berätta för dem hur du älskar dem, de behöver det verkligen! Hälsa för dig och dina nära och kära!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wah !!!! vilken pizza!
det är faktiskt inte pizza, förmodligen närmare flamba, men det är inte viktigt. För det här är hemskt, bara obscent utsökt!
Jag plockar upp och tackar dig för läckerheten!

[Vika]

Vika,

Naturligtvis, om du visar detta recept för italienare, kommer de i bästa fall att slå mig ihjäl för det vi kallar pizza. Men eftersom mamma sa att det var pizza är det pizza!

Jag argumenterar inte med min mamma om sådant nonsens

Vilken skönhet, tack till mamma för ett så underbart recept!
Och till dig för att dela med oss!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag är väldigt glad att jag gillade det!

Och jag tar ...

[Helen]

Helen, det är väldigt trevligt att mammas "pizza" är intresserad



Jag läste här att pizza kommer att bli godare om du använder minst två varianter av ost, eller om du har, då tre varianter.

Och jag tog bort det. Min son och svärdotter kommer, jag kommer att mata dem med pizzor medan jag samlar recept
Tack för att du delade receptet.
Mamma separat gran merci

[Helena]

Helena, Jag kommer definitivt att berätta för min mamma, hon kommer att bli nöjd!

[Lyudochka!]

Lyudochka! GRATTIS PÅ FÖDELSEDAGEN!!!!!! Jag önskar er god hälsa och stor lycka! Framgång alltid och i allt!

Jag stal receptet, jag måste laga det. Blir degen tunn?

[Natusichka]

Natusichka, smördeg, tunn. Tack för dina gratulationer!

Lyudochka, pizzaen kan ses även från bilderna att den är utsökt !!! Det måste definitivt göras, ett mycket originellt recept, jag har aldrig träffat det här ..
Och från mitt hjärta gratulerar jag dig till din födelsedag !!!! Och förmedla dina gratulationer och tacksamhet till din mamma för en så intressant pizza !!!

[Marina]

Marina, tack !! Idag gjorde jag två pizzor till gästerna, en till min mors, den andra till jäst, till min mors första

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, det och dessa italienare, om de försökte, skulle de äntligen förstå vad det borde vara - riktig PIZZA !!!!