Ostbollar glutenfria brasilianska "Pao de queijo"

Hej alla! Jag har läst ditt forum länge, så jag bestämde mig för att göra en begäran, kan någon berätta receptet för ostbullar bou de kejo. Internetsökning ger endast industriella alternativ. Tack på förhand.

En speciell blandning säljs för dessa bullar. Jag köpte den i samma företag där agram, panifarin, malt, Borodino och andra liknande dem.

Tack, jag vet, men frågan är att jag bor på andra sidan Ryssland.

Så jag bor inte i Moskva, men jag hittade (via Internet) en butik i det regionala centrumet. Det finns butiker i detta nätverk i hela Ryssland och Ukraina, eftersom bröd bakas i alla regioner och deras sortiment behövs av alla bagare och konditorer. Du behöver bara söka eftersom det här är butiker med smal fokus och bara yrkesverksamma vet om dem.

Dessa är "Pao de queijo" glutenfria tapiokastärkelsbullar. Här är Sonyas recept från Portugal

Jag tror att du kan prova potatisstärkelse ..

Ostglutenfria brasilianska bullar "Pao de queijo"

70 stycken.

1 kopp vatten

1 kopp mjölk

1/2 kopp vegetabilisk olja

1 tsk salt

Förpackning av tapiokastärkelse 450g

2-3 ägg

200 riven parmesanost



Koka upp vatten, mjölk, smör, salt.

Ta bort från värmen, tillsätt stärkelse. Blanda väl med en träspatel och svalna. Tillsätt ägg och knåda.

Tillsätt riven ost och knåda tills den är jämn och mjuk

Ta en matsked och rulla bollarna och smörj händerna med olja.

Lägg på ett smurt bakplåt eller papper.

Baka i ca 20 minuter 180 ° tills det är gyllenbrunt. Servera varm i en korg.

(Brasilianer knådas för hand, men vi är inte brasilianare :)))).

"Pao de queijo" serveras som förrätt eller mellanmål

"Pao de queijo" kan frysas och sedan bakas. Lägg kulorna på ett pappersark och frys, häll sedan i en påse och låt stå i frysen.

I Brasilien säljs en Yoki-blandning för pаo de queijo.

Har någon försökt baka dessa bullar?
Om så är fallet, hur är de!?!?

Mindre än 9 år har gått, och svaret är här är det, precis där))) De (bullar) är utmärkta! Jag gjorde allt exakt enligt receptet. Hon tog tre ägg, de puttade som eklairer. Jag kommer definitivt att upprepa. Gruvan svepte hela satsen åt gången

[bow de kejo]

Hej alla! Jag har läst ditt forum länge, så jag bestämde mig för att göra en begäran, kan någon berätta receptet för ostbullar bow de kejo... Internetsökning ger endast industriella alternativ. Tack på förhand.

Enligt portugisiska (kontinentala) regler lyder detta Pau de Caijo.
Bokstavligen ostbröd.

Pouted som eclairs.

Så i själva verket är detta eclairs enligt matlagningstekniken ... Endast med stärkelse och med tillsats av ost.
Det är synd att du inte har ett foto av vad som hände ...
Jag kommer att använda hjälp av Internet. Det är synd att ett så bra recept inte illustreras ...




Dessa bullar ...

Tapiocastärkelse är nu en vanlig gäst i mitt kök. Jag ska försöka göra bullar!)