Turkisk soppa "Ezogelin" (multikokare Redmond RMC-02)

Turkisk soppa "Ezogelin" (multikokare Redmond RMC-02)

Kategori: Första måltid

Kök: turkiska

Ingredienser
Köttbuljong	1 l
Linser röda	5 msk. skedar
Rund ris	1 msk. skeden
Bulgur	2 matskedar
Lök (medelhuvud)	1 st
Smör	1 msk. skeden
Vegetabilisk olja	2 msk. skedar
Tomat ketchup	1 msk. skeden
Vetemjöl	1 msk. skeden
Malad paprika	1 msk. skeden
Torr mynta, mald	1 msk. skeden
Salt	smak
Malad peppar	smak
Vitlök	3 kryddnejlika
Kryddpeppar	1 ärta
lagerblad	en bit
Vatten	200 ml

Tillagningsmetod

• Mynta ger denna soppa en ovanlig smak.
• Buljongen tillagades av nötkött i en Shteba-multikokare under 30 minuter under ett tryck av 0,7. Jag lade en lök, morot, sellerirot, kryddpeppar, lagerblad och lite salt i buljongen. Mycket buljong tillagades, en del av det användes för att göra denna soppa. Det är tydligt att buljong kan tillagas på något sätt, men det här är det snabbaste sättet. Det kommer att fungera mycket snabbt om det redan finns kokt buljong.
• Medan buljongen kokade gjorde jag allt förberedande arbete.
• Jag lade linser, ris och bulgur i en skål för att tvätta spannmål. Jag tvättade den under rinnande vatten tills den var ren.
• Jag stekte mjölet i en förvärmd panna i vegetabilisk olja, blandade det mycket noggrant så att det inte fanns några klumpar. Jag lade till ketchup, stekt, rör om ordentligt och gnuggade innehållet i pannan. I flera omgångar tillsatte jag 200 ml varmt vatten, kokade det under konstant omrörning. Jag lade till paprika, blandat grundligt. Tillsatt mynta, blandat grundligt. Jag lät innehållet i pannan simma i en minut. Hon stängde av värmen och täckte pannan med ett lock så att såsen inte rullade ner.
• I multikokaren installerade Redmond RMC-02 bakningsprogrammet. Hacka löken fint, stek i 10 minuter i smör (från kallt tillstånd). Finhackad två vitlöksklyftor med en kniv, tillsatt i multikokskålen, stekt i ytterligare 3 minuter. Häll linser, ris och bulgur i en skål, blandad, stekt i 1 minut. Hon stängde av multikokaren.
• Så fort buljongen var kokt blåste hon av ångan. Jag hällde 1 liter buljong.
• Jag installerade programmet "Soup. Stew", tillsatte 1 liter het köttbuljong till innehållet i multikokaren, blandat. Kokt i 25 minuter. Sedan tillsatte jag lite salt, peppar efter smak, lagerblad, kokt i ytterligare 5 minuter, med fokus på beredskap av spannmål och linser, de borde vara väl kokta.
• Jag lade såsen i soppan, blandade den, tillsatte mer salt och peppar, en skiva krossad vitlök.
• Jag installerade om "Soup. Stew" -programmet, kokta i ytterligare 7 minuter. Detta var nödvändigt för att soppan skulle koka lite.
• Hon stängde av multikokaren. Jag lät soppan branta i 5 minuter.
• Det visade sig vara en mycket välsmakande och tillfredsställande soppa.
• Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

Jag har lagat soppa med linser och bulgur tidigare, men det här alternativet skiljer sig mycket från de soppor som jag lagade tidigare. Mint ger den en speciell smak och piknik.

På forumet finns det ett recept på en liknande soppa, men det skiljer sig åt i sammansättningen av ingredienser och matlagningsteknik, så jag trodde att detta recept också kunde visas.

Det finns också många turkiska linssoppor, men de skiljer sig mycket från det här alternativet.

Jag hittade receptet på Internet.

Soppan visade sig vara mycket ovanlig. Hoppas att någon kommer att gilla det.

Jag tror att en mager version av denna soppa också skulle vara bra!

Liknande recept

Linssoppa "Merchi" (ang-kay)

Gul linssoppa (Administration)

Linssoppa (Polaris 0520) (Nejik)

Linser, bulgur, mynta - en fantastisk kombination, precis som vi älskar!
Tack för receptet!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, jag gillade myntan i denna soppa, till och med väldigt mycket.

Jag har länge velat prova den här soppan, men alla händer når inte ..)) Jag träffade detta recept, men enligt min mening fanns det ingen mynta, tack för att jag påminde mig om det, nu ska jag lägga det i dina bokmärken och laga mat så snart som möjligt undrar jag hur mynta är här kommer att låta, plus en sådan kombination av spannmål .. för att vara ärlig, jag har aldrig provat bulgur i mitt liv ..)
ps .. men drar fortfarande potatis här för att lägga mer

[kavmins]

kavmins, Marina, mynta "låter" bra här. Men potatis behövs inte alls här. Kanske lite morötter, men de finns inte heller i receptet. Du kan ha lite mer ketchup. Jag ska experimentera lite nästa gång.

Tatyana, tack för receptet)) Jag älskar "deras" superstjärnor

Tatiana, jag tar det till bokmärken!)))

[mirtatvik]

mirtatvik, intressant soppa! Jag skulle vilja försöka laga mat, tack!

[Jeanne]

Jeanne, tack, jag älskar också rätter med linser och bulgur. Nu ska jag laga mat med mynta. En helt annan smak)))



mamusi, bara för att inte försvinna, eftersom jag har lahanorizo))) Under lång tid skulle jag laga det, nu beklagar jag att jag inte gjorde det förut. Skålen föll genast in i kategorin favoriter)))



Yulia, prova det, plötsligt kommer du att tycka om det)))

Tjejer, tack alla för att du tittade på detta recept.