Leverkakor

[Matlagningspate]

Leverkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smördeg lager	250 g
För patéen
Kycklinglever	400 g
Morot	1 ST.
Lök	1 ST.
Grädde 20%	150 ml
Cognac	1 msk. l.
Smör	60 g
Kokt ägg	1 ST.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• 
• Matlagningspate - sautera de hackade morötterna och lökarna i olivolja, tillsätt kycklinglever, steka lätt, tillsätt sedan grädden, låt sjuda i 30 minuter. Efter kylning, tillsätt kokt kycklingägg, konjak, smör, puré. Salt och peppar.
• 
• Patén är klar.
• 
• Vi skär skiktet av smördeg i 6 delar.
• 
• Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 200 grader tills den är öm. Kyl ner det.
• Sedan skär vi över varje bit i tre delar. Vi täcker den nedre delen med pate, nästa del vad du vill.
• 
• Jag hade vitlök pil pasta, bakade tomater och katrinplommon, ricotta. Vi täcker med det tredje lagret, igen lägger vi pastan på toppen. Vi sätter i kylen i minst en timme.
• Bakade plommon och tomater - skär i två delar, ta bort benet från plommon, fröna från tomaterna.
• Lägg på ett bakplåt, baka vid T 100-120 grader tills det är halvkokt, kyl sedan, lägg ett tunt lager i en polyetenpåse och lägg det i frysen.

Matlagningsprogram:

gryta, ugn

Notera

Jag fick idén om en leverkaka från Stalik Khankishiev i boken "Bazaar, cauldron and dastarkhan".

vilka ovanliga kakor! drog också bort

Jag gillade också pajerna, de passar perfekt till buljongen. Tack för receptet!

[Maria]

Maria, tack för det ovanliga och läckra receptet! Släpade i soptunnorna!

Tack tjejer!