Savojkålgryta med potatis-ormbunkefyllning

Savojkålgryta med potatis-ormbunkefyllning

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Savojkål	1 medium kålhuvud
Potatisar	cirka 1 kg
Fern saltad	500 g
Lök	2 st
Ost	70-100 g
Majonnäs	1-3 st lodger
Salt, nymalt svartpeppar	smak
Vegetabilisk olja	för stekning
Smör för potatismos	smak

Tillagningsmetod

• Häll den saltade ormbunken med mycket vatten (jag brukar lämna den över natten). Blötlägg i flera timmar, byt vatten regelbundet. Skölj, kasta i ett durkslag, låt vattnet rinna ut. Skär sedan i bitar på 1 cm.

• Skala löken, hugga den, lägg den i en förvärmd panna med olja. Stek tills det är nästan klart

• Skala, skär, koka potatis tills det är ömt

• Skär stjälken av Savoykål

• Lägg i en kastrull med kokande saltat vatten och koka i 5-7 minuter efter kokning igen. Demontera sedan i löv och ta bort tjocka fläckar vid basen

• Tillsätt hackad ormbunke till de stekte lökarna. Simma ormbunken och lökarna i 30-35 minuter tills ormbunken mjuknar.

• Gör potatismos från kokt potatis, smör och en liten mängd buljong

• Smörj en ugnsform med olja, täck ytan helt med kålblad och försök att hålla den övre delen av bladen hängande från formen. Tillsätt 1/2 del potatismos, fördela jämnt över hela pannan och tjockna

• Lägg kålbladen i ett lager ovanpå purén och lägg den stuvade ormbunken ovanpå. Förtät

• Lägg den återstående halvan av potatismos på ormbunken, du kan strö över nymalen svartpeppar

• Toppa de återstående Savoy-kålbladen

• Vik in bladen som hängde ur formen och komprimera alla bladen väl

• Grytans yta kan smörjas med majonnäs, ströas med riven ost och läggas i en ugn förvärmd till 180-200 grader i 20-30 minuter

• På 30 minuter fick jag en så aptitretande rödaktig

• Grytan är god både varm och kall. Men efter kylning skärs det mycket bättre

• Servera med vilken sås du vill. Läcker med både pepparrot och vild vitlök pesto.

Skålen är designad för

För 4-5 portioner

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis och ugn

Notera

Jag upptäckte Savoykål förra hösten. Grytor med den är väldigt intressanta, välsmakande och originella. Jag rekomenderar!
Fern kan ersättas med svamp. Det kommer också att bli utsökt och tillfredsställande!

Jag gör pesto enligt detta recept. Samling visar sig

Vild vitlök pesto (Virka)

Wow, vilken mästerverk gryta! Jag har inte provat ormbunken, vill du verkligen? Intressant är att vi har en som växer, kanske min trädgård till och med växer?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch tack för receptet! Mycket få människor lagar mat med henne !! : bravo: Det gick inte för mig med henne. : girl_cray1: Jag tycker att det smakar som de gröna bladen som täcker kålsvingen. Och lukten är helt annorlunda !!! Det finns förmodligen en hemlighet, eller kanske fick jag en väldigt grön gunga. Jag älskar verkligen kål, de berömde mig så mycket för hur snabbt den lagar mat, hur öm den är osv. Jag gjorde fyllda kål, det är ett nöje att ta isär gungan i löv. Hon släckte i tid såväl som enkel, om inte längre och hon förblev grov.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, i mitt tidiga recept diskuterade de ormbunken

Fern Potato Gryta (Elena_Kamch)

Florichka skrev "Det finns mycket Orlyak i förorterna" och till och med postat ett foto
Tack för att du hälsade på!



prubul, Helena, Jag vet inte ens om lukten. Efter matlagningen låg gafflarna droppande och så paaah Välsmakande kål och öm visar sig. Koka lite längre då?
Och om du bakar botten hårdare blir det för mig så fullständigt
Jag älskar också alla typer av kål.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, hur intressant! Jag älskar savokål, den är så öm, särskilt i fylld kål. Hemma äter alla som älskar kål.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, ja, jag blev också kär i den här kålen
Jag provade olika versioner av grytor med henne. Utsökt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, igen
Jag skäms för att erkänna, men jag smakade aldrig din gryta ...
Förmodligen räckte inte bara savokålen för inspiration
Jag älskar den här kålen väldigt, väldigt mycket och jag har den hemma nu, den är bara för ormbunken. Idag eller imorgon, m. B. Jag lyckas köpa, då kommer jag säkert att baka en sådan läckerhet

[Nagira]

Nagira, Ira, oroa dig inte! Så stjärnorna har ännu inte stigit som de borde
Förhoppningsvis får inte inspiration dig att vänta länge! Dessutom är kål tillgänglig!