DuBarry-soppa med blomkål och apelsin

DuBarry-soppa med blomkål och apelsin

Kategori: Första måltid

Kök: franska

Ingredienser
blomkål (jag har frusit)	500-600 g
vitlök	1 ST.
potatisar	150 g
grönsaksbuljong (jag har kyckling)	250 ml
mjölk	250 ml
grädde (jag har 11%)	250 ml
salt-	smak
koriander för servering	några korn eller en nypa mark
apelsin och serveringsskal	2-3 kilar per portion
olivolja	1-1,5 msk. l. och några droppar för servering

Tillagningsmetod

• Häll olivolja i en kastrull, hugga fin vitlök, stek tills den är transparent

• tillsätt potatis

• tillsätt blomkål

• häll buljong, mjölk och grädde.

• Koka upp och koka i ca 20 minuter eller tills kål och potatis är kokta. Salt och stans soppan med en mixer. Servera med apelsinskivor skalade från filmer, skal, droppar olivolja och koriander.

Skålen är designad för

5-6 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

spis och mixer

Notera

Recept från boken av Anne-Sophie Peak "Taste of France - en klassiker av genren"

Svetul, bra gjort för att visa receptet. Nu kommer det definitivt inte att gå vilse. Tacka!

Häll en tallrik med utsökt tacosoppa till den stackars vandraren !!!!!
Jag sitter i bilen, långt hemifrån, hungrig !!!!!