Fläskribbor med bakade plommon - recept fotograferat på Mcooker: bästa recept

Griskött med bakade plommon

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Revbensspjäll	1 kg
Rödlök	3 stora huvuden
Vitlök	1 litet huvud
Salt och peppar	smak
Torkade enbär	5-7 st
Narsharabsås	4-5 st. l.
Granatäpple-juice	250 ml
lagerblad	5-7 st
Sumak	1 tsk
Olivolja för plommon	~ 1 msk. l.
Krydda	~ 1 tsk
Adyghe salt	~ 1 tsk
Honung	~ 2 msk. l.
Plommon	~ 1 kg
Olivolja för stekning av lök	~ 1 msk. l.

Tillagningsmetod

Salt och peppar revbenen och blanda med hackade lökringar och hackade vitlöksskivor, som om du krossar lite, lägg lagerblad och enbär, fyll med granatäpplejuice, tryck ner och lägg i kylen för att marinera i 2-8 timmar.
Sedan tar vi ut revbenen från marinaden, smörjer dem med Narsharab, saltar och peppar lite, lägger dem i en ugnsform.
Kasta lök och vitlök på en sikt och låt rinna av, ta ut lagerbladet och enbärbär och häll dem på köttet.
För en platta med plommon (katrinplommon eller någon annan sådan), skala, lägg på ett bakplåt, strö med olivolja, strö med kaukasisk krydda, lite Adyghe-salt, smörj med honung lite.
Förvärm ugnen till 190 ° ©, konvektionsläge (om tillgängligt), lägg kött i en form med lock i den heta ugnen på nedre nivån och ett bakplåt med plommon på det övre nivån.
Baka till mjukt (plommon 25-35 minuter, kött 35, 45). När köttet är nästan klart 5-7 minuter innan slutet tar vi ut formen, tar bort locket, strö revbenen med sumac och låt det bruna.
Medan köttet tillagas, stek lök i en liten mängd olja och var noga med att ånga under locket! Han låg med rått kött i många timmar.
Servera med vilken sida som helst och naturligtvis med hemlagat bröd!
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4-5 portioner

Tid för förberedelser:

8 timmar / 1 timme

Matlagningsprogram:

Ugn, stekpanna, handtag.

Notera

Det är bättre att ta granatäpplejuice utan naturligt socker från Azerbajdzjan. Plommon balanserar fettinnehållet i revbenen mycket bra. Och skålen är perfekt smältbar med gott torrt rött vin