Gurkor nästan "brutna på kinesiska" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Gurkor nästan "brutna på kinesiska" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
färska gurkor (långfruktade)	800 gram
vitlök	1 - 2 kryddnejlikor
chili	5-6 cm
risvinäger	2 msk. skedar
sojasås (tjock)	2 msk. skedar
socker	1,5 tsk
salt-	2 msk. skedar
sesamolja	0,5 msk. skedar

Tillagningsmetod

• Blanda risvinäger och socker i en bred salladsskål, lägg åt sidan tills sockret löses upp (jag blandade med en gaffel).
• För gurkorna genom en spiralizer (riven 9 mm (2 gurkor) och 5 mm (2 gurkor till)) och lägg i ett durkslag, salt, blanda försiktigt och låt stå i 10 - 15 minuter för att tömma överflödig vätska.
• Skala och hugga vitlök på ett bekvämt sätt (jag har en Joseph Joseph "Rocker" vitlökspress) (ett av recepten föreslog att strö vitlöken med salt och krossa den på en bräda till en pasta med den plana sidan av en bred kniv).
• Överför till en skål, där sockret i risvinägerna redan har lösts upp och häll i sojasås.
• Hacka peppar i små (2-3 mm) bitar, tillsätt den i förbandet (socker, vinäger, vitlök, sojasås), samt sesamolja, blanda väl.
• Lägg de beredda gurkorna (pressa om möjligt) i marinadressingen och blanda.
• Täck skålen med plastfolie / tallrik och lägg i kylskåpet för att marinera i 20-30 minuter (minst) (eller två till tre timmar (eller så kan du - för en dag (i vissa recept på Internet erbjuder de så mycket)) .

Skålen är designad för

2 - 3 portioner

Tid för förberedelser:

35 minuter (15 + 20 (30))

Notera

Det är bättre att använda tjock sojasås (som, efter att ha skakat den, sakta går ner i flaskans hals).

Jag läste att de också lägger till sesamfrön, men jag gillar dem inte, så jag lägger inte till ...

Rekommenderas att äta med gaffel och sked ....

[Natasha]

NatashaJag vet inte om jag kommer att ha en spiraliserare eller inte, men jag tog bort gurkorna, bara i fallet.

[Ilmir]

Ilmiroch tack, jag hoppas att du gillar dessa gurkor, men du kan också "slå dem av för hand": klippa över, skär sedan den resulterande delen i 4 delar (kuber) och bryt varje block med ett brett knivblad ...

Så de är gjorda (enligt Internet och de böcker där jag såg detta recept).

Men det gjorde jag inte, för en sådan process är mycket tidskrävande för mig, och det är tredje gången jag gör det med spiraliseraren (eftersom andra grönsaker väntar i kö).

Intressant version av phai huanggua

[Miranda]

Intressant version av phai huanggua

Tacka, Miranda!
för mig var det viktigaste deras sås, som inte fungerar med vanligtvis hackade gurkor ...
Förresten, när jag beskrev det "traditionella sättet" att skära gurkor glömde jag att nämna en sådan rekommendation som behovet av att frigöra gurkor från frön med en tesked (skrapa ut dem) (men de stör mig inte)

[lugg]

lugg, inte alltid och inte alla kinesiska skrapar, oroa dig inte

inte alltid och inte alla kinesiska skrapar, oroa dig inte

Därför glömde jag tydligen att ange denna rekommendation ...
(men fortfarande mödosamt och tidskrävande för mig).

[lugg]

lugg, det här är ett väldigt, väldigt snabbt recept, ja, bara verkligen.

Känsla av ansträngning från att memorera alla kryddor. Men kineserna bryr sig inte om vad som finns, de gör det. Ett par minuter och det är det.

Känsla av ansträngning från att memorera alla kryddor.

Detta är inte relaterat till memorering av kryddor.

Detta beror på att hugga mat (bräda + kniv + tid för det) en sådan känsla av mödosamhet och tidskostnad (du lagar mat längre än du äter) ...

Åh vad coola gurkor

[Natasha]

Natasha, efter ditt recept kunde jag inte motstå och beställde Gemlux GL-SR-1003 spiralizer. De lovar att leverera till 9 april. Tack så mycket för det underbara receptet!

[Alycha-Ella, Cvetaal-Svetlana,]

Alycha-Ella, Cvetaal-Svetlana, tack för ditt intresse och uppmärksamhet!

Cvetaal-Svetlana, Jag hoppas att denna Gemlux GL-SR-1003 spiralizer kommer att förtrolla dig som det gjorde mig!

[Natasha]

Natasha, ja, jag, efter ditt recept, ville ha samma spiraliserare, elektrisk. Hur är knivarna vassa?
Cvetaal, Sveta, och var beställde du det på Ozone?

[Yulia]

Jag, efter ditt recept, ville ha samma spiraliserare, elektriskt

YuliaTack för ditt intresse för den här upplevelsen!

Hur är knivarna skarpa

Yulia, när det gäller knivarna, de är skarpa, hittills har de gjort bra både med rödbetor / morötter och med gurkor / zucchini och med äpplen / päron ...

(och du kan också kalla mig "du" ...)

[Natasha]

Natasha, ja, för mig också på "du", förstås. Tack för att du delar dina recept på spiralizer

[Yulia]

Yulia, ja, jag beställde den på ozon, minskade kostnaden lite med mts poäng och tack)

[Svetlana]

Svetlana, det är klart, jag har också poäng hängande där, så jag tänker beställa eller lite senare

[Natasha]

Natasha, du är väldigt smart (eftersom det är tillåtet _{men inte för mig} "du" kat) att du lägger ut underbara recept för spiralizer!
Jag sparar i väntan på att min leksak kommer med CU (jag kunde inte motstå, jag beställde den förutom glassmakaren). Jag insåg att jag i butiken redan valt med mina ögon de frukter och grönsaker som passade i storlek.

[Evgeniya]

Evgeniya, och vilken beställde du för KU?

[Yulia]

Yulia, studerade, studerade och beställde WMF Kult, fortsatte från skärets skär 3, 5 och 9 mm, volymen på skålen 1,25 liter, en analog av Gemlux.
Om något, så är vi på ämnet - detta är uteslutande för att "piska" gurkor enligt det föreslagna receptet.

[j @ ne-Evgeniya]

j @ ne-Evgeniya, tack !!!

Tack för din uppmärksamhet och intresse för denna metod att laga gurkor!

(och tack för "du" direkt ...)

vi är på ämnet - detta är uteslutande för att "piska" gurkor enligt det föreslagna receptet

Naturligtvis, om ämnet! (och låt gurka "slå" bland de många uppgifterna för spiralisatorn (och för dem som fortfarande är på väg till sina älskarinnor!))

[Natasha!]

Natasha!
Tack för receptet! Mycket snabb, enkel, utsökt!

[Natalia]

Tack för receptet! Mycket snabb, enkel, utsökt!

Natalia, kom bilen? (inklusive för "vispa gurkor")