Grönsakspannkakor

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
potatisar	2 st
morot	1 st
grönlök	150 g
grönsaksbuljong	1/2 kopp
ägg	1 st
olivolja (för stekning)
salt, peppar, kryddor efter smak

Tillagningsmetod

Koka potatisen "i sina uniformer" och riv dem efter att du har skalat dem. Skär morötter i remsor, lök i ringar och låt grönsaker sjuda i buljong i 3 minuter. Ta sedan ut grönsakerna, kombinera med potatis, gnugga, salt, peppar och rör om med ett vispat ägg. Lägg den resulterande massan i en förvärmd panna i små portioner och stek pannkakorna på båda sidor tills de är guldbruna.

Skålen är designad för

för två portioner

Tid för förberedelser:

45 minuter

Notera

Jag lägger till franska örter i mixen. Pannkakorna är mycket lätta att laga. Det visar sig att ljusa och välsmakande, ovanliga, barn slukar på båda kinderna! Hoppas du gillar det !!! (Fotot är inte särskilt säkert, tills det fungerar) Recept från boken "En miljon menyer. Njut av smaken"