Japansk maräng

Japansk maräng
Kategori: Konfektyr
Ingredienser
Äggvita 10 st
Malade mandlar eller hasselnötter 200 g
Pulveriserat socker 300 g
Tillagningsmetod

"... Japansk maräng - japone - är gjord med nötter. Och bakad vid en högre temperatur än enkla maränger. Som ett resultat är den krispig på utsidan och viskös på insidan. Klassiska japanska kakor är tre kakor av denna maräng inklädd med kaffekräm.
De vita piskas, sedan tillsätts hälften av sockret gradvis. Nötter blandade med den återstående halvan av pulvret blandas försiktigt i den färdiga fluffiga marängmassan. "
Citat: Paket från 15 mars 2013, 22:31
Om vanliga maränger torkas vid 120-130 ° C, är dessa vid 150 ° C, men du måste titta på ugnens egenskaper, experimentera ...

Jag visste inte att det här var japanska maränger, jag gillar bara dessa, lite viskösa i mitten. Tack för receptet! Vid vilken temperatur är det bättre att baka dem?

Om vanliga maränger torkas vid 120-130 ° C, är dessa vid 150 ° C, men du måste titta på ugnens egenskaper, experimentera ...

Tack, jag ska försöka någon gång!

Tack för receptet!

Tack för receptet. Jag måste försöka
Nu har vi reparationer, så ingen ugn ännu. Bokmärk receptet ...

Tack för receptet! Jag har letat efter det länge efter att jag provat en sådan kaka. Endast det finns en tillverkare - Taiwan. Jag misstänker vagt att det jag tog för stora kakor var kakorna.

Coola kakor, Pavel! Vad händer om du använder färdigt mandelmjöl?