Bayersk potatispepparkakor (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Bayersk potatispepparkakor (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
ägg	3 st
hasselnötter (mark)	250 g
potatisar	450 g
mjöl	230 g
brunt socker	350 g
kanderad citron	40 g
kanderad apelsin	40 g
bakpulver	1/2 påse
kryddor för pepparkakor	~ 3-4 tsk
kakor	30 st

Tillagningsmetod

• Här är ett snabbt och enkelt recept på läckra och mjuka bayerska pepparkakor.
• 1. Koka potatis, kyla och riv dem på ett fint rivjärn.
• 2. Vispa ägg med socker.
• 3. Kombinera alla torra ingredienser i en stor skål, tillsätt vispade ägg och riven potatis. Rör om tills en homogen deg har bildats.
• 4. På skivor (jag har våfflor. Du kan se hur man gör dem här) sked ut degen.
• 5. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 20 minuter. Torka inte över, pepparkakorna ska vara mjuka.
• 6. När pepparkakorna har svalnat kan du glasera och dekorera dem.
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

~ 30 st

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

bageriprodukter

[Galina]

Galina, Wow!! Det här är något helt nytt, åtminstone för mig !! Pepparkakorna ser vackra ut! Måste vara utsökt
Bock, men för amatörer är "wafers" det?

Galya, och du drogs till Bayern !!
Pepparkakorna är fantastiska !!!

[Galina]

Galina, vacker, skulle skäraren vara! äntligen pepparkakor, bekanta för ryssarna! resten (ingefära och så vidare. platt) vårt medvetande har ännu inte vant sig vid att kalla pepparkakor))) eller bara min))))

Galya, så läcker, hemlagad, vacker !!!
Jag undrar hur det smakar?!
Efter min sötpotatis kan jag föreställa mig på distans, men förmodligen avslöjas potatis lite annorlunda här? Eller finns det ingen specificitet i smaken alls? Vill göra!
Det är inte helt klart om kakorna ...

Super duper!

[Gala]

Gala, Jag är mycket nöjd med dina experiment!
Jag har inte träffat tyska potatisar än, det är förståeligt, jag bestämde mig för nyligen på grund av en tävling för att ta upp sina pepparkakorecept under en lång tid jag samlade in lebkuchens, men de skiljer sig mycket från våra ryssar, som alltid saktade ner mig ...

Men jag spelade mycket länge med ryska potatisar och kunde ändå inte hitta uppställningen att gilla den på "ah!"
Mitt grundrecept - det skiljer sig från dina bayerska, men ändå nyfiken på smaken av dig, hur tycker du om dem?
Mina första intryck var att potatis gör pepparkakorna för mjuka och jämna ... på något sätt tvål ...
Jag vet att du har tillräckligt med kryddor och kanderade nötter - det fanns inte i mitt recept, bara lite krydda, detta lockade mig först, så att det var skillnad i smak, annars i många pepparkakor kanderade frukter-nötter
Och du såg redan min förra året i collage av min pepparkaka, mitt i den nedre raden, finns det en signatur om att han är en potatis
Och, förresten, lyckades du märka att potatis - som alla andra pepparkakor - efter 3-5 dagars blötläggning GORAaaaazdo smakar bättre, eller har du lyckats allt tidigare?

[Ilona]

"cachets" hur är det?

Ilona, om kakorna i receptet lagt till en länk

Galya, och du drogs till Bayern !!

ja, Mashun! Om igår publicerade jag receptet skulle jag vara den tredje för dig och Larisa i företaget

..... här öppnar potatis lite annorlunda? Eller finns det ingen specificitet i smaken alls?
Det är inte helt klart om kakorna ...

Rada-dms, potatis känns inte alls i smak, det finns mycket pepparkakakryddor. Hon, som jag förstår det, ger pepparkakorna mjukhet.
Jag lade till om cachetterna i receptet.

Galina, skulle skäraren! äntligen pepparkakor, bekanta för ryssarna! resten (ingefära och så vidare. platt) vårt medvetande har ännu inte vant sig vid att kalla pepparkakor))) eller bara min))))

Natasha, vid behov lägger jag till ett snitt. Dessa pepparkakor är inte särskilt fylliga, även om de lätt kan bakas tjockare och utan kakor.

Lebkuchens har samlat recept under lång tid ...

Irisha, och dela?

hur mår de?

Utsökt

Men mirakel-Katazhinka är bäst!

Mina första intryck var - att potatis gör pepparkakorna för mjuka och jämna ... någon form av tvål ...

Ja, definitivt, potatis gör pepparkakorna mjukare, men tvål ... nej, jag skulle inte säga. Kanske beror det på potatisen, men jag tror inte det.
Var noga med att tillsätta en tillräcklig mängd kryddor och örter. Jag skulle lägga till fler kanderade frukter efter min smak. Du kan också försöka ta honung istället för socker. Om överdriven mjukhet. De har bara en mjuk mitt, under rånet, glasyr på toppen.

Och förresten lyckades du märka att potatis - som alla andra pepparkakor - smakar bättre efter 3-5 dagars blötläggning.

De var välsmakande direkt efter bakning, men efter några dagar var de inte värre. Jag ville se hur länge de skulle ljuga, men jag är rädd att det inte fungerar.

Ja, ja, så rånet är som en pepparkakamatta. Bra! Tacka!

Lade till en klippning för tydlighetens skull.