Shortcake med aprikoser under ostmassafyllning - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Sandkaka med aprikoser under ostmassafyllning

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet
mjukt smör	125 gram
vetemjöl, premiumkvalitet	140 gram
socker	80 gram
bakpulver	1 tsk
salt-	på knivspetsen
För fyllning
ostmassa eller ostmassa med vanilj	400 gram
ägg с-0 / ägg с-1	3 / 4
vetemjöl, premiumkvalitet	1 matsked
gropade aprikoser	6-8 stora
lång kakpanna med en diameter på 20 cm

Tillagningsmetod

Göra degen.
Häll socker i mjukt smör, vispa med en visp tills det är luftigt.
Häll i mjöl med bakpulver och salt lite efter lite.
Vi knådade.
Degen är mjuk, inte klibbig.
Vi fodrar formuläret med pergamentpapper. Smörj med lite vegetabilisk olja.
Vi sprider degen och fördelar den hand längs formens botten och sidor, bildar en tårta med en sida. Vi tar bort formen med degen i 30 minuter i kylen.
Vi tar ut degen, prickar med en gaffel.
Sedan lägger vi pergamentpapper på det och täcker botten med bönor eller ärtor. Detta förhindrar att degen höjer sig och håller den redan bakade kakan i form.
Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 220 grader och bakar i cirka 20 minuter tills degen är lättbrunad längs sidan.
Vi tar ut, tar bort papperet.
Lägg ut kakans botten i halvor av aprikoser, skär ner.
Det är bättre att inte lägga mjuka aprikoser, du får gröt. Och hårda är inte heller värda det, de kommer att vara hårda. Använd medium mognad.
Fördela fyllningen jämnt på toppen.
Blanda massan eller ostmassan med ägg för att hälla, tillsätt mjöl, rör om.
Sänk temperaturen i ugnen till 200 grader.
Vi lägger formuläret med ämnet och bakar i ca 35-45 minuter. Fram till torra pinnar.
Det är inte nödvändigt att uppnå stekning.
Vi tar det ur ugnen. Kyl helt i formen.
Sedan tar vi det ur formen i papperets hörn (jag var tvungen att ansluta min man).
Vi tar bort papperet, överför det försiktigt till en tallrik och lägg det i kylen i en halvtimme.
Vi äter och njuter. Smaklig måltid.
Ett recept från min kära pappa.