Paj "Druvor på en fjäderbädd"

Paj "Druvor på en fjäderbädd"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För grunderna:
Självhöjande vetemjöl	250 g
Keso	150 g
Socker	50 gr.
Ägg	1 ST.
Raffinerad vegetabilisk olja	60 gr.
För fyllning:
Ägg är stora	2 st.
Socker	125 gr.
Keso	100 g
Semolinagryn	50 gr.
Citron (för skal och juice)	1 ST.
Druvor	~ 400 gr.

Tillagningsmetod

• Vispa ägget med socker med en mixer.

• Fortsätt att slå, tillsätt keso och vegetabilisk olja.

• Knåda den elastiska degen genom att tillsätta mjöl.

• Lägg degen i en behållare eller påse och kyl i 30 minuter.

• Under tiden, börja förbereda fyllningen. För att göra detta, separera äggvitorna från äggulorna.

• Slå de vita med 50 gr. socker och 1 msk. l. citronsaft till ett tätt skum.

• Slå äggulorna separat med resten av sockret och citronskalet.

• Tillsätt keso och gryn och slå igen eller blanda väl.

• Sätt försiktigt in proteinmassan i äggula och blanda väl.

• Tvätta, torka druvorna, om de har frön, ta sedan bort dem.

• Ta degen ur kylskåpet, rulla ut den och överför den till en smord form och skapa en sida. Det kan göras i delad form, jag gjorde det i ett glas med en diameter på 26 cm, fördelade degen över formen med mina händer, degen är väldigt mjuk och smidig.

• Lägg påfyllningen på degen och fördela druvorna över den. Jag hade en liten russin, så det blev mycket, och om du tar stora druvor kommer kakan att se mer elegant ut, även i stället för en kaka kan du lägga den på bordet för gästerna. Du behöver bara extrahera fröna från bären.

• Lägg pajen i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i 40-45 minuter. tills den är gyllenbrun.

• Kyl pajen och strö över pulveriserat socker, om druvorna är väldigt söta kan pulvret hoppas över.

• 
• Kakans botten är mycket öm och fyllningen är bara viktlös, som en fjäderbädd för druvor. Om det finns något kvar nästa dag blir kakan ännu godare.

Notera

Självhöjande mjöl kan ersättas med en blandning av premiummjöl (200 g), bakpulver (2 tsk) och en nypa salt.

Tanya, och kakan är vacker, och namnet är underbart!
Omedelbart insåg jag att detta är din smaskiga!
Låt oss laga mat.
Vilken vacker snitt! Mycket bra!
Jag skriver om och skriver om alla recept, men någon gång kommer jag definitivt att laga allt.
Tanya, tack!

[Ritochka]

Jag skriver om och skriver om alla recept, men någon gång kommer jag definitivt att laga allt.

Ritochka, denna paj är väldigt öm, inte bara fyllningen, utan också basen, du kan laga den när som helst, eftersom druvor kommer att säljas länge och keso finns alltid i butiken. Av fetterna används endast vegetabilisk olja. Citronsaft i proteiner är inte viktigt

Tanya, en vacker paj. Jag tror att det kommer att vara bra med andra frukter, men inte särskilt vattniga. Tacka)

Jag tror att det kommer att vara bra med andra frukter, men inte särskilt vattniga

Den här kakan kan göras med russin, men vi älskar den med druvor, så jag gör den ofta under säsongen. En paj av denna storlek kan göra min till en frukost