Frukt keso paj

Frukt keso paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
på ett 40x30 bakplåt eller en skål Ø 28 cm
deg:
Mjöl	300 g
Bakpulver	2 te skedar
Socker	75 g
Vanilj socker	1 dospåse
Salt	nypa
Keso (fettinnehåll spelar ingen roll)	150 g
Mjölk	100 ml
Vegetabilisk olja	100 ml
Citronskal valfritt
fyllning:
någon frukt
valfria russin eller nötter
beläggning:
Äggvitor	3
Socker	50 g
Vanilj socker	1 dospåse
ELLER
Aprikos sylt	3 bord. skedar
Vatten, konjak eller rom	1 bord. skeden

Tillagningsmetod

• deg:
  
• Blanda mjöl med bakpulver och knåda degen. Rulla ut det mesta av degen på bakpapper, från resten av degen gör sidorna 2,5 - 3 cm höga. Strö degen med 2 matskedar semolina.
  
• Skala äpplen (ca 1 kg), skär dem på längden i 4 bitar, kärna dem och skär i skivor ca 3 mm tjocka. Placera på degen "kakel", strö varje lager med russin och kanel.
  
• 
  
• Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° (konvektion 160 °).
  
• Värm syltet, tillsätt vatten eller rom, rör om och smörj den färdiga kakan.
  
• Om, precis som jag, proteiner ligger i ditt kylskåp, så ...
  
• Vispa de vita i ett starkt skum, tillsätt gradvis socker och vaniljsocker (du kan släppa en droppe citronsmak), vispa tills sockret löses upp. Täck den färdiga kakan med proteiner och återgå till ugnen i några minuter för att bruna vita.
  
• 
  

Notera

Jag fick en kondiskam i en uppsättning med degskrapor (allt för 1 rubel europeiska pengar), så de gick runt i en cirkel (med stora tänder).

[Stelochka]

Stelochka Hur lång tid tar det att baka pajen vid 180 ° med konvektion?

Tanyusha, tiden fungerade inte. När degen är brunad är den klar.

Jag är redo om 40 minuter

här är min skapelse: 3 persikor + 1 päron + 1 banan





Ta för dig
Stella tackar mycket för receptet och fruktidén