Fullkornsvete bröd (författare Tatiana A)

Fullkornsvete bröd (författare Tatiana A)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	300 g
Fullkornsmjöl	300 g
Vatten	360 ml
Salt	2 tsk
Socker	1 msk. l. (Jag byter ut 2 teskedar honung)
Rast. Smör (Jag gillar linolja och oliv mer)	1 msk. l.
Torrjäst)	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• färdig produktvikt: 1 kg
• Ladda alla ingredienser i den ordning som rekommenderas av tillverkaren av din brödmaskin.

Matlagningsprogram:

läge: fullkornsbröd.

Notera

Bra tid på dagen för alla!

Jag vill dela ett annat recept på fullkornsbröd.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Fullkornsbröd (Luca)

100% fullkornsbröd av Richard Bertine (dogertan)

P. Reinharts 100% fullkornsbröd (ugn) (Anis)

Resultatet överträffade förväntningarna. Under knådningsprocessen tillsatte jag 4 matskedar vatten när HB ylade slutade rulla den kraftiga degen. När hon lade till de två första skedarna på egen risk och risk, hoppade hon upp och glatt började knåda, och sedan började hon sakta ner igen, jag fick lägga till ytterligare två. Det visade sig mycket gott, mjukt bröd, allt i det med måtta. Jag kommer att upprepa det otvetydigt. Jag använde nordiskt mjöl och indiskt fullkornsmjöl. Det är inte meningsfullt att placera ett foto - en vanlig tegelsten, med ett bra, inte knäckt, inte fallet ned konvex tak. Massan är krämfärgad.
Tack till Tatiana och Lola.

För att vara ärlig ersatte jag fullkornsmjöl med vetemjöl av andra klass (att döma av beskrivningarna på webbplatsen är det ungefär detsamma).
Resultatet är ett underbart bröd, som väldigt, väldigt mycket (särskilt när det kyls ned) liknar en bra arnautka.
Min ansiktslyftning under LG-156 med sina glasögon:
En liten limpa (480 g, just omvandlade gram till ml och delat med 2, även om det kan vara värt att lägga lite mer mjöl, det vill säga tillsätt 1-1,5 msk vardera):
vatten - 180 ml;
vegetabilisk olja (häll banal raffinerad solrosolja) - 0,5 msk. l.;
premiumvete mjöl - 1 kopp och 2 msk. l.;
vetemjöl av andra klass - 1 kopp och 2 msk. l.;
salt - 0,5 tsk. (enligt det ursprungliga receptet borde jag ha lagt 1 tsk, men för första gången verkade det för mycket, jag gillade 0,5);
socker - 0,5 msk. l.;
jäst - 0,75 tsk

Vi bakar i "ryska kocken" -läget, färgen på skorpan efter din smak, men personligen tyckte jag inte om den "mörka".

För en stor limpa ökar vi helt enkelt alla volymer 1,5 gånger, häller i en hög tesked jäst.

[Dmytro]

Resultatet är ett underbart bröd, som väldigt, väldigt mycket (särskilt när det kyls ned) liknar en bra arnautka.

Dmytro, tack för namnet, annars när jag annonserar detta bröd för alla säger jag att det smakar som det en gång gjorde i Ukraina eller från södra städer.
Jag har också uppnått en liknande gummilighet, täthet som detta underbara bröd, vilket jag särskilt uppskattar (jag gillar inte att smula) med den italienska chabbataen. Jag bakade den, var lat i HP, naturligtvis uppnådde jag inte arbetscykeln, men smulan sträcker sig, utsökt

Fullkornsbröd författare Tatiana A.
Bra tid på dagen för alla!

Jag vill dela ett annat recept på fullkornsbröd.

läge: fullkornsbröd.
färdig produktvikt: 1 kg

Sammansättning:

vegetabilisk olja - 1 msk. l. (Jag gillar linolja och oliv mer)
vatten - 360 ml.
salt - 2 tsk
socker - 1 msk. l. (Jag byter ut 2 teskedar honung)
vetemjöl - 300 g
fullkornsmjöl - 300 g
torrjäst - 1,5 tsk

Ladda alla ingredienser i den ordning som rekommenderas av tillverkaren av din brödmaskin.

Smaklig måltid!

För första gången igår bakade jag bröd enligt detta recept. T. till.Jag hittade inte fullkornsmjöl i butikerna, jag använde vetegryn på en laboratoriefabrik till mjöl.
Det visade sig underbart bröd. Och med tanke på det faktum att läkare kategoriskt förbjöd rågbröd i minst 6 månader. (och innan jag bara åt det), nu ska jag regelbundet baka det här läckra brödet.
Tack för det fantastiska receptet.

Tack så mycket för receptet, Lola bakade bröd igår, tillsatte inte mjöl eller vatten, degen var ganska tät, men det visade sig vara ett underbart bröd, vilket glädde mig med en vacker topp och en jämn skorpa, mjöl var vete och fullkorn kvarnsten.