Festrulle med lever och spenat

Festrulle med lever och spenat

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Spenatblad	200 g
Ägg	3 st
Majsstärkelse	25 g
Mjöl	40 g
Vegetabilisk olja (raffinerad)	1 msk. l
Salt	0,5 tsk
Socker	1 tsk
Kycklinglever	500 g
Lök	1 medelstor lök
Vegetabilisk olja	2 msk. l
Salt	1 tsk
Färskost	4 msk. l

Tillagningsmetod

• En festrulle kan beredas snabbt och enkelt, speciellt om du gör små ämnen i förväg. Jag hackade spenaten i förväg och frös den i några dagar. Och stekte levern med lök i förväg.
• Jag hade bara 150 g spenat och jag gjorde fortfarande ett misstag och plockade helt ut alla petioles. Små, inte hårda petioles kunde finnas kvar. Så jag var också tvungen att lägga till persilja. På grund av detta tappade färgen på rullen lite. Om det görs på ren spenat, blir färgen på det gröna lagret mer intensiv och ljus.
• Storleken på mitt bakplåt är 23 cm × 34 cm

• Jag förberedde en sådan fryst blank i förväg. Om du har frusen spenat är det lämpligt att pressa ut den från överflödig vätska. Men jag pressade inte.

• Skölj färska spenatblad väl, klipp de hårda stjälkarna och lägg i en mixerskål. Mala väl tills smulor.

• Dela äggen i äggulor och vita. Skicka äggulorna i spenatmulor och slå de vita med salt tills de står uppe.

• Tillsätt stärkelse, mjöl, vegetabilisk olja och socker till spenat. Vi blandar allt i en homogen massa.

• Tillsätt de vispade proteinerna mycket noga, rör om i 3-4 doser.

• Täck bakplåten med pergament och sprid spenatmassan och planera den med en spatel. Knacka lätt på bordet i slutet av bakplåten, sedan fördelas spenatmassan jämnt över bakplåten.

• Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 170 ° C i exakt 15 minuter. Inget behov av att baka mer, annars kan vårt spenatlager torka ut.

• Vi tar det ur ugnen, drar det på bordet tillsammans med pergamentet och täcker med det andra pergamentarket. Vänd spenatlagret på nytt pergament. Och ta försiktigt bort det gamla pergamentet som vårt lager bakades på. Det kan enkelt tas bort, det viktigaste är att ta bort pergamentet från det varma lagret och inte låta det svalna. Om det plötsligt finns några svårigheter kan du fukta pergamentet lite med lite vatten och hjälpa till med en vass kniv.

• Vi tar ut spenatlagret i kylan så att det svalnar helt. Om det får svalna helt kan spenatlagret spricka när det är böjt.

• Medan spenatlagret svalnar, låt oss börja med leverfyllningen.

• Som jag skrev ovan stekte jag lök och lever i en stekpanna i förväg i vegetabilisk olja, så att den var beredd och salt efter smak. Levern har redan svalnat och kan också hackas i en mixer tillsammans med smör

• Tillsätt gräddeost och blanda väl med en spatel tills levermassan är homogen

• Gräddeost var det enda i vårt snabbköp. Du kan lägga till vilken gräddeost du vill.

• Sprid pastaskiktet jämnt på det helt kylda spenatskiktet.

• Vrid försiktigt rullen och hjälp med pergament

• Vi rullar in den rullade rullen tätt i plastfolie och lägger den på en kall plats i minst 5 - 6 timmar. Jag låg på min veranda en dag

• Ta bort filmen från rullen innan du serverar den och skär den i bitar. Jag har 18 stycken.

• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

16 - 18 portioner

Matlagningsprogram:

stekpanna, mixer med en skål, ugn

Notera

En original och vacker aptitretare gjord av enkla produkter kommer att dekorera ditt festbord.En sådan maträtt kommer inte bara att bli en dekoration på bordet utan kommer också att glädja dig med dess lätta och diskreta smak! Med ett minimum av kostnader, ekonomiska och fysiska, kan du få en mycket intressant maträtt!
Försök!
Det finns många beskrivningar, men i själva verket är allt väldigt snabbt och enkelt att göra. Och viktigast av allt i förväg!

Tack, mycket trevligt recept. Jag kommer definitivt att göra det.

Nelya, hur intressant, spenatdeg för en rulle! Och vad kan du tänka på här istället för en lever? Jag ser något kontrasterande, men vad?

[flamma]

flamma, tack! Jag skulle vara glad om du gillar det
svetta, ja, spenatlagret visade sig vara väldigt lätt och luftigt. Här är bara persilja, naturligtvis, lite i vägen, men för en förändring kan du. Jag hörde att de också lägger till dill. Men leverskiktet med vad som ska ersättas
Varför passade han inte dig? Det passar mycket harmoniskt i smak! Och se själv, du kan helt enkelt ersätta den med en ostfyllning, men kontrasten är grön och vit.



Sveta, jag har hittat något att ersätta leverskiktet med! Ett lager gräddeost och ett lager lax. Men det kommer redan att vara rikt!

[Nelya]

Nelya, Jag tror att det är utsökt, men jag saknar färgerna i rullen. Vill du späda ut med något ... en omelett?

Svetik. Jag är färdig med att skriva! Lax! Du målar grönt, ett vitt lager och rött

[Nelechka]

Nelechka, aldrig behandlat spenat. Inte för att jag inte gillar det, men helt enkelt inte hände. Vi måste på något sätt komma ihop och försöka.
Tack för receptet!

[Nelya]

Nelya, söt rulle, även om mina bönder inte gillar spenat, men jag läste att din verkligen gillade rullen. Om jag köper bra spenat försöker jag göra det till julbordet, vid jul samlas vi alltid hos min mamma, det kommer ser vacker ut på festbordet

[Nelya]

Nelya, Jag tror att det är utsökt, men jag saknar färgerna i rullen. Vill du späda ut med något ... en omelett?

Trevligt rullrecept!
Sveta, kanske en "judisk" sallad?
Och ännu fler färger ger en vit fyllning (ost, fetaost) med gul eller röd paprika ...

[Svetlana]

Svetlana, Nelya har redan rekommenderat att göra ett laxskikt. Jag köpte lax i anständiga bitar på marknaden, saltade den och jag tänker.
Och paprikan måste bakas, annars blir det dåligt att skära.

[nila]

nilaTack Nelechka för receptet och idén! (y) Buren bort, och lycklig!

[Svetta]

Svetta, kan Nelya förlåta mig

[Tatyana]

Tatyanahär! Jag ska försöka skildra detta. Tacka!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya! Det är dags att bekanta sig med spenat! Jag kommer inte att säga att det är så gott, men väldigt hälsosamt! Så börja lära känna min roll!
Tatyana1103, Tatyana ! Min man är också misstänksam mot spenat. Det äts endast i dumplingsdeg eller nudeldeg.
Därför gjorde jag också denna maträtt med försiktighet. Men hon sa ingenting till honom. Jag tillagade spenaten när han var på jobbet och tog sedan ut kokplattan från frysen, han frågar vad är det? Jag säger persilja. Ingenting annat intresserade honom längre. Jag såg rullen redan skivad på bordet. Dottern berömde och åt. Sedan, vid bordet, släppte jag att det fanns spenat, men ingenting, sa jag intressant och välsmakande!
Zeamays, Svetlana ! Jag tycker att paprika inte är särskilt lämplig. Med det kommer smaken av spenat att kännas mer. Och så drar levern av smaken. Men om du vill ha en lättare version kan du prova den med en judisk sallad. Men återigen majonnäs ... då måste du lägga till mycket lite majonnäs.
lettohka ttt, Natalia ! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta! Jag väntar på rapporten!
svetta,! Skriv hur du gillar med lax! Jag ville också köpa bitar, men jag köpte en burk laxkaviar och bestämde mig för att klara mig. När allt kommer omkring är osten inte billig, du måste köpa och lönen har redan smält framför oss
Sveta, om du ska lägga bitar av lax, skär den i tunna skivor, annars kan den bryta pastalagret. Han är väldigt mild.
Och färgskiktets mättnad och med patéen är vacker. Det är bara det att på mitt foto förvrängde surfplattan ritningen och färgen är inte så ljus. Och jag har också spenat med persilja, greenerna är också utsmetade.