Paj "Caprice"

Sveta, du förstod mig inte. Konvektion är alltid på för mig. Men när jag lade in pajen i ugnen stängde jag av den direkt.

Sveta, tack för receptet. Jag vill prova att baka, men jag har frågor. Indikerad 1,5 msk socker + 2,5 msk. l. Jag lade bara 2 msk i degen. Jag är i degen och det är det? Vispa 0,75 med proteiner - kommer det från dessa 1,5 koppar? var annars annars 0,75?

[Innusi4ka]

Innusi4ka0,75 stack. socker i proteiner och 0,75 stack. socker i fyllningen. Allt är skrivet.

Så hon tog med en annan paj, delade degen lika, det visade sig vara en tunn bas, mycket fyllning och en utsökt hatt med proteiner. Jag har inte klippt den ännu, jag är rädd att min termonukleära stärkelse kommer att flöda (jag gjorde inte fyllningen mycket tunnare, annars kunde jag inte sträcka den över degen).

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[svetta]

svetta, Svetochka, med Victory och Myadalka !!!

Sveta, grattis till det välförtjänt utmärkelsen! Bra recept!

[svetta]

svettaGrattis!

Svetochka

Grattis!

[Sveta]

Sveta, Grattis till det välförtjänta utmärkelsen!

Svetlana, jag deltar i gratulationerna !!!

Sveta, grattis! Receptet är jättebra, tack för att du delar.

Sveta, grattis! Ett mycket underbart recept, utsökt tårta!

Grattis! Kakan är utsökt!

Brightwing! Grattis från mitt hjärta !!! Vi väntar på nya original och läckra recept!

[Sveta]

Sveta, Grattis till det välförtjänta utmärkelsen! Tack för det fantastiska receptet!

[Svetlana,]

Jag rapporterar:



Svetlana, tacka!

[Ljus]

Ljus, slash bomb! Bra gjort!

[svetta]

svetta, tack!
Något surt.
Citroner är stora.
Fyllningen förblev.
Intressant tårta.

[Ljus]

Ljus, du var tvungen att smaka på fyllningen, tillsätt socker.
Min man skulle vattna med kondenserad mjölk och zhråt.

[svetta]

smaka på fyllningen

svetta, provade det.
Det var utsökt

[svetta]

svetta, provade det.
Det var utsökt

Varför är det surt då?

jag vet inte



Jag ska äta med socker.
Lös deg

Något jag har "Caprice" kom inte särskilt bra ut.
Socker för proteiner hälldes i degen
Men det visade sig gott

[Glans]

Glans, något du inte har tur med den här kakan. Men jag är säker på att du fortfarande kommer att besegra honom! Lycka till!

[svetta]

svetta, tack!
jag ska försöka

God kväll! Svetlana, tack för ett nytt recept för mig! Efter bakning kan du höra en jästlukt i smaken, kan du minska mängden jäst eller kommer den att försvinna?)

God kväll! Svetlana, tack för ett nytt recept för mig! Efter bakning kan du höra en jästlukt i smaken, kan du minska mängden jäst eller kommer den att försvinna?)

kommer att svalna, jästen kommer inte att kännas. Jag känner dem inte i kylan, jag hör dem i det varma, men inte i kylan.

Jag försökte det en timme efter bakning, inte varmt, vi får se imorgon.

[Svetlana]

Svetlana, om du fortfarande känner jästen i morgon, försök nästa gång att minska den till 40 g. Jag vet inte mindre, jag skulle inte riskera det, degen skulle höjas.
Jäst är också olika, och vi reagerar på dem på olika sätt.

[Svetlana]

Svetlana, om du fortfarande känner jästen i morgon, försök nästa gång att minska den till 40 g. Jag vet inte mindre, jag skulle inte riskera det, degen skulle höjas.
Jäst är också annorlunda och vi reagerar på dem på olika sätt.

Låt oss försöka imorgon, såklart är nästan hälften borta)))

[Svetlana]

Svetlana, ja, eftersom hälften redan har ätit betyder det att jäst inte stör)))) Så jag gillade kakan)))

Nene, det är utsökt och fyllning av bär.
Tja, de kommer upp regelbundet och försöker se om lukten har minskat), degen är bara ovanlig.

Efter bakning kan du höra en jästlukt i smaken, det kan minska mängden jäst

om du fortfarande känner jästen i morgon, försök nästa gång att minska den till 40 g. Jag vet inte mindre, jag skulle inte riskera det, degen skulle höjas.

Flickor, syra hjälper till att minska jästlukt. Jag lägger vanligtvis 1 tsk smördeg (tung, kräver mycket jäst). citronsaft för 500-600 g mjöl.

Jag hade samma problem med påskkakor - den var utsökt, men jästen kändes. Syran löste detta problem.

Läckra pajer för alla

[Svetta]

Svetta, Svetul, jag kom med tack för en utsökt paj!
Ta för dig!

Jag bakade med ett päron, men det höjde sig inte lika vackert som ditt, det gav antagligen lite korrektur, men det är fortfarande gott!

[Ksyusha]

Ksyusha, underbar tårta! Och hon designade det så vackert, kanterna är bara genombrutna. Och han steg inte högt, så kanske gjorde hon en stor storlek, eller kanske ett litet avstånd. Det viktigaste är att det är utsökt!

gjorde en stor storlek,

Kanske så gjorde jag degen i 300 g. mjöl och 2 ägg, och pajen visade sig vara 30 cm, mycket?

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, det blev för stort. Här är svaret. Mitt recept visar storleken på ett fullständigt recept, det finns 3 msk. mjöl är ca. 500g, och du har 300g mjöl.

Okej, jag tar hänsyn till det.
Så ändå, hur tjock degen ska vara, annars rullar jag alltid allt i "papyrus"

Jag tror att någonstans i 2-2,5 cm rå. Den kommer att stiga under bakning och bör inte vara en tjock kaka under ett tunt lager fyllning och maräng. Det finns dock fortfarande en fråga om smak, vem älskar hur. Jag har själv bestämt den optimala storleken, när du äter senare, sedan med måtta och deg i munnen och i ett mått av tillsatser, för att inte kväva torrt.
Din klippning är min man älskar så mycket, det finns en större Schaub, men jag gillar en lite tjockare tårta med samma mängd grädde.

2-2,5 cm rå

Oooo, jag har att Gud förbjöd att 1 cm var, det är nödvändigt i nästa. gånger tjockare.
Tack!

min make

Min försökte det också och sa.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vilken vacker kaka visade sig, kaka!

Marish, tack!

Sveta, tack så mycket för det utmärkta receptet, mycket välsmakande, speciellt tack för detaljerade bakningsinstruktioner, det blev perfekt.

[Svetta]

Svetta, i dag bakade jag än en gång denna tårta. Jag lade i halva jästen (det fanns inte mer), degen steg rött. Och som det visade sig är mängden deg perfekt för min nya ugn, kakan är precis som bakplåten. Barnen har en mindre spis än min.

[Lena]

Lena, wow, det här är paj !!! Du är en underhållare! Hur fick du sådan skönhet? Tja coolt!
Och tack för mängden jäst, nu ska jag frimodigt minska det själv, jag tror dig.

[Silyavka]

Silyavka, Helenavilken intressant färgad paj!

[Lena]

Lena, wow, det här är paj !!! Du är en underhållare! Hur fick du sådan skönhet? Tja coolt!
Och tack för mängden jäst, nu ska jag frimodigt minska det själv, jag tror dig.

Svetta, Jag har inte trasslat mycket
glömde att sätta in munstycket i påsen. Jag gjorde en regnbåge så här: på en påse för grädde (lägg en påse i ett glas) droppade jag några droppar gelfärgämne, väntade tills den rinner ner och lägger grädden i påsen. Sedan pressade hon bara grädden på pajen.

[Helena]

HelenaNu är det klart. Jag har inga färgämnen, jag använder den inte, men när jag tittade på din konst tänkte jag på den.