Zucchini och Blackberry Cupcake

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Zucchini och Blackberry Cupcake

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
ägg C1	2 st.
vegetabilisk olja b / s	120 ml
socker	110 g
vanilj socker	15 g
zucchini	150 g
premiumvete mjöl	240 g + 1 msk. l.
salt-	1/2 tsk
bakpulver	1 tsk
soda	1/3 tsk
kanel	1,5 tsk
björnbär	150 g

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med kanel, bakpulver, salt och bakpulver.

  Strö björnbär med mjöl (1 msk) och blanda försiktigt.

  Riv zucchinin på ett grovt rivjärn.

  Häll olja i en skål, släpp ägg. Tillsätt socker, vaniljssocker (jag har naturlig vanilj). Slå.

  Tillsätt zucchini. Blanda.

  Sikta mjölblandningen.

  Rör om tills det kombineras.

  Tillsätt björnbär.

  Blanda försiktigt. Degen är tjock.

  Lägg degen i en smord och mjölad skål. Platta. Sätt att baka i en förvärmd ugn till 175 grader.

  Baka i 60-70 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett. Förstår. Låt stå i formen i 10 minuter och fri från den. Låt svalna på ett stativ.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Recept från en utländsk blogg.
Ganska bra muffins. Enligt min smak förlorar detta Muffin med zucchini och kokosnöt... Men för en förändring kommer det att göra. Fuktig, doftande. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Muffin med zucchini och kokosnöt (ang-kay)

Havremjölsmuffin med zucchini, morötter och äpple (Alexandra)

Chokladmuffin med zucchini (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, tack så mycket för receptet. Igår samlade jag de sista björnbären och skickade dem till den här muffin. Med tanke på det faktum att den senaste tiden bakning i solrosolja på något sätt inte fungerar för mig, gjorde den här kakan mig mer än glad. Mjuk, saftig och ingen fet, om jag inte hade bakat den själv, skulle jag inte ha trott att den var i solrosolja. Jag gjorde en fotoreport, men jag lägger upp den senare. Tack igen.

[Ludmila]

Ludmila, Jag är glad att kakan inte besviken, men återställde rykte som vegetabilisk olja i bakverk. Tack för att du delar med dig)